Naša kávová komunita je o objavovaní nových chutí a príbehov, ktoré za nimi stoja. Preto sme pre našich predplatiteľov pripravili výnimočný darček – prvú instantnú Dirty Chai Latte zmes na svete! Limitovaná zmes vznikla vďaka našej spolupráci s REVOLUCIÓN LAB. Vyrobili sme len 1000 balení, ktoré nikdy nepôjdu do predaja a sú k dispozícii len pre našich predplatiteľov magazínu.
Ako Bronislav rozvíril svet výberovej kávy v Európe
Zakladateľ REVOLUCIÓN LAB, Bronislav Pražák, vždy rád experimentoval. Či už v škole alebo doma, vždy sa venoval bádaniu a hľadal nové spôsoby, ako robiť veci inak. Keď sa jeho vášeň presunula do sveta kávy, začal rozmýšľať, ako urobiť výberovú kávu dostupnejšiu aj na miestach, kde jej bežná príprava nie je možná. Po viac ako roku experimentovania sa mu podarilo vyvinúť svoj prvý úspešný produkt – instantnú výberovú kávu.
„Instantná káva nemusí byť kompromisom,“ Bronislav verí, že je to len začiatok a že tento proces môže byť skvelou voľbou pre cestovateľov, dobrodruhov aj tých, ktorí hľadajú pohodlie.
Od zrnkovej výberovej kávy ku instantnej
Bronislav stojí za celým know-how výrobného procesu. Celú výrobnú technológiu si navrhol, vyrobil a prešiel potrebnými certifikáciami sám. Vstupná investícia do výrobnej linky sa zatiaľ vyšplhala na 20 000 EUR. Samotná výroba trvá od 20 do 50 hodín a na výrobu 1 kg instantnej zmesi kávy (cca 300 šálok kávy) potrebuje 6 až 9 kg kávy. Pri celom procese záleží na type použitej kávy a výslednej chuti, ktorú chce dosiahnuť.
Výrobu začal už v roku 2022 v Liberci. Aktuálne vyrába instantnú kávu pre viaceré výberové pražiarne z Európy. Pod jeho rukami napríklad vzniká aj aeróbne spracovaná Rwanda Gaseke od pražiarne Goriffe alebo premytá Kolumbia Asobombo z českej pražiarne MIA COFFEE.
Instantná Dirty Chai Latte zmes: Exotika v každej šálke
Naša zmes kombinuje to najlepšie z dvoch svetov – výberovú kávu a kvalitný čierny čaj. Použili sme kávu z Hondurasu, ktorú pestuje Marysabel Caballero spolu so svojím manželom Moisesom. Spolu vlastnia viac ako 150 hektárov kávových plantáží v oblasti Chinacla. Táto káva, odrody Catuai, spracovaná premytým spôsobom, prináša bohatú chuť čokolády s nádychom sušeného ovocia, orieškov a jemným bylinným záverom.
Pravý indický čierny čaj Assam z údolia rieky Brahmaputry a sedem tradičných korenín pre chai latte vás prenesú do exotických krajín plných vôní a chutí. Assam je jednoducho kráľom. Je silný, harmonický a keď si doprajete chvíľku ďalšieho skúmania, nájdete zamatovo medovú stopu.
Zmes neobsahuje sušené mlieko, takže je vhodná pre vegánov a vegetariánov. Používame len prírodné suroviny, aby sme zabezpečili autentický zážitok pre všetkých milovníkov kávy.
Naše Dirty Chai Latte je ideálne nielen na rýchle rána, ale aj na dlhé jesenné a zimné večery. Jemná kombinácia korenín, čaju a výberovej kávy vás zahreje a dodá energiu, ktorú potrebujete na zvládnutie všetkých výziev, ktoré deň prináša.
Ako si pripraviť instantné Dirty Chai Latte?
Úplne jednoducho v domácich podmienkach! Balíček instantnej zmesi zalejte v šálke 250 ml horúceho mlieka a dôkladne premiešajte.
Máme pre vás aj dva tipy na zlepšenie:
- Nepoužívajte vriace mlieko, ale ohrejte ho na približne 85 °C. Tak sa lepšie prepojí s kávou v zmesi a bude sladšie. Ak nemáte teplomer, stačí po uvarení mlieka počkať cca 4 – 5 minút a potom zmes zaliať.
- Pre vegánov a vegetariánov odporúčame mlieko nahradiť ovsenou alternatívou od (un)ordinary, ktorú kúpite v lepších kaviarňach alebo cez mostak.cz. Podľa nás je to jedna z najchutnejších ovsených alternatív, ktorá neprebije chuť našej zmesi.
Ak ste barista a máte možnosť využiť trysku kávovaru, nebojte sa zmes rozmiešať s trochou horúceho mlieka na dne šálky a doliať ju s napeneným mliekom s mikropenou.
Naše instantné Dirty Chai Latte je pripravené za pár sekúnd, čo z neho robí ideálne riešenie pre všetkých, ktorí milujú kávu, ale nemajú čas alebo vybavenie na zložité prípravy.
Podeľte sa s nami o fotky z vašej prípravy našej zmesi cez instagram alebo na e-mail print@rdmag.co. Radi ich prezdieľame a uverejníme na našich sociálnych sieťach.
Fotky od vás
Chcete aj vy svoj balíček?
Ak ste dostali chuť na naše Dirty Chai Latte, máme pre vás malé prekvapenie. Máme ešte necelých 100 balíčkov pre nových predplatiteľov magazínu. Stačí si aktivovať predplatné na našej stránke a najnovší magazín s balíčkom kávy a Dirty Chai Latte k vám dorazí do Vianoc. Ponuka je limitovaná množstvom skladových zásob.