Slavomíra Raškovič

Etiketa na fľaši vína je prvým kontaktom medzi konzumentom a tekutinou. Snažíme sa ju študovať, ale rozumieť jej môže byť celkom náročné aj pre milovníka vína, či dokonca odborníka. Čo hľadať na etikete a ako spoznať kvalitu?

Festival vín Vlci a ruže sa konal v rodinnom vinárstve Magula. Takmer 800 návštevníkov mohlo ochutnať vína zo Slovenska i zahraničia, užívať si hudbu, ako aj kulinárske špeciality. Atmosféra bola priateľská a festival prebehol v pokojnej nálade.

Sladké vína sú dnes menej populárne, no kvalitné verzie sa hodia k dezertom aj pri konzumácii syrov. Výroba je náročná, využíva sa sušenie, ľadový zber alebo botrytída. Historické škandály však poškodili ich povesť. O aké škandály išlo?

Či je to už cupping alebo rodinná oslava, 70 % úspechu je vždy práve príprava – alebo, ako sa hovorí vo francúzskej gastronomickej terminológii, mise-en-place. Aby bolo vaše podujatie takmer dokonalé, pri organizovaní je dobré myslieť na tieto veci...

Názory, odkiaľ Frankovka modrá pochádza, sa rôznia. Významná slovenská šľachtiteľka Dorota Pospíšilová uvádza, že jej pôvod nie je úplne jasný a sú indície, že môže pochádzať z Nemecka či Chorvátska. Rakúšania sebavedomo tvrdia, že Frankovka je ich.

Amsterdam je ideálny na víkendový „city break“ pre každého. Nájdete tu štýlové reštaurácie, kaviarne, pivárne a butikové hotely. A napriek tomu, že Amsterdam je metropola západnej Európy, patrí skôr medzi tie cenovo dostupnejšie destinácie.

Doba sa zásadne zmenila a popri rôznych environmentálnych hnutiach, debatách o klimatickej zmene a myšlienkach trvalo udržateľného poľnohosporádstva, sa zákazníci stále viac zaujímajú o to, čo konzumujú. Dnes sa pozrieme na takzvané naturálne vína.