Při provozu kaváren vzniká velké množství použité kávové sedliny. Můžeme brát tento materiál jako surovinu a vyřešit tak další problém?

Kvalita kávy je ovlivněna důsledky změny klimatu. Co to znamená pro spotřebitele a celý kávový průmysl? A týká se to i robusty?

Staronový druh kávy coffea stenophylla představuje možnou budoucnost pití kávy, a to především díky svým vlastnostem. Pojďme se podívat.

Cirkulární ekonomika může pomoci i v kávovém průmyslu. Jak předcházet tvorbě odpadu a co proto mohou udělat pražírny kávy?

Greenwashing v kávovém průmyslu, jak ho odhalit? Jak prakticky funguje kompostování v ČR? A jak z tohoto začarovaného kruhu ven?

Debata o udržitelnosti je nedílnou součástí zpracovávání kávy. V pěstitelských zemích je často nedostatek vody a otázka ekologie zemědělství a zpracování se stává čím dál tím důležitější i z pohledu spotřebitele. Metod zpracování kávy …