Featured Image

Když bourbon není jen odrůdou – káva uleželá v sudu

Mezi řádky oddělování dužiny od zrna a pražení – jak to dopadne, když se káva nechá uležet v sudu po alkoholu?
gravatar
 · 
15 decembra, 2023
Featured Image

Anaerobní fermentace – co se skrývá pod tímto pojmem?

Stále se setkáváme s novými přístupy při přípravě kávy, ať už se jedná o metody zpracování nebo samotnou přípravu. Jednou z novinek je anaerobní fermentace.
gravatar
 · 
13 novembra, 2021
Featured Image

Sugar Cane E.A. Decaf – dekofeinizace pomocí cukrové třtiny

Nejmodernější metoda odstraňování kofeionu z kávy. Jak probíhá decofeinizace pomocí cukrové třtiny a čím se liší od ostatních metod?
gravatar
 · 
30 októbra, 2021
footer-rd-logo

ODOBERAJTE NÁŠ NEWSLETTER