Článek vznikl ve spolupráci se spoločností Beansmith's.
V pátek 13. června se vinohradská kavárna Kofárna v Praze proměnila v galerii. Návštěvníci vernisáže se pohybovali mezi obrazy Aleše Nováka, se šálky v ruce zkoumali barvy, kompozice i jemný otisk mlžných krajin.
Jedna z těch maleb se přitom přenesla i do nové edice kávy, kterou Beansmiths v ten den představili. Jmenuje se La Cabaña a je prvním zrnkem z jejich nové umělecké série, která propojuje výběrovou kávu s českým výtvarným uměním.
Propojení umění a kávy: Dva světy, které spolu souvisejí
„Již delší čas přemýšlíme nad možností propojit svět krásné výběrové kávy a svět českého krásného umění,“ říká Petr Slepánek z Beansmith's. Z myšlenky se zrodil nový nápad – propojit tyto dva světy v umělecké edici káv.
Mohlo by tě také zajímat
Tajomstvo bloomingu? Je to kľúč k chutnej káve
Tak ako pri všetkom, čo sa týka kávy, je blooming výsledkom mnohých premenných, ktoré na seba majú vplyv. V pokračovaní mini série o bloomingu sa dočítate o tom, ako z bloomingu vyťažiť čo najviac. Aj o tom, aká hmotnosť vody v bloomingu je ideálna.
„O kráse kávy a jejího příběhu se přesvědčujeme při každém nákupu nové sklizně, při pravidelné kontrole kvality, ale také s každým novým příběhem farmy nebo rodiny, která se pěstování kávy v dalekých zemích věnuje. Krása ve všech svých podobách vyjadřuje něco z duchovního smyslu našeho lidského příběhu,“ vypráví dál Petr.
A tak vznikla edice, která vždy propojí konkrétního umělce s konkrétní kávou. Když se podíváte na nové obaly umělecké limitky, musíte uznat, že opravdu krásná je. Na přebalu totiž najdete jedno z děl českého umělce Aleše Nováka a uvnitř anaerobně zpracovanou Kolumbii.
Představujeme Aleše Nováka a kolumbijskou kávu La Cabaña
Aleš Novák je malíř, sochař a architekt, který ve své tvorbě přirozeně propojuje různá média. Ať už navrhuje výstavu, vytváří objekt, nebo maluje krajinu, vždy pracuje s jemným napětím mezi skutečností a fantazií.
Jeho obrazy nevypovídají o krajině jako takové – spíš o tom, co v ní cítíme. Mlžné horizonty, lesní průhledy, vířící kompozice. I když se hlásí k barokní dynamice a práci se světlem, jeho přístup je současný, lehce romantický, hravý a volnomyšlenkářský. Jeden z jeho obrazů se nyní objevil na etiketě nové kávy Beansmiths – a dostává tak nový rozměr: chuťový.
Když fermentace tvoří umění
Pod názvem La Cabaña se skrývá výběrová káva z kolumbijské farmy Williama Ortize, která prošla několika fázemi fermentace – včetně anaerobní a vodní. Výsledkem je šťavnatý a komplexní profil s tóny tropického ovoce a tmavé čokolády. Zrnka pochází z odrůdy Pink Bourbon, která se geneticky váže spíš k etiopským heirloomům než ke klasickému Bourbonu. A na chuťovém profilu je to znát.
Ortizova farma je rodinná, izolovaná v kolumbijských horách, a už několik generací funguje jako malý svět plný kávy, péče a experimentů. William, který kávu zpracoval, se věnuje fermentaci s obrovským zápalem. Pracuje s laktobacily, sleduje trendy, sbírá zkušenosti a nebojí se riskovat. Stejně jako u obrazu, i tady se krásný výsledek rodí v kombinaci řemesla, intuice a odvahy.
Káva jako kulturní médium
„Spojení naší práce s krásným uměním a českými umělci nám tak přijde naprosto přirozené. Rádi bychom tímto produktem vždy podpořili jednoho konkrétního umělce tím, že upozorníme na jeho dílo nebo třeba konkrétní výstavu, jako v tomto prvním případě,“ uzavírá Petr.
Výstava Aleše Nováka v kavárně Beansmiths (Balbínova 10, Praha) potrvá do konce září 2025. La Cabaña je k dostání přímo na místě nebo online a slouží jako důkaz, že spojení umění a kávy je upřímná snaha vtáhnout nás do světa krásy. Přes barvy, chuť a vjem.
Zdroj fotografií: Mike Tran