před 3 dny
Když se kávovar dožije dospělosti. Proč dlouhověkost začíná u údržby?

Kávovar má svůj vlastní životní cyklus. A stejně jako my potřebuje péči, aby vydržel co nejdéle. Přitom stačí pár minut denně. V článku najdete jednoduchý checklist, díky kterému si váš stroj udrží formu i po letech.

Když se kávovar dožije dospělosti. Proč dlouhověkost začíná u údržby?
před 4 dny
Mirror bar slaví. Bratislava v elitní pětadvacítce nejlepších barů světa

Bratislavský Mirror Bar vystoupal v elitním žebříčku The World's 50 Best Bars na 25. místo. V historickém hotelu Carlton vznikl prostor, který spojuje chuť, design i přírodu. Mirror Bar dokazuje, že světová mixologie má své místo i ve střední Evropě.

Mirror bar slaví. Bratislava v elitní pětadvacítce nejlepších barů světa
před 5 dny
Poznejte chutě Jižní Moravy skrze pairing vína a kávy

Jižní Morava, nekonečné vinice a perfektní gastronomie. Pražírna DOT Coffee Roastery a vinice Andulka Winery vás zvou, abyste ji poznali díky pairingu kávy a vína skrze všechny své smysly.

Poznejte chutě Jižní Moravy skrze pairing vína a kávy
před 7 dny
České pražírny překvapily australské profesionály

Jak vypadá česká kávová scéna pohledem australských profesionálů? Ve středu 8. října proběhl v kavárně Diggy Doo v Sydney cupping českých pražíren. Na stole se objevilo 15 vzorků, které ohromily místní baristy i pražiče.

České pražírny překvapily australské profesionály
před 8 dny
AeroPress na rôzne spôsoby: poradí si aj s espressom?

Aeropress je unikátom – patrí k najmladším a napriek tomu uznávaným a celosvetovo používaným kávovarom. Možnosti experimentovania s Aeropressom sú takmer nekonečné, no poradí si aj s nápojom podobným espressu?

AeroPress na rôzne spôsoby: poradí si aj s espressom?
před 10 dny
Jeseň v znamení experimentu. Dáme si ešte pumpkin spice?

Jeseň 2025 prináša nové kávové zážitky: teplé koreniny, svieže ľadové nápoje, rastlinné mlieka a experimentálne kombinácie. Objavte trendy sezóny, ktoré spájajú tradíciu, zdravie a kreatívne chute.

Jeseň v znamení experimentu. Dáme si ešte pumpkin spice?
před 11 dny
Espresso Bar: Remeselná cesta k výnimočnému zážitku

Bratia Gajdošovci založili Espresso Bar s jasnou víziou – odlíšiť sa. Remeselné koláče, limonády a sirupy tvoria srdce ponuky a vášeň majiteľov. Dávid otvorene prezrádza, či je takýto koncept udržateľný a dokáže zaujať zákazníkov v regióne.

Espresso Bar: Remeselná cesta k výnimočnému zážitku
před 14 dny
Zažijte babí léto v Amsterdamu. 6 tipů, kam na výběrovou kávu

Chcete zažít babí léto v Amsterdamu, co voní kávou? Město kanálů a cyklistů nabízí desítky kaváren, kde se potkává minimalismus, latte art i tasting menu. Objevte s námi místa, která vás zahřejí a inspirují k dalším výletům.

Zažijte babí léto v Amsterdamu. 6 tipů, kam na výběrovou kávu
před 16 dny
Mezinárodní oslava kávy. Ale budeme mít co slavit i za 20 let?

1. října slavíme Mezinárodní den kávy. Zatímco každodenní šálek bereme jako samozřejmost, klimatické změny, choroby a tlak na farmáře ohrožují samotnou budoucnost nápoje, bez kterého si neumíme představit ráno.

Mezinárodní oslava kávy. Ale budeme mít co slavit i za 20 let?
před 16 dny
Kultúra a kvalita vs mainstream. Kam smeruje fenomén matcha?

Matcha už dávno prekročila hranice japonských čajových ceremónií. Pijeme ešte pravú matchu, alebo len jej štýlové verzie? Roast Different skúma trendy, kultúru a odborný pohľad na tento fenomén.

Kultúra a kvalita vs mainstream. Kam smeruje fenomén matcha?
před 18 dny
Když je síla pražírny v tom zůstat „malá“

Ne každá pražírna touží růst do velkého provozu. V Kyjově našli recept, jak skloubit kávu, kulturu a komunitu a dokázat, že zůstat „malý“ může být tou největší výhodou.

Když je síla pražírny v tom zůstat „malá“
před 18 dny
Jesenné hygge pri káve. Ako si vytvoriť rituál pohody?

Severská filozofia hygge prináša pohodu a spomalenie – najlepšie pri šálke kávy. V článku nájdete tipy na domáci hygge rituál aj útulné kaviarne, ktoré premenia každú šálku na jesennú chvíľu komfortu. Podťe si ich vytvoriť spolu s nami.

Jesenné hygge pri káve. Ako si vytvoriť rituál pohody?
před 21 dny
Když je Paris Coffee Show přesně tím, čím má být

Paris Coffee Show 2025 patřila Pařížanům. Ale bez oné exkluzivity, jakou si s Francií často spojujeme. Veletrh patřil hlavně francouzským kávovým profesionálům, kteří měli příležitost se znovu potkat a oslavit úspěchy uplynulého roku.

Když je Paris Coffee Show přesně tím, čím má být
před 21 dny
Rastlinné mlieka: Pôžitok pre hosťa, výzva pre baristu

Rastlinné mlieka menia kaviarne a kladú nové nároky na baristov. Dokáže automatizácia a moderné technológie zvládnuť rastúci dopyt po personalizovaných či etických nápojoch?

Rastlinné mlieka: Pôžitok pre hosťa, výzva pre baristu
před 22 dny
Jamajka Blue Mountains. Príbeh kávy, ktorý prežil stáročia

Jamajskí farmári menia spôsob, akým sa káva vyrába a predáva. V Blue Mountains spájajú tradíciu s inováciami a udržateľnosťou, aby luxusná Jamaica Blue Mountain zostala legendou aj pre budúce generácie.

Jamajka Blue Mountains. Príbeh kávy, ktorý prežil stáročia
před 23 dny
Slovensko smúti. Do vinárskeho neba odišiel Peter Matyšák

Vo veku 73 rokov zomrel vinár a priekopník enogastronómie Peter Matyšák. Zakladateľ pezinského vinárstva zanechal nezmazateľný odkaz a svojou vášňou posúval slovenské víno na medzinárodnú úroveň. V Roast Different mu vzdávame hold tichou spomienkou.

Slovensko smúti. Do vinárskeho neba odišiel Peter Matyšák
před 24 dny
Prichádza Gastrolove. Búra mýty a stavia na pohostinnosti

26. septembra sa v Elektrárňach Piešťany uskutoční prestížna (ne)konferencia Gastrolove, tento rok zameraná na pohostinnosť. Pri príležitosti Medzinárodného dňa cestovného ruchu privíta aj šéfkuchara Daniela Tilingera a Patrika Pokrývku.

Prichádza Gastrolove. Búra mýty a stavia na pohostinnosti
před 25 dny
Jak si připravit dokonalé KakawCo+ doma?

Výběrové kakao otevírá svět chutí podobný kávě či vínu. Stačí kvalitní surovina a pár minut v kuchyni a připravíte si doma intenzivní shot, jemné kakao s mlékem i krémovou horkou čokoládu.

Jak si připravit dokonalé KakawCo+ doma?
před 27 dny
Vychází zářijový roast different

Vychází nové číslo magazínu roast different. Tentokrát se vezeme na vlně chutí a magazín skrývá překvapující vzorek. Nahlédněte, na co se můžete těšit a kde magazín seženete. 

Vychází zářijový roast different
před 27 dny
Jeseň v kuchyni: Gaštanové rizoto, bataty či kimchi twist

Objavte jesenné chute, ktoré rozvoňajú váš domov. Od rustikálneho predjedla cez pikantné street food inšpirácie až po sladkú bodku. Roast Different vám prináša recepty, ktoré zahrejú a potešia všetky zmysly.

Jeseň v kuchyni: Gaštanové rizoto, bataty či kimchi twist