roast different
  • Magazín
  • Autoři
  • Podcast

  • Instagram
  • Spotify
  • Joj Play
  • Předplatné
  • cz
  • sk
ZpětAutoři

Slavomíra Raškovič

Slavomíra Raškovič
Autor
Poprad
https://www.instagram.com/slavkita.wine
Najlepší slovenský fine dining

Som srdcom aj profesiou predovšetkým somelierka, ale aj spolumajiteľka a manažérka jednej z najlepších slovenských fine dining reštarácií. Získala som tituly DipWSET, Weinakademiker a aktuálne aj Najlepšia somelierka Slovenska.

Aj keď mám vyštudovanú žurnalistiku, srdcom a profesiou som predovšetkým somelierka. Okrem toho som však aj manažérka a spolumajiteľka jednej z najlepších slovenských fine dining reštaurácií na Slovensku - Gašperov mlyn. Otvorili sme ju pred vyše jedenástimi rokmi a ja som sa vtedy zamilovala sa do gastra a hospitality biznisu. Neviem si predstaviť, že by som pracovala v inej oblasti, ale písania som sa nikdy nechcela vzdať. Preto píšem (nielen) o víne do Roast Different.

Študovala som na inštitúte Wine and Spirits Education Trust a tituly DipWSET a Weinakademiker som získala na prestížnej škole Weinakademie Oesterreich. V oblasti vína sa však neustále vzdelávam a keďže milujem cestovanie, víno spoznávam rada „v teréne“. Zaujímajú ma však všetky ušľachtilé nápoje a vďaka Roast Different stále viac spoznávam aj kávu :)

Texty autora

Jak určiť kvalitu vína podľa etikety

Slavomíra Raškovič Slavomíra Raškovič
9 min
28. 11. 2024
Inspirace
Jak určiť kvalitu vína podľa etikety

Etiketa na fľaši vína je prvým kontaktom medzi konzumentom a tekutinou. Snažíme sa ju študovať, ale rozumieť jej môže byť celkom náročné aj pre milovníka vína, či dokonca odborníka. Čo hľadať na etikete a ako spoznať kvalitu?

Posledné lúče a naturálne vína – Vlci a ruže opäť očarili

Slavomíra Raškovič Slavomíra Raškovič
10 min
24. 10. 2024
Inspirace
Posledné lúče a naturálne vína – Vlci a ruže opäť očarili

Festival vín Vlci a ruže sa konal v rodinnom vinárstve Magula. Takmer 800 návštevníkov mohlo ochutnať vína zo Slovenska i zahraničia, užívať si hudbu, ako aj kulinárske špeciality. Atmosféra bola priateľská a festival prebehol v pokojnej nálade.

Sladké vína – přečo sú dnes neobľúbené?

Slavomíra Raškovič Slavomíra Raškovič
7 min
01. 10. 2024
Podniky Káva
Sladké vína – přečo sú dnes neobľúbené?

Sladké vína sú dnes menej populárne, no kvalitné verzie sa hodia k dezertom aj pri konzumácii syrov. Výroba je náročná, využíva sa sušenie, ľadový zber alebo botrytída. Historické škandály však poškodili ich povesť. O aké škandály išlo?

Skrutkovacie uzávery na víne – prekonané predsudky?

Slavomíra Raškovič Slavomíra Raškovič
6 min
13. 08. 2024
Skrutkovacie uzávery na víne – prekonané predsudky?
Skrutkovací uzáver na víne sa stal populárnym pre svoju praktickosť a schopnosť uchovať víno. Hoci mal zlý imidž, dnes je považovaný za spoľahlivý a sofistikovaný spôsob uzatvárania vínových fliaš.

Sedem tipov ako zorganizovať skvelý gastro-event

Slavomíra Raškovič Slavomíra Raškovič
6 min
27. 07. 2024
Inspirace Podniky Gastro
Sedem tipov ako zorganizovať skvelý gastro-event

Či je to už cupping alebo rodinná oslava, 70% úspechu je vždy práve príprava – alebo, ako sa hovorí vo francúzskej gastronomickej terminológii, mise-en-place. Aby bolo vaše podujatie takmer dokonalé, pri organizovaní je dobré myslieť na tieto veci...

Frankovka – diva stredoeurópskych vinohradov

Slavomíra Raškovič Slavomíra Raškovič
3 min
04. 05. 2024
Inspirace
Frankovka – diva stredoeurópskych vinohradov

Názory, odkiaľ Frankovka modrá pochádza, sa rôznia. Významná slovenská šľachtiteľka Dorota Pospíšilová uvádza, že jej pôvod nie je úplne jasný a sú indície, že môže pochádzať z Nemecka či Chorvátska. Rakúšania sebavedomo tvrdia, že Frankovka je ich.

Restaurant De Kas – skleník, v ktorom sa pestuje aj varí

Slavomíra Raškovič Slavomíra Raškovič
6 min
08. 03. 2024
Svět
Restaurant De Kas – skleník, v ktorom sa pestuje aj varí

Amsterdam je ideálny na víkendový „city break“ pre každého. Nájdete tu štýlové reštaurácie, kaviarne, pivárne a butikové hotely. A napriek tomu, že Amsterdam je metropola západnej Európy, patrí skôr medzi tie cenovo dostupnejšie destinácie.

Naturálne vína – bez zásahov až do pohára

Slavomíra Raškovič Slavomíra Raškovič
9 min
25. 01. 2024
Inspirace Káva
Naturálne vína – bez zásahov až do pohára

Doba sa zásadne zmenila a popri rôznych environmentálnych hnutiach, debatách o klimatickej zmene a myšlienkach trvalo udržateľného poľnohosporádstva, sa zákazníci stále viac zaujímajú o to, čo konzumujú. Dnes sa pozrieme na takzvané naturálne vína.

roast different

  • Domů
  • Magazín
  • Podcast
  • Žurnál
  • O nás
  • Inzerce
  • Kontakty
  • Přihlášení
  • Obchodní podmínky
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Obchodní podmínky pro předplatné
© 2025 Roast Different s.r.o. – Všechna práva vyhrazena.Webic
  • Instagram
  • Threads
  • Spotify