Priestory Novej Cvernovky sa počas 10.–11. mája premenia na dejisko česko-slovenského kávového festivalu Two Coffee Champs 2024

poster_SK
PODNA
predNA

O festivale

TCC je dvojdňový festival kávy zameraný na ochutnávky kávy v rôznych prípravách, prednášky, cuppingy a workshopy sústredené na senzoriku a domácu prípravu kávy. Two Coffee Champs 2024 prinesie do Bratislavy spojenie troch aspektov: hudby, umenia a samozrejme kávy.
 
V treťom ročníku sa pridáva na energií a zväčšujeme niektoré zóny. Počas cuppingu sa návštevníci môžu naučiť vnímať chute kávy, od dovozcov, pražiarov či barmanov si vypočuť pútavé prezentácie, zastaviť sa v exteriérovej zóne, alebo sa osviežiť v oddychovej zóne. Tešiť sa môžu na množstvo medzinárodných pražiarní, ktoré predstavia svoje jedinečné štýly praženia kávy. Festival je vhodný pre všetky vekové kategórie a ponúka pestrý celodenný program v interiéroch aj exteriéroch Novej Cvernovky.

Vstupenka zahŕňa neobmedzenú konzumáciu kávy, vstup do všetkých zón festivalu, účasť na prednáškach a riadených degustáciách kávy. Okrem toho sa môžete tešiť aj na súťaže v príprave kávy, kde sa baristi zo slovenska a zahraničia stretávajú a merajú svoje schopnosti. K dispozícii aj nová rozšírená gastro zóna s jedlom a nápojmi.

TCC 24 je vhodné podujatie pre rodiny s deťmi.
Deti do 13 rokov majú vstup ZDARMA.

Súťaže

sutaz-1

PIATOK A SOBOTA 10.–11.05.

Medzinárodná viackolová súťaž v príprave filtrovanej kávy v ktorej 36 baristov bojuje o titul majstra. Súťaž je zameraná na skúmanie rozdielov medzi vzorkami, identifikáciu aróm a testovanie praktických zručnosti pri varení kávy. Víťaz môže byť len jeden.
Partner súťažnej kávy: Diamond's Roastery
Partner súťaže: Chicas Industry, DPB.SK
Štartovné: 35 EUR

Registrácia na obe súťaže sú aktuálne otvorené.

Program festivalu

Program aktualizujeme každý deň. ♡

Pražiarne

Asset-3
Asset-2
Asset-4
Asset-1
Asset-6
Asset-73
Layer-1-2-3
Layer-1-2-2
Layer-1-2
chroast
Asset-69
kavoholik
Asset-67
clean
clean
clean
clean
clean

ďaľšie pražiarne, ktoré sa predstavia v piatok

idylika
zrna
veroni
Asset-65
clean
clean

ďaľšie pražiarne, ktoré sa predstavia v sobotu

Asset-30
ciernaperla
qb
goriffee
Asset-54@3x
more-kavy
Asset-66
Asset-68
veroni
clean
clean
clean

Vystavovatelia

29

Keramika, ktorú odlievame, ručne tvarujeme či vytáčame z hliny. Radi experimentujeme či už pri zaujímavých kombináciách glazúr, ale aj s rôznorodým materiálom a samotnou štruktúrou povrchu.

lebom

Sme LEBO MÄDVEĎ! Ateliér a predajňa poctivých a originálnych vzdelávacích hier pre všetkých. Môžte si poskladať mapu sveta Európy či Slovenska alebo si zahrať starodávne hry ako Game of Ur.

kavino-36

Kavino je pre nás neobyčajným spojením kávy a vína. Je to miesto, kde si každý nájde svoju šálku výberovej kávy od lokálnych pražiarov a pohár vína od naturálnych vinárov z okolia.

loga-festival

Na základe inšpirácie od špičkových baristov vznikol MILBOK, ktorý vďaka inovatívnemu spracovaniu prináša kvalitu súťažného mlieka pre každodenné použitie a nastavuje tak nový štandard.

opocno2

Česká zmrzlina z Opočna je tradiční značka, která je na trhu již od roku 1960. Vyrábíme směsi pro výrobu kvalitní čerstvé točené zmrzliny, a to ve více než 73 příchutích. Nově nabízíme i mražené zmrzliny v kelímcích.

lebom

Sme LEBO MÄDVEĎ! Ateliér a predajňa poctivých a originálnych vzdelávacích hier pre všetkých. Môžte si poskladať mapu sveta Európy či Slovenska alebo si zahrať starodávne hry ako Game of Ur.

kavino-36

Kavino je pre nás neobyčajným spojením kávy a vína. Je to miesto, kde si každý nájde svoju šálku výberovej kávy od lokálnych pražiarov a pohár vína od naturálnych vinárov z okolia.

loga-festival

Na základe inšpirácie od špičkových baristov vznikol MILBOK, ktorý vďaka inovatívnemu spracovaniu prináša kvalitu súťažného mlieka pre každodenné použitie a nastavuje tak nový štandard.

Gastro zóna

29

Keramika, ktorú odlievame, ručne tvarujeme či vytáčame z hliny. Radi experimentujeme či už pri zaujímavých kombináciách glazúr, ale aj s rôznorodým materiálom a samotnou štruktúrou povrchu.

lebom

Sme LEBO MÄDVEĎ! Ateliér a predajňa poctivých a originálnych vzdelávacích hier pre všetkých. Môžte si poskladať mapu sveta Európy či Slovenska alebo si zahrať starodávne hry ako Game of Ur.

kavino-36

Kavino je pre nás neobyčajným spojením kávy a vína. Je to miesto, kde si každý nájde svoju šálku výberovej kávy od lokálnych pražiarov a pohár vína od naturálnych vinárov z okolia.

loga-festival

Na základe inšpirácie od špičkových baristov vznikol MILBOK, ktorý vďaka inovatívnemu spracovaniu prináša kvalitu súťažného mlieka pre každodenné použitie a nastavuje tak nový štandard.

PREDNÁŠKY V PIATOK 10.05.

Vstup na prednášky je zahrnutý v cene vstupenky. Registrovať na prednášky sa možete cez GoOut od apríla 2024.

piatok 09:00 | Výberová instantná káva a technologické inovácie
Bronislav Pražák – Revolución Lab
 
Zaujímalo vás niekedy, ako sa vyrába instantná káva? A čo tá výberová? Príďte sa o tom dozvedieť viac od zakladateľa spoločnosti Revolución Lab, a zoznámte sa s novými technológiami v oblasti prípravy kávy.
 
forma: přednáška, jazyk: česky
piatok 10:10 | Vietnamská káva od slovenského farmára
Peter Szabó – Coffeein
 
Pozrite si príbeh ako z románov. Slovák Marián navštívil Vietnam a už sa odtiaľ nikdy nevrátil. Začal pestovať výberovú kávu top kvality. Z pražiarne COFFEEIN sme ho navštívili a zdokumentovali zber aj spracovanie vietnamskej arabiky spod pohoria Lang Biang.
 
forma: přednáška, jazyk: slovensky
piatok 11:20 | Posilnite svoj biznis vďaka firemnému profilu na Google
Milan Markovič – Effectix
 
V mojej prednáške sa dozviete, prečo je dôležité, aby mal váš podnik svoju digitálnu vizitku na Googli. Čo všetko Google profil dokáže komunikovať a čo vám to môže priniesť.
 
forma: přednáška, jazyk: slovensky
piatok 12:30 | Tri pohľady na senzoriku
Michal Škoda – pivovar Proud, Slavomíra Raškovič – Gašperov mlyn
 
Úlohou profesionálov v oblasti ušľachtilých nápojov je mnohokrát aj ich senzorický opis. Napadlo vám, že senzorické opisy vína, piva, kávy či destilátov sa rôznia? Odborníci na ušľachtilé nápoje nám v panelovej diskusii vysvetlia, ako sa v profesionálnom svete tieto nápoje degustujú a opisujú.

forma: přednáška, jazyk: slovensky / česky
piatok 13:40 | Najčastejšie chyby v prevádzkach podľa recenzentov
Simona Budínská – Kávičkári.sk

Zakladateľka portálu Kávičkári.sk a autorka niekoľkých publikácii venujúcich sa gastronómii zozbierala viac než desaťročné skúsenosti svojho teamu. Prináša vám unikátny pohľad na najčastejšie chyby v (nielen) slovenských podnikoch. Spoznávate sa v nich, alebo máte plný počet bezchybnosti? Dozviete sa s nami v prezentácii so Simonou Budinskou.
 
forma: přednáška, jazyk: slovensky
piatok 14:50 | Cesta kávy od zrna po šálku
Helena Oliviero – Specialty Coffee Association Italy
 
V tejto prednáške sa dozviete, čo všetko ovplyvňuje kvalitu kávy. Cesta sa začne na farme, bude pokračovať cez vývoz až po praženie a nakoniec sa pozrieme i na extrakciu kávy. Všetky faktory na tejto ceste totiž ovplyvňujú vašu výslednú šálku.
 
forma: přednáška, jazyk: anglicky
piatok 16:00 | Tajomný svet infúzovaných káv
Tomáš Novák – Diamond's Roastery
 
Pozývame vás na prednášku o tajomnom svete infúzovaných káv. Pobavíme sa o procese spracovania, zamyslíme sa spolu nad otázkou, či je vhodné pridávať umelé vône do výberových káv a kam smeruje cesta tohto spôsobu spracovania kávy. Pripojte sa k nám na ceste objavovania neznámeho vo svete infúzovaných káv!
 
forma: přednáška, jazyk: slovensky
piatok 17:10 | Ako sa vytvára ponuka v najčudnejšom bare?
 Michal Nevrlý – Super Panda Cirqus
 
Na prednáške sa dozviete, ako vzniká koncept koktailového menu uprostred divokej manéže – menu, kde je koktail len fragmentom celého obrazu.
 
forma: přednáška, jazyk: česky

WORKSHOPY V PIATOK 10.05.

Možnosť zaregistrovať sa na workshopy je k dispozícii prostredníctvom platformy GoOut.net pre polovicu kapacity workshopu.
Druhá polovica kapacity je vyhradená na rezerváciu za poplatok 5 EUR každý deň od 9:00 vo festivalovom obchodíku.

piatok 09:30 | Latte art – kreslenie do kávy
Filip Beňo – Make it better
 
Najdôležitejšie je mlieko. Ako ho napeniť v dobrých aj bojových podmienkach a ako z neho vykúzliť minimálne srdiečko sa naučíte s Filipom z Make it better.
 
forma: workshop, jazyk: slovensky    
piatok 11:20 | Nájdite ideálne TDS filtrovanej kávy: práca s refraktometrom
Tadeáš Kacer – Roast Different
 
Zdá sa vám niektorá káva príliš silná alebo príliš vodnatá? Nedokážete namiešať ideálny koncentrát vody? Príďte si sami zriediť koncentrát pomocou aeropressu a zmerajte TDS výslednej kávy pomocou refraktometra.
 
forma: workshop, jazyk: česky 
piatok 13:10 | Objavovanie chutí: workshop o senzorike a defektoch v káve
Igor Rutsek – Diamond's Roastery
 
Ponorte sa s nami do sveta senzoriky pri ovoniavaní aróm a následne si s nami vyskúšajte cupping s kávami, ktoré skrývajú rôzne defekty. Zaznamenajte každý tón kávy a objavte, čo vám vaša šálka kávy môže povedať. Ponorte sa s nami do sveta senzoriky pri ovoniavaní aróm a následne si s nami vyskúšajte cupping s kávami, ktoré skrývajú rôzne defekty. Zaznamenajte každý tón kávy a objavte, čo vám vaša šálka kávy môže povedať.
 
forma: workshop, jazyk: slovensky 
piatok 15:00 | Upražte si vlastnú vyberovú kávu
Karolína Nekvindová, Patrik Sláma – Chicas Industry
 
Aj vy ste vždy chceli skúsiť variť vlastné zrná? Pod naším vedením a s našimi vzorkovými minipražičkami to zvládnete! Príďte a zistite, ako praženie funguje a čo všetko môžete v káve ovplyvniť.
 
forma: workshop, jazyk: česky 
piatok 16:50 | Naučte sa rozpoznávať rôzne a dôležité chute so šampiónkou Italian Cup Tasters
Helena Oliviero – Specialty Coffee Association Italy
 
Najprv ochutnáme základné príchute v rôznych koncentráciách. Potom prejdeme ku kávam a zaradíme ich do správnej skupiny. Na konci budete schopní rozlíšiť dobrú a zlú kávu, ako aj rôzne úpravy kávových zŕn. Zistíte, že káva môže chutiť naozaj rôzne.
 
forma: workshop, jazyk: anglicky 

CUPPINGY V PIATOK 10.05.

Vstup na cuppingy je zahrnutý v cene vstupenky a nie je potrebná predchádzajúca registrácia.

09:30  Uverejnime čoskoro ♡
 
11:00  Uverejníme čoskoro ♡
 
12:30  Uverejníme čoskoro ♡
 
14:00  Uverejníme čoskoro ♡
 
15:30  Uverejníme čoskoro ♡

17:00  Uverejníme čoskoro ♡

PREDNÁŠKY V SOBOTU 11.05.

Vstup na prednášky je zahrnutý v cene vstupenky. Registrovať na prednášky sa možete cez GoOut od apríla 2024.

sobota 09:00 | Tému uverejníme čoskoro ♡
Anna Bendová – Polibek Café

forma: přednáška, jazyk: anglicky 
sobota 10:10 | Súťažný život: reflexie, koncepty a príbehy z majstrovstiev
Marcin Zakrzewski – Roastelier
 
V tejto krátkej prednáške budem hovoriť o svojej ceste od pozície baristky až po súťaženie a získavanie medailí. Podelím sa o svoje skúsenosti z národných a svetových majstrovstiev a poukážem na dôležitosť tímu a možno niekoho inšpirujem, aby sa prihlásil do podobnej súťaže.
 
forma: přednáška, jazyk: anglicky 
sobota 11:20 | Zenová India – ako sa líši ázijský origin od juhoamerických?
Tereza Prejdová – Chicas Industry
 
V marci sme si zaleteli do Indie na plantáže za vyberovou kávou. Naša ponuka sa tak rozrastie o nový origin. Aká je India a ako sa jej produkcia kávy odlišuje od našich latinskoamerických producentov? Poďte to zistiť a príďte na našu „zenovú“ prednášku.

forma: přednáška, jazyk: česky
sobota 12:30 | Výberovka – piť či nepiť?
Miroslav Dubský – QB Coffee Roasters

Ako začať piť výberovú kávu? Aký je rozdiel medzi komoditnou a výberovou kávou? Aká cena je adekvátna za šálku kávy? Prečo sa oplatí piť výberovku? Ak sa chcete lepšie zorientovať vo svete výberovej kávy, tak táto prednáška je presne pre vás.
 
forma: přednáška, jazyk: slovensky
sobota 13:40 | Ako sa pestuje káva medzi klokanmi a koalami?
Tereza Prskavsová – Roast Different
 
Austrália nie je práve tradičným vývozcom kávy. Všetku produkciu spotrebujú miestne pražiarne alebo kaviarne. Vydajte sa so mnou na prehliadku Zentveld's Coffee Farm & Roastery a ochutnajte kávu vypestovanú a uvarenú na druhom konci sveta.

forma: přednáška, jazyk: česky 
sobota 14:50 | Ako na drinky v kaviarňach?
Luboš Rácz – BarKultur
 
Aj keď máme koncept založený na kvalitnej káve, musíme kvôli rastúcim nákladom a konkurencii najmä zaujať. Napr. mať drinky, ktoré sa svojou kvalitou dokážu priblížiť najlepším barom. Ako na to v obmedzených podmienkach vám povie zakladateľ spoločnosti Barkultur.

forma: přednáška, jazyk: slovensky 
sobota 16:00 | Káva okolo sveta
Tricia Averaimo – Little Chief Malta

Prednáška vám ukáže, ako Blízky východ steals the show! Pridajte sa k Tricii Averaimo z Little Chief Malta na pútavej diskusii o tom, jako vyzerala jej cesta za kávou z Austrálie až na Maltu.

forma: přednáška, jazyk: anglicky 
sobota 17:10 | Tému uverejníme čoskoro ♡
 

WORKSHOPY V SOBOTU 11.05.

Možnosť zaregistrovať sa na workshopy je k dispozícii prostredníctvom platformy GoOut.net pre polovicu kapacity workshopu.
Druhá polovica kapacity je vyhradená na rezerváciu za poplatok 5 EUR každý deň od 9:00 vo festivalovom obchodíku.

sobota 09:30 | Poznej krásu a rozmanitosti čokolády
Veronika a Marek Pospíšilovi – Veroni Coffee & Chocolate
 
Vedeli ste, že aj kvalitná čokoláda môže byť dosť podobná kvalitnej káve? Na tomto workshope si povieme o histórii čokolády, o tom, ako sa čokoláda vyrába, aké sú jej druhy. A to všetko bude sprevádzať riadená degustácia.
 
forma: workshop, jazyk: česky  
sobota 11:20 | Filtrovaná káva podľa metód Tetsu Kasua
David Hradský – Periferie
 
Chcete si doma pripraviť kávu ako na majstrovstvách sveta? Spoločne sa pozrieme na to, ako ju pripravuje ich víťaz Tetsu Kasuya. Vysvetlíme si metódu pre V60 a AeroPress a ukážeme, ako si ju môžete pripraviť aj doma.
 
forma: workshop, jazyk: česky 
sobota 13:10 | Moderné espresso
Filip Beňo – Make it better
 
Všetky faktory podieľajúce sa na príprave dokonalého espressa. Filip z Make it better vám povie ako na domáce espresso a aj rýchlu prípravu espressa v kaviarni.
 
forma: workshop, jazyk: slovensky   
sobota 15:00 | Čo by mal každý barista vedieť o mlieku?
 Maria Kurenková – Milbok

Mliečny workshop predstaví inovácie v mliečnom priemysle a poukáže na to, ako spracovanie mlieka ovplyvňuje chuť a penu výsledného nápoja. Súčasťou workshopu je ochutnávka rôznych vzoriek mlieka a mliečnych káv pre hlbšie pochopenie toho, čo definuje kvalitu mlieka.

forma: workshop, jazyk: česky
sobota 16:50 | Latte art – kreslenie do kávy
Filip Beňo – Make it better
 
Najdôležitejšie je mlieko. Ako ho napeniť v dobrých aj bojových podmienkach a ako z neho vykúzliť minimálne srdiečko sa naučíte s Filipom z Make it better.
 
forma: workshop, jazyk: slovensky    

CUPPINGY  V SOBOTU 11.05.

Vstup na cuppingy je zahrnutý v cene vstupenky a nie je potrebná predchádzajúca registrácia.

09:30  Uverejníme čoskoro ♡
 
11:00  Uverejníme čoskoro ♡
 
12:30  Uverejníme čoskoro ♡
 
14:00  Uverejníme čoskoro ♡
 
15:30  Uverejníme čoskoro ♡

17:00  Uverejníme čoskoro ♡

Asset-3

Tento rok predstavujeme po prvýkrát hudobný OST BLOCK STAGE, kde sa predstavia známe DJ mená.

Každý deň začíname hrať o 11:00 na pódiu umiestnenom v parku Novej Cvernovky v oddychovej streetfood zóne. V piatok končíme o 20:00 a následne pokračujeme od 21:30 na afterparty festivalu v TEMNOM OST BLOCKU v centre mesta, kde vystúpia Bali G a Rhuby Wax.

Vstup na hudobný program a afterparty majú všetci návštevníci festivalu. VIP vstupenka zahŕňa aj welcome drink na afterparty zdarma.

daniu

PIATOK 11:00 – @daniu_beats

daniu je DJ a producent, ktorý je spoluzakladateľom značky BOUNCE. Jeho groovy selekcia ťa prevedie vibráciami afrobeatu, R&B, amapiano, editov a housu, ale aj všetkým, čo plynie pomedzi ne.

maikl

PIATOK 12:30 – @maiklknight_

Maiklknight je umelec, DJ a producent, stálica bratislavskej klubovej scény. V centre jeho pozornosti je tanečný parket, ktorý plní houseom, tranceom, technom, ale aj šplechmi z kudura či ballroom music.

vktrd

PIATOK 14:00 – @vktrd

Osemstoosmičkový ohňostroj s euforickými trap prvkami na jednej strane, hlboký bass z Londýna okorenený R&B kúskami na druhej strane. Turntablism prechádzajúci do live actu. Celok tvorí vysoko návykový kúsok.

otec-mirec

PIATOK 15:30 – @otec_mirec

Otec Mirec (RudeBoys Radio) je hudobno-pohybový cicavec, ktorý má ucho pestované mnohoročnou praxou. Tanečník, hudobný žurnalista, DJ a selektor, ktorý svoj cit pre tancuchtivú hudbu nenásilne posúva všetkým zúčastneným.

carl

PIATOK 17:00 – @itis_carl

Carl je stálica bratislavskej housovej scény. Jeho sety sú tanečné a groovy, jeho reprezentáciou vo svete vecí je rozhodne diskoguľa. Carl vždy namieša taký mix disca a housu, aby ste mohli celý večer pretancovať s úsmevom na tvári.

spacer

PIATOK 18:30 – @kubo_spacer

SPACɆR je rezidentný DJ techno projektu Nočná a promotér undergroundových eventov v Bratislave. Inšpiráciu zo svetových klubov premieňa do groovy setov, prispôsobené eventovému časopriestoru.

after

Dvojica ikonickejšia ako Tango a Cash. Tie roky 90-te sa nepodísali len na ich hudobnom vkuse, ale aj na šuštiakovom swagu. House music majú navždy vyrytú v srdciach, no túžba po objavovaní nových vinylov ich vedie k rozmanitým dancefloor bangerom. Italo, Chicago, Proto House, Acid. Čo len chceš.

clv

SOBOTA 11:00 – @clv_clive

CLV je bratislavský DJ, ktorý je známy ako spoluzakladateľ značky BassTransmission a člen legendárnej Drumatique crew. Za jeho dlhoročné pôsobenie na scéne nazbieral mnoho inšpirácie v rámci elektronickej hudby, čo zúročil v mnohých žánrových polohách od ambientu cez deep house a bass music až po techno.

caravan

SOBOTA 12:30 – @caravan.sound.systema

Traja kamaráti z Caravan Sound Systema spojili svoju lásku k elektronickej hudbe s vášňou pre gramce a vinylové platne. Ich spoločné výlety karavanom na festivaly pridávajú ich hudobnému vkusu jedinečný sound kombinujúci housové tracky s lahkosťou minimaloveho beatu.

daniu

SOBOTA 14:00 – @daniu_beats

daniu je DJ a producent, ktorý je spoluzakladateľom značky BOUNCE. Jeho groovy selekcia ťa prevedie vibráciami afrobeatu, R&B, amapiano, editov a housu, ale aj všetkým, čo plynie pomedzi ne.

lixx

SOBOTA 15:30 – @lixxdnb

Dobrý drum&bass a dobrá káva idú jednoznačne k sebe. Dôkazom toho je Lixx, ktorý si tieto lahôdky ide už viac ako 2 dekády. Jeho selekciu poznáš z rádio show SIGNAll_FM, klubov aj festivalov. V sobotu ti dokáže, že rovnako, ako nie je káva ako káva - nie je drum&bass ako drum&bass. Čakaj príjemné soulful beaty a pekný flow na vlne 170+ BPM.

neraev

SOBOTA 17:00 – @neraev_

DJ-ka a producentka z Bratislavy, ktorej sound kombinuje žánre harddancu, breakbeatu a trancu. Neraev debutovala v roku 2023 albumom s názvom 'Who's Irene?’, ktorý bol ocenený ako nahrávka roka na Radio_Head Awards v kategórii Elektronická hudba.

Miesto konania

Nová Cvernovka, Račianska 78, 831 02 Bratislava

Pre dopravu na miesto konania festivalu prosíme využite mestskú dopravu. ♡ 

Prosíme, naplánujte si pohodlne trasu cez imhd.sk alebo Google maps na zastávku električky „Námestie Biely kríž“ 

Generálny partner

dpb-white

Hlavní partneri

loga-festival
la-marzocco
un
vart
loga-festival-19

Mediálni partneri

loga-festival-04
loga-festival-07
loga-festival-06
loga-festival-02
loga-festival-03
loga-festival-05
loga-festival-09
loga-festival-08

Partneri

bwt
tka
gurmet
make
loga-festival-17
loga-festival
loga-festival-28
loga-festival-21
loga-festival-18
loga-festival-26
loga-festival-27
loga-festival-22
loga-festival-23
loga-festival-25
loga-festival-24
29
loga-festival-barnie
footer-rd-logo

ODOBERAJTE NÁŠ NEWSLETTER