Featured Image

Dvojí vítězství Ivany Rožkové na festivalu Two Coffee Champs

To, že je člověk dvojitým vítězem v poměrně odlišných typech soutěže, o sobě zas tak někdo říct nemůže. Ivana Rožková to však má plné právo po uplynulém kávovém festivalu Two Coffee Champs hrdě prohlašovat! …
gravatar
 · 
22 mája, 2024
Featured Image

Frankovka: diva stredoeurópskych vinohradov

Názory o tom, odkiaľ Frankovka modrá presne pochádza, sa rôznia. Kým významná slovenská šľachtiteľka Dorota Pospíšilová uvádza, že pôvod Frankovky modrej nie je úplne jasný a sú indície, že môže pochádzať z Nemecka či Chorvátska, …
gravatar
 · 
4 mája, 2024
Featured Image

Two Coffee Champs 2024: tipy, na co na festivalu jistě nezapomenout

Aneb pozvánka na festival trochu jinak. Převlékáme se do fialové a růžové a možná jste si i všimli, že nám v záhlaví webu přibyla záložka „Festival“. Zbývá posledních 7 dní a v Bratislavě vypukne …
gravatar
 · 
2 mája, 2024
Featured Image

Soutěžní klání středoškolských baristů na Přímka cupu 2024

Na začátku března se na jižní Moravě konal druhý ročník takzvaného Přímka cupu, soutěž baristů z celé České republiky.
gravatar
 · 
20 marca, 2024
Featured Image

Ohlédnutí za Baristou roku 2024

Ve dnech 15. a 16. 3. 2024 proběhlo v pražské sportovní hale Královka každoroční klání nejlepších baristů Česka v rámci soutěže Czech Barista Championship a utkali se zde také nejlepší kávoví ochutnávači v soutěži …
gravatar
 · 
18 marca, 2024
Featured Image

Můj názor by neměl být definicí, říká James Hoffmann (v originále)

James Hoffmann je úspěšný britský podnikatel, jeden ze zakladatelů pražírny Square Mile Coffee Roasters, známá tvář platformy YouTube, kde vzdělává kávovou komunitu, autor několika knih věnovaných kávě a vítěz světového baristického šampionátu z roku 2007. …
gravatar
 · 
16 februára, 2024
Featured Image

Naturálne vína: z vinohradu až do pohára takmer bez zásahov

Za minulého režimu bolo konzumovanie vína veľmi jednotvárne – bežný zákazník si veľmi nemal z čoho vyberať a šťastlivci, ktorí žili vo vinárskych oblastiach, si vyrobili niečo pre vlastnú spotrebu alebo dostali od susedov. Po …
gravatar
 · 
25 januára, 2024
Featured Image

Sever Španělska, cestovatelské tipy a místní kavárny

Nejspíš nebudu jediná, které se s příchodem pochmurných dnů začíná stýskat po letních zážitcích, dovolených, oceánu a také množství vypitých kafíček v kavárnách. A protože jsme toto léto zažili jednu oblast, která za nás …
gravatar
 · 
17 novembra, 2023
Featured Image

Prague Coffee Festival: ohlédnutí za 11. ročníkem

11. ročník Prague Coffee Festivalu je letos za námi. Pražská holešovická tržnice nabídla zázemí všem kávovým nadšencům a profesionálům ve dnech 21. a 22. 10. a umožnila nám ochutnat zajímavé kávové vzorky.  Pojďme se …
gravatar
 · 
3 novembra, 2023
Featured Image

Káva na plátně: Jakou roli má ve filmech a seriálech?

Kafe jako nakopávač po probdělé noci, ovesné latte v termohrníčku, káva jako element socializace… je všude. Všude! Ve světě filmů a seriálů se postava s kelímkem kávy v ruce zobrazuje snad stejně často jako s cigaretou v puse. Jakou …
gravatar
 · 
31 októbra, 2023
Featured Image

Inflace výběrovky?

Vše zdražuje. Každý z nás se najednou víc zamýšlí nad tím, co vlastně kupuje a zda to za uvedenou cenu vůbec ještě kupovat chce. Občas při takovém intenzivním zadumání přehodnotíme svůj dosavadní přístup k …
gravatar
 · 
17 októbra, 2023
Featured Image

Příběhy, inspirace a odvaha – ohled za letošní Gastrolove

Jak jsme vás informovali, ve dnech 28. a 29. 9. proběhl v Piešťanech event Gastrolove spjatý s portálem kavickari.sk. Jeho cílem bylo zanechat v gastronomii určitou stopu a pozdvihnout lásku k jídlu, kávě a …
gravatar
 · 
5 októbra, 2023
Featured Image

Kávoviny jako alternativy kávy

Kávoviny v mnohém nahrazují kávu. Jsou bez kofeinu. Vyrábí se z nejčastěji z obilnin a pijeme je už nějakou tu dobu. Řeč je o kávovinách.
gravatar
 · 
5 septembra, 2023
Featured Image

Rozhovor s Máriem Adamčíkem, vítězem českého AeroPress Championshipu

Světový šampionát v přípravě AeroPressu se blíží. Česká kávová komunita dlouho čekala na svého šampiona, který nás pojede reprezentovat do Kanady. A právě proto bylo potřeba udělat národní kolo této soutěže. Na starost si …
gravatar
 · 
30 novembra, 2022
Featured Image

Tiramisu: kávový dezert, který zvládnete připravit doma

Tiramisu jednoduchý recept na přípravu, ale hlavně skvělý výsledek, na kterém si pochutnáte. Nechte se s tímto dezertem přenést do Itálie.
gravatar
 · 
13 novembra, 2022
Featured Image

Tomáš Taussig a jeho cesta přes půl světa na světový Brewers cup

Letošní Světový Brewers cup je za námi. Jak svoje vystoupení hodnotí Tomáš Taussig? Své poznatky nám popsal v rozhovoru.
gravatar
 · 
6 novembra, 2022
Featured Image

Crumble: dezert, který je ke kávě jak stvořený

Hledáte jednoduchý recept na skvělý dezert? A už jste někdy vyzkoušeli upéct crumble? Co to vlastně je a jak jednoduše na něj?
gravatar
 · 
30 septembra, 2022
Featured Image

Fermentované léto: znáte tibi limonády?

Fermentace je poslední dobou čím dám oblíbenější a není se čemu divit. Znáte tibi limonády? Vodní kefír je ideálním společníkem na léto.
gravatar
 · 
20 augusta, 2022
Featured Image

Jak se dají míchat bylinky a káva?

Bylinky jsou tajemstvím, které se z našeho vědomí trochu vytratilo. Jaké mají účinky vám prozradí asi vaše babičky, co ale spojení s kávou?
gravatar
 · 
20 júla, 2022
Featured Image

Káva a pečivo: jak to funguje ve dvou brněnských pekárnách?

Káva a pečivo ke snídani prostě patří. Jak toto spojení vidí pekaři z pekáren s kvalitním pečivem? Jde o nový trend podniků?
gravatar
 · 
13 júla, 2022
Featured Image

Affogato: nápoj nebo dezert? A jak to vidí brněnští Ještě Jednu?

Co je to Affogato? Odkud pochází a jde o kávový nápoj nebo snad dezert? Co nám o této pochoutce prozradili brněnští Ještě Jednu?
gravatar
 · 
9 júla, 2022
Featured Image

Letní kávové osvěžení: připravte si Mazagran doma

Co si představit pod označením Mazagran a kde se tento nápoj vzal? Jak tento letní drink z ledové kávy připravit jednoduše doma?
gravatar
 · 
25 júna, 2022
Featured Image

Espresso tonik: jak můžeme ovlivnit jeho chuť?

Espresso tonik k létu neodmyslitelně patří. Z čeho se espresso tonik skládá a jak by měl vypadat podle majitelky Kafe Friedrich?
gravatar
 · 
21 mája, 2022
Featured Image

Shrub: osvěžující nápoj s obsahem octa

Shrub, osvěžující nápoj s obsahem octa. Moderní nápoj nebo něco co je známé již po generace? Vyzkoušejte jeho jednoduchou přípravu doma.
gravatar
 · 
7 mája, 2022
Featured Image

AeroPress: co to je a jak na něj?

Co je to Aeropress a jak ho pohodlně připravit? Jaký je rozdíl mezi Aeropressem a Aeropressem Go a jaká je za nimi historie?
gravatar
 · 
29 apríla, 2022
Featured Image

Chcete potrénovat svoje chuťové buňky nebo jen ochutnat něco sladkého?

Ať už chcete potrénovat svoje chuťové pohárky, nebo máte chuť na něco sladkého, tato čokoládová degustace z pohodlí domova je skvělým zážitkem.
gravatar
 · 
27 marca, 2022
Featured Image

Úřadující Barista roku Denis Kramář – jaké byly jeho přípravy?

Denis Kramář nám prozradil, jak vypadala jeho cesta za titulem Barista roku 2022, co by poradil ostatním i jak ladil svou kávu.
gravatar
 · 
20 marca, 2022
Featured Image

ProfilePrint – budoucnost pro kontrolu kvality a obchodování s kávou

Nová inovativní technologie slibuje jednoduší testování kvality kávy bez složitých fyzických kontrol zboží. Jak ProfilePrint funguje?
gravatar
 · 
3 marca, 2022
Featured Image

Ginger shot – zdravotní benefity, nebo spíš rizika?

Ginger shot patří k velmi populárním nápojům poslední doby. Jaké jsou jeho zdravotní benefity? A představuje i možná zdravotní rizika?
gravatar
 · 
19 februára, 2022
Featured Image

Kávové tipy do začátků, jak na přípravu filtrované kávy?

Filtrovaná káva je skvělou alternativou k dobré kávě doma. Začínáte s její přípravou? Tyto tipy vám jistě pomohou.
gravatar
 · 
6 januára, 2022
Featured Image

Chai latte vs. Dirty chai latte, který je ten pravý nápoj pro vás?

Jaký je rozdíl mezi chai latte a dirty chai latte? Obsahují tyto nápoje kofein a který si objednat v kavárně?
gravatar
 · 
30 decembra, 2021
Featured Image

Jak může prodej propagačních předmětů pomoci vaší kávové značce?

Propagační předměty jako další příjem kavárny či pražírny. Identifikujte vaši kávovou značku a vytvořte lákavý merch.
gravatar
 · 
20 decembra, 2021
Featured Image

Očekávané anglické vydání knihy od Coffee Collective je tu

Pražírna kávy Coffee Collective představila anglické vydání knihy The Fundamentals of Excellent Coffee. Tato kniha o kávě přináší “nové vydání” dánské knihy z roku 2012, v originále God Kaffe, která tentokrát vyšla zároveň v …
gravatar
 · 
14 decembra, 2021
Featured Image

Jak vytvořit efektivní vzdělávací program pro baristy?

Seznam rad a tipů na vytvoření kvalitního vzdělávacího programu pro baristy.
gravatar
 · 
12 novembra, 2021
Featured Image

Co je to ruby čokoláda?

Čokoláda má několik druhů a odrůd, stejně jako jiné rostliny. Kakaové boby skrývají velké množství chutí. Kolik je vlastně druhů čokolády a jak se liší jejich složení?
gravatar
 · 
23 októbra, 2021
Featured Image

Čaj z kávových květů

Kávovník se dá využít několika způsoby, nemusíme zpracovávat jen zrna. Světu je již známá cascara, ale i květy kávovníku se dají využít pro přípravu nápojů.
gravatar
 · 
19 októbra, 2021
Featured Image

Skladování kávy v domácích podmínkách

Protože většina z nás si neupraží čerstvou kávu každý den, musíme zakoupená kávová zrna skladovat tak, aby byla co nejdéle čerstvá. Níže si představíme některé z nejlepších způsobů skladování kávových zrn a také některá …
gravatar
 · 
28 septembra, 2021
footer-rd-logo

ODOBERAJTE NÁŠ NEWSLETTER