před 15 hodinami
Roast Different krstí titulku s letnými kokteilmi vo Vydrici

Roast Different už tento týždeň odhalí letnú titulku. Veľkolepé podujatie sa uskutoční 27. júna vo Vydrici v Hradnom OST BLOCKU. Čakajú vás kokteily od šampióna Rastyho Kasára, výberová káva, sunset DJ set s výhľadom na Dunaj a množstvo prekvapení.

Roast Different krstí titulku s letnými kokteilmi vo Vydrici
včera
Tisíce profesionálů i nadšenců výběrové kávy míří do Ženevy

Už ve čtvrtek 26. června začíná World of Coffee v prostorách Palecpo SA v Ženevě. Největší evropský veletrh výběrové kávy nabídne inspirativní workshopy, prestižní světové soutěže a pestrý program s cílem vzdělávat, propojovat a inspirovat profesionály z celého světa.

Tisíce profesionálů i nadšenců výběrové kávy míří do Ženevy
včera
Káva, ktorá chutí aj vyzerá. Toto sú trendy leta

Leto 2025 prináša dva kávové hity, ktoré potešia chuť aj zrak. Návrat hlási legendárna Dalgona coffee s novým twistom a na scénu prichádza aj exotická Cloud coffee. Ktorá si získa vaše srdce (a Instagram)?

Káva, ktorá chutí aj vyzerá. Toto sú trendy leta
před 4 dny
Umění z „odpadu“? 3rd wave art je design, co voní po kávě

Z nesourodých obalů káv tvoří designové koláže. Z prázdných balíčků, které by jinak putovaly na skládku, vyrábí umělecká díla. Přitom sama o sobě říká, že umění a design nejsou její silná stránka. Seznamte se se Zdeni a projektem 3rd wave art.

Umění z „odpadu“? 3rd wave art je design, co voní po kávě
před 5 dny
Príbeh zmrzliny ma tisíce rokov. Akú ochutnať túto sezónu?

Leto bez zmrzliny? Nemysliteľné! Osviežujúca klasika aj odvážne príchute ako matcha či slaný karamel si podmanili celý svet. Viete však, kde sa táto sladká legenda zrodila? Poďte s nami objaviť históriu sorbetov, gelata a prvého kornútka. 

Príbeh zmrzliny ma tisíce rokov. Akú ochutnať túto sezónu?
před 6 dny
Poznáte Zebra striping? Barová revolúcia mení pravidlá hry s alkoholom

Zebra striping mení spôsob, akým trávime večery v baroch či reštauráciach. Generácia Z si volí rovnováhu a vedome kombinuje alkoholické a nealko drinky. Znamená to začiatok novej éry pitia?

Poznáte Zebra striping? Barová revolúcia mení pravidlá hry s alkoholom
před 7 dny
Beansmith’s propojují kávu a umění. „Káva je krásná,“ zní z pražírny

Káva je krásná, stejně jako české umění. Proto se v Beansmith's rozhodli oba světy propojit. Ve vinohradské kavárně Kofárna se můžete kochat uměleckými díly Aleše Nováka a jeho dílo najdete i na balíčku novinky z Kolumbie.

Beansmith’s propojují kávu a umění. „Káva je krásná,“ zní z pražírny
před 9 dny
Od lokálnych výrobcov na váš stôl: METRO verí v poctivosť

Spoločnosť METRO dlhodobo prepája slovenských producentov s profesionálmi v gastronómii. Dôraz kladie na poctivé suroviny, tradíciu a lokálnosť. Na podujatí v Ivanke pri Dunaji 12. júna ohlásilo ďalší krok na podporu domáceho trhu.

Od lokálnych výrobcov na váš stôl: METRO verí v poctivosť
před 10 dny
Tajomstvo bloomingu? Je to kľúč k chutnej káve

Tak ako pri všetkom, čo sa týka kávy, je blooming výsledkom mnohých premenných, ktoré na seba majú vplyv. V pokračovaní mini série o bloomingu sa dočítate o tom, ako z bloomingu vyťažiť čo najviac. Aj o tom, aká hmotnosť vody v bloomingu je ideálna.

Tajomstvo bloomingu? Je to kľúč k chutnej káve
před 12 dny
Čokoláda s anjelskými vlasmi: Prekoná novinka dubajský trend?

Anjelská čokoláda od značky Tucho spôsobuje celosvetový ošiaľ. Luxusný dezert, ktorý spája belgickú čokoládu s tureckým dezertom, rezonuje aj na Slovensku. Prečo stojí desiatky eur a vyvoláva zmiešané reakcie?

Čokoláda s anjelskými vlasmi: Prekoná novinka dubajský trend?
před 14 dny
Baristický clash a výběrovka. Ostrava přilákala kávové nadšence i odborníky

Výběrovka v Ostravě jede – a Caffeine Clash je toho důkazem. Druhý ročník baristické soutěže přidal festivalovou část, cuppingy i přednášky. Přečtěte si recap z víkendového baristického klání.

Baristický clash a výběrovka. Ostrava přilákala kávové nadšence i odborníky
před 15 dny
Elixír mladosti v šálke kávy? Vedci z Harvardu majú odpoveď

Káva môže zohrávať kľúčovú úlohu pri zdravom starnutí. Nová štúdia z Harvardu naznačuje, že jej pravidelná konzumácia v strednom veku podporuje fyzickú i mentálnu vitalitu až do vysokého veku. Výsledky boli predstavené začiatkom júna Sarou Mahdavi.

Elixír mladosti v šálke kávy? Vedci z Harvardu majú odpoveď
před 16 dny
11 zemí včetně ČR vyvíjí tlak na zmírnění EUDR

Zákon, který měl chránit pralesy, teď ohrožuje drobné farmáře. 11 členských zemí včetně České republiky znovu vyvíjí tlak na úpravu regulace o odlesňování a Evropská unie znovu řeší úpravy EUDR.

11 zemí včetně ČR vyvíjí tlak na zmírnění EUDR
před 18 dny
Pražírny to rozjely naplno – nekompromisní kvalita i bezkofein

Two Coffee Champs byl všechno, jen ne další tuctová akce. Na cuppingových stolech se objevily netradiční originy, decafy i další výjimečné kávy, která návštěvníky potěšily i prověřily.

Pražírny to rozjely naplno – nekompromisní kvalita i bezkofein
před 19 dny
Káva v ústní dutině – malujeme si to černě?

Ve spolupráci s dentální hygienistkou Markétou Sehnalovou jsme pro vás připravili souhrn základních informací, které by neměly minout žádného kávového nadšence. Zjistěte, jaký vliv má káva na naše zuby a ústní dutinu.

Káva v ústní dutině – malujeme si to černě?
před 20 dny
Starbucks na rozcestí: Může nostalgie zachránit kavárenského giganta?

V roce 2025 se Starbucks ocitá v kritickém bodě své existence. Pod vedením nového generálního ředitele Briana Niccola se snaží obnovit svou pozici na trhu prostřednictvím strategie „Back to Starbucks“. Čistý zisk ale zatím znovu klesá.

Starbucks na rozcestí: Může nostalgie zachránit kavárenského giganta?
před 21 dny
Čiapky sú rozdané: Gault&Millau hodnotil na celom Slovensku

Slovensko sa stalo 17. krajinou na prestížnej kulinárskej mape Gault&Millau. Medzinárodný sprievodca bol slávnostne pokrstený 2. júna v Starej tržnici, kde predstavil najlepších šéfkuchárov a reštaurácie. Ktorý podnik získal najviac čiapok?

Čiapky sú rozdané: Gault&Millau hodnotil na celom Slovensku
před 23 dny
TCC 2025: Bratislava nahlédla do budoucnosti liquid gastroscény

30. a 31. máje se bratislavská industriální Refinery Gallery otevřela všem milovníkům výběrové kávy, drinků, vína i gastronomie. Podívejte se na první recap letošního Two Coffee Champs.

TCC 2025: Bratislava nahlédla do budoucnosti liquid gastroscény
před 25 dny
Julia Child: Američanka, ktorá preslávila francúzsku kuchyňu

Ženy zbavila tlaku dokonalosti, zjednodušila to, čo sa zdalo byť zložité, a vôňu francúzskej kuchyne priniesla do domácností. Kto bola Julia Childová, žena, ktorá zmenila varenie na umenie dostupné každému?

Julia Child: Američanka, ktorá preslávila francúzsku kuchyňu
před 27 dny
Beansmith’s přetavili zpožděnou zásilku v nový kávový formát

Jedna nedoručená zásilka změnila plány. V Beansmith's z ní vznikla první ultralimitka – soutěžní káva upražená na filtr, prodávaná po 80 g. Co když špičková káva nemusí zůstat za vitrínou?

Beansmith’s přetavili zpožděnou zásilku v nový kávový formát