Featured Image

Espresso včera a dnes

Co je espresso? Někdo řekne „takový to malý kafe“, to ale zanedbává bohatou historii a fascinující množství vědy, které se za tímto koncentrovaným kávovým nápojem skrývají. Pojďme se podívat, jak espresso vzniklo, jak se …
gravatar
 · 
11 februára, 2024
Featured Image

LINEA MICRA: Co je to espresso? #3

Vítejte v našem novém 9dílném miniseriálu věnovaném domácí přípravě profesionálních espresso-based nápojů.  Co je to to moderní espresso? Jak jsme přišli na jednotlivé parametry, které musí splňovat? Kdo se podílel na jeho vývoji a …
gravatar
 · 
22 januára, 2024
Featured Image

Espresso – jak na větší extrakci?

Extrakce je jedno z klíčových témat, které řešíme při připravě espressa. Víte, že se různé kávy extrahují jinou rychlostí?
gravatar
 · 
5 marca, 2023
Featured Image

Espresso tonik: jak můžeme ovlivnit jeho chuť?

Espresso tonik k létu neodmyslitelně patří. Z čeho se espresso tonik skládá a jak by měl vypadat podle majitelky Kafe Friedrich?
gravatar
 · 
21 mája, 2022
Featured Image

Anatomie kávových nápojů na bázi espressa: co je co?

Vysvětlíme si základní nápoje na bázi espressa nabízené v kavárnách. Víte třeba, jaký je rozdíl mezi Americanem a Lungem?
gravatar
 · 
20 januára, 2022
Featured Image

Pražení na filtr vs. na espresso

Chuť kávy ovlivňuje mnoho faktorů, její další osud určuje i pražení. Proč můžeme najít na balíčcích označení typu přípravy a jak se kávy liší?
gravatar
 · 
2 januára, 2022
Featured Image

Chai latte vs. Dirty chai latte, který je ten pravý nápoj pro vás?

Jaký je rozdíl mezi chai latte a dirty chai latte? Obsahují tyto nápoje kofein a který si objednat v kavárně?
gravatar
 · 
30 decembra, 2021
Featured Image

Crema, jak se tvoří a co se z ní můžeme naučit?

Crema je přirozenou součástí espressa. Zatímco někteří ji na kávě vyhledávají, jiní ji ani nepijí. Co vám o sobě v šálku prozradí?
gravatar
 · 
18 decembra, 2021
Featured Image

Jaký je rozdíl mezi espressem a filtrovanou kávou?

Víte, jaký je rozdíl mezi espressem a filtrovanou kávou? Je jich celá řada. Podíváme se alespoň na ty základní.
gravatar
 · 
13 decembra, 2021
footer-rd-logo

ODOBERAJTE NÁŠ NEWSLETTER