Featured Image

Sever Španělska, cestovatelské tipy a místní kavárny

Nejspíš nebudu jediná, které se s příchodem pochmurných dnů začíná stýskat po letních zážitcích, dovolených, oceánu a také množství vypitých kafíček v kavárnách. A protože jsme toto léto zažili jednu oblast, která za nás …
gravatar
 · 
17 novembra, 2023
Featured Image

Prague Coffee Festival: ohlédnutí za 11. ročníkem

11. ročník Prague Coffee Festivalu je letos za námi. Pražská holešovická tržnice nabídla zázemí všem kávovým nadšencům a profesionálům ve dnech 21. a 22. 10. a umožnila nám ochutnat zajímavé kávové vzorky.  Pojďme se …
gravatar
 · 
3 novembra, 2023
Featured Image

Káva na plátně: Jakou roli má ve filmech a seriálech?

Kafe jako nakopávač po probdělé noci, ovesné latte v termohrníčku, káva jako element socializace… je všude. Všude! Ve světě filmů a seriálů se postava s kelímkem kávy v ruce zobrazuje snad stejně často jako s cigaretou v puse. Jakou …
gravatar
 · 
31 októbra, 2023
Featured Image

Nejlepší gastropodniky jižní Moravy jsou tu!

Na brněnském výstavišti se v pátek 20. 10. odehrálo vyhlášení dalšího ročníku Gourmet Jižní Morava a Gourmet Brno. Výherní gastronomické podniky jsou už nyní v bedekrech tohoto projektu. Co je Gourmet Jižní Morava? Jedná …
gravatar
 · 
23 októbra, 2023
Featured Image

Inflace výběrovky?

Vše zdražuje. Každý z nás se najednou víc zamýšlí nad tím, co vlastně kupuje a zda to za uvedenou cenu vůbec ještě kupovat chce. Občas při takovém intenzivním zadumání přehodnotíme svůj dosavadní přístup k …
gravatar
 · 
17 októbra, 2023
Featured Image

Příběhy, inspirace a odvaha – ohled za letošní Gastrolove

Jak jsme vás informovali, ve dnech 28. a 29. 9. proběhl v Piešťanech event Gastrolove spjatý s portálem kavickari.sk. Jeho cílem bylo zanechat v gastronomii určitou stopu a pozdvihnout lásku k jídlu, kávě a …
gravatar
 · 
5 októbra, 2023
Featured Image

Kávoviny jako alternativy kávy

Kávoviny v mnohém nahrazují kávu. Jsou bez kofeinu. Vyrábí se z nejčastěji z obilnin a pijeme je už nějakou tu dobu. Řeč je o kávovinách.
gravatar
 · 
5 septembra, 2023
Featured Image

Rozhovor s Máriem Adamčíkem, vítězem českého AeroPress Championshipu

Světový šampionát v přípravě AeroPressu se blíží. Česká kávová komunita dlouho čekala na svého šampiona, který nás pojede reprezentovat do Kanady. A právě proto bylo potřeba udělat národní kolo této soutěže. Na starost si …
gravatar
 · 
30 novembra, 2022
Featured Image

Tiramisu: kávový dezert, který zvládnete připravit doma

Tiramisu jednoduchý recept na přípravu, ale hlavně skvělý výsledek, na kterém si pochutnáte. Nechte se s tímto dezertem přenést do Itálie.
gravatar
 · 
13 novembra, 2022
Featured Image

Tomáš Taussig a jeho cesta přes půl světa na světový Brewers cup

Letošní Světový Brewers cup je za námi. Jak svoje vystoupení hodnotí Tomáš Taussig? Své poznatky nám popsal v rozhovoru.
gravatar
 · 
6 novembra, 2022
Featured Image

Crumble: dezert, který je ke kávě jak stvořený

Hledáte jednoduchý recept na skvělý dezert? A už jste někdy vyzkoušeli upéct crumble? Co to vlastně je a jak jednoduše na něj?
gravatar
 · 
30 septembra, 2022
Featured Image

Fermentované léto: znáte tibi limonády?

Fermentace je poslední dobou čím dám oblíbenější a není se čemu divit. Znáte tibi limonády? Vodní kefír je ideálním společníkem na léto.
gravatar
 · 
20 augusta, 2022
Featured Image

Jak se dají míchat bylinky a káva?

Bylinky jsou tajemstvím, které se z našeho vědomí trochu vytratilo. Jaké mají účinky vám prozradí asi vaše babičky, co ale spojení s kávou?
gravatar
 · 
20 júla, 2022
Featured Image

Káva a pečivo: jak to funguje ve dvou brněnských pekárnách?

Káva a pečivo ke snídani prostě patří. Jak toto spojení vidí pekaři z pekáren s kvalitním pečivem? Jde o nový trend podniků?
gravatar
 · 
13 júla, 2022
Featured Image

Affogato: nápoj nebo dezert? A jak to vidí brněnští Ještě Jednu?

Co je to Affogato? Odkud pochází a jde o kávový nápoj nebo snad dezert? Co nám o této pochoutce prozradili brněnští Ještě Jednu?
gravatar
 · 
9 júla, 2022
Featured Image

Letní kávové osvěžení: připravte si Mazagran doma

Co si představit pod označením Mazagran a kde se tento nápoj vzal? Jak tento letní drink z ledové kávy připravit jednoduše doma?
gravatar
 · 
25 júna, 2022
Featured Image

Espresso tonik: jak můžeme ovlivnit jeho chuť?

Espresso tonik k létu neodmyslitelně patří. Z čeho se espresso tonik skládá a jak by měl vypadat podle majitelky Kafe Friedrich?
gravatar
 · 
21 mája, 2022
Featured Image

Shrub: osvěžující nápoj s obsahem octa

Shrub, osvěžující nápoj s obsahem octa. Moderní nápoj nebo něco co je známé již po generace? Vyzkoušejte jeho jednoduchou přípravu doma.
gravatar
 · 
7 mája, 2022
Featured Image

AeroPress: co to je a jak na něj?

Co je to Aeropress a jak ho pohodlně připravit? Jaký je rozdíl mezi Aeropressem a Aeropressem Go a jaká je za nimi historie?
gravatar
 · 
29 apríla, 2022
Featured Image

Chcete potrénovat svoje chuťové buňky nebo jen ochutnat něco sladkého?

Ať už chcete potrénovat svoje chuťové pohárky, nebo máte chuť na něco sladkého, tato čokoládová degustace z pohodlí domova je skvělým zážitkem.
gravatar
 · 
27 marca, 2022
Featured Image

Úřadující Barista roku Denis Kramář – jaké byly jeho přípravy?

Denis Kramář nám prozradil, jak vypadala jeho cesta za titulem Barista roku 2022, co by poradil ostatním i jak ladil svou kávu.
gravatar
 · 
20 marca, 2022
Featured Image

ProfilePrint – budoucnost pro kontrolu kvality a obchodování s kávou

Nová inovativní technologie slibuje jednoduší testování kvality kávy bez složitých fyzických kontrol zboží. Jak ProfilePrint funguje?
gravatar
 · 
3 marca, 2022
Featured Image

Ginger shot – zdravotní benefity, nebo spíš rizika?

Ginger shot patří k velmi populárním nápojům poslední doby. Jaké jsou jeho zdravotní benefity? A představuje i možná zdravotní rizika?
gravatar
 · 
19 februára, 2022
Featured Image

Kávové tipy do začátků, jak na přípravu filtrované kávy?

Filtrovaná káva je skvělou alternativou k dobré kávě doma. Začínáte s její přípravou? Tyto tipy vám jistě pomohou.
gravatar
 · 
6 januára, 2022
Featured Image

Chai latte vs. Dirty chai latte, který je ten pravý nápoj pro vás?

Jaký je rozdíl mezi chai latte a dirty chai latte? Obsahují tyto nápoje kofein a který si objednat v kavárně?
gravatar
 · 
30 decembra, 2021
Featured Image

Jak může prodej propagačních předmětů pomoci vaší kávové značce?

Propagační předměty jako další příjem kavárny či pražírny. Identifikujte vaši kávovou značku a vytvořte lákavý merch.
gravatar
 · 
20 decembra, 2021
Featured Image

Očekávané anglické vydání knihy od Coffee Collective je tu

Pražírna kávy Coffee Collective představila anglické vydání knihy The Fundamentals of Excellent Coffee. Tato kniha o kávě přináší “nové vydání” dánské knihy z roku 2012, v originále God Kaffe, která tentokrát vyšla zároveň v …
gravatar
 · 
14 decembra, 2021
Featured Image

Jak vytvořit efektivní vzdělávací program pro baristy?

Seznam rad a tipů na vytvoření kvalitního vzdělávacího programu pro baristy.
gravatar
 · 
12 novembra, 2021
Featured Image

Co je to ruby čokoláda?

Čokoláda má několik druhů a odrůd, stejně jako jiné rostliny. Kakaové boby skrývají velké množství chutí. Kolik je vlastně druhů čokolády a jak se liší jejich složení?
gravatar
 · 
23 októbra, 2021
Featured Image

Čaj z kávových květů

Kávovník se dá využít několika způsoby, nemusíme zpracovávat jen zrna. Světu je již známá cascara, ale i květy kávovníku se dají využít pro přípravu nápojů.
gravatar
 · 
19 októbra, 2021
Featured Image

Skladování kávy v domácích podmínkách

Protože většina z nás si neupraží čerstvou kávu každý den, musíme zakoupená kávová zrna skladovat tak, aby byla co nejdéle čerstvá. Níže si představíme některé z nejlepších způsobů skladování kávových zrn a také některá …
gravatar
 · 
28 septembra, 2021
footer-rd-logo

ODOBERAJTE NÁŠ NEWSLETTER