Jak funguje kávová matematika, jaký je rozdíl mezi single, double a naked pákou a která z nich je nejméně praktická?

Co je espresso? Někdo řekne „takový to malý kafe“, to ale zanedbává bohatou historii a fascinující množství vědy, které se za tímto koncentrovaným kávovým nápojem skrývají. Pojďme se podívat, jak espresso vzniklo, jak se …

Vítejte v našem novém 9dílném miniseriálu věnovaném domácí přípravě profesionálních espresso-based nápojů.  Co je to to moderní espresso? Jak jsme přišli na jednotlivé parametry, které musí splňovat? Kdo se podílel na jeho vývoji a …

Extrakce je jedno z klíčových témat, které řešíme při připravě espressa. Víte, že se různé kávy extrahují jinou rychlostí?

Espresso tonik k létu neodmyslitelně patří. Z čeho se espresso tonik skládá a jak by měl vypadat podle majitelky Kafe Friedrich?

Vysvětlíme si základní nápoje na bázi espressa nabízené v kavárnách. Víte třeba, jaký je rozdíl mezi Americanem a Lungem?

Chuť kávy ovlivňuje mnoho faktorů, její další osud určuje i pražení. Proč můžeme najít na balíčcích označení typu přípravy a jak se kávy liší?

Jaký je rozdíl mezi chai latte a dirty chai latte? Obsahují tyto nápoje kofein a který si objednat v kavárně?

Crema je přirozenou součástí espressa. Zatímco někteří ji na kávě vyhledávají, jiní ji ani nepijí. Co vám o sobě v šálku prozradí?

Víte, jaký je rozdíl mezi espressem a filtrovanou kávou? Je jich celá řada. Podíváme se alespoň na ty základní.