Featured Image

Espresso – jak na větší extrakci?

Extrakce je jedno z klíčových témat, které řešíme při připravě espressa. Víte, že se různé kávy extrahují jinou rychlostí?
gravatar
 · 
5 marca, 2023
Featured Image

Jak změřit extrakci kávy?

Možná jste někdy slyšeli baristu říct: „Tato káva je přeextrahovaná.“ Termín přeextrahovaná jednoduše popisuje, že má káva příliš hořkých tónů a její extrakce a příprava nešla úplně dobrou cestou. Ponořme se hlouběji do světa …
gravatar
 · 
28 septembra, 2021
footer-rd-logo

ODOBERAJTE NÁŠ NEWSLETTER