Featured Image

Malta – kam na kávu a další cestovatelské tipy

Tentokrát jsme se vydali na Maltu. A jak to tak na našich dovolených bývá, na místní kávovou scénu jsme se doopravdy těšili. Někam vyjet a neprozkoumat tam všechny doporučené a zajímavé kavárny, to není …
gravatar
 · 
31 mája, 2024
Featured Image

Pofestivalový cupping Two Coffee Champs v Praze

Ve čtvrtek 13. 6. 2024 se společně s pražskou kavárnou Polibek ohlédneme za uplynulým festivalem Two Coffee Champs. Přijďte na veřejný cupping, kde budete moct ochutnat kávové vzorky od letos zapojených festivalových pražíren. Cupping …
gravatar
 · 
20 mája, 2024
Featured Image

„Ademo da Florian!“ První evropská kavárna má přes tři sta let

V 17. století zažívala káva těžké časy. Trvalo spoustu let, než se dostala na trh a začaly vznikat první kavárny. Obchodníci s vínem a jinými nápoji se dlouho báli konkurence, kterou by pro ně tento kofeinový …
gravatar
 · 
20 apríla, 2024
Featured Image

Jak chutná káva? Popište ji jako profesionálové

„Úplně prázdná“, „Funky!“ „Moc ostrá“. Pokud jste v poslední době byli cuppovat, určitě jste mohli zaslechnout některý z těchto výrazů. Téměř každá pražírna má vlastní pojmenování, aby v kávě popsali to, co potřebují. Navíc každý z nás má …
gravatar
 · 
30 marca, 2024
Featured Image

LINEA MICRA: Anatomie espresso kávovaru #2

Anatomie espresso kávovaru. Co se kde na kávovaru nachází? A co je uvnitř? Na co bychom si měli dát u takového stroje pozor? Jaký je rozdíl mezi vibračním a rotačním čerpadlem? A v čem je …
gravatar
 · 
20 decembra, 2023
Featured Image

LINEA MICRA: Domácí příprava espresso nápojů #1

Automatický vs. pákový kávovar? Téměř každý z nás si někdy v životě položil tuto otázku a mnozí z nás sáhli raději po pákovém kávovaru. Proč tomu tak je? Jaké jsou nevýhody automatických kávovarů? A …
gravatar
 · 
20 novembra, 2023
Featured Image

Sever Španělska, cestovatelské tipy a místní kavárny

Nejspíš nebudu jediná, které se s příchodem pochmurných dnů začíná stýskat po letních zážitcích, dovolených, oceánu a také množství vypitých kafíček v kavárnách. A protože jsme toto léto zažili jednu oblast, která za nás …
gravatar
 · 
17 novembra, 2023
Featured Image

Marian Takáč: o životě ve Vietnamu na kávové farmě

Marián Takáč, Slovák, který před sedmi lety vyrazil na dovolenou do Vietnamu a už zde zůstal. Přestože kávu do té doby nepil, láska k řemeslu ho dovedla až na farmu. A zde také zůstal. …
gravatar
 · 
5 októbra, 2023
Featured Image

Barista Session: Latte Art Battle Brno

Ve čtvrtek 5. 10. 2023 se od 16:00 prostředí brněnské kavárny Coffee Trail Garden promění v hrací pole oblíbené hry všech baristů. Ti se mezi sebou utkají ve vyřazovacích pěti kolech se snahou najít …
gravatar
 · 
31 augusta, 2023
Featured Image

Uherské Hradiště: které kavárny nevynechat?

Uherské Hradiště má co nabídnout. Kam ale po procházce vyrazit na výběrovou kávu? Možností zde zatím není mnoho, ale stojí za návštěvu!
gravatar
 · 
14 decembra, 2022
Featured Image

Hrnky na kávu: keramika vs. porcelán

Hrnky na kávu používáme doma, ale i v kavárnách. Keramické a porcelánové patří k těm nejčastěji používaným. Co o nich říkají jejich výrobci?
gravatar
 · 
5 októbra, 2022
Featured Image

Kroměříž a výběrová káva?

Kroměříž nabízí památky na hezký výlet. Jak je to ve městě s výběrovou kávou a kam byste se rozhodně měli při návštěvě Kroměříže zastavit?
gravatar
 · 
25 septembra, 2022
Featured Image

Gran Canaria: rostoucí scéna výběrových kaváren

Kam si na Gran Canarii v jejím hlavním městě Las Palmas zajít na dobrou kávu a třeba i jídlo? Výběrovou kávu v hlavním městě najdete.
gravatar
 · 
25 júla, 2022
Featured Image

Káva a pečivo: jak to funguje ve dvou brněnských pekárnách?

Káva a pečivo ke snídani prostě patří. Jak toto spojení vidí pekaři z pekáren s kvalitním pečivem? Jde o nový trend podniků?
gravatar
 · 
13 júla, 2022
Featured Image

Ty nejhezčí brněnské kavárenské zahrádky

Brněnská scéna má co nabídnout. V létě k ní neodmyslitelně patří také brněnské kavárenské zahrádky, které podle nás patří k těm nejhezčím?
gravatar
 · 
2 júla, 2022
Featured Image

Mallorca: nejen kávové tipy

Mallorca, které kavárny při návštěvě Palmy rozhodně nevynechat? A kam se vyplatí vyrazit i když je to dál od historického centra Palmy?
gravatar
 · 
22 júna, 2022
Featured Image

Baťovský Zlín: jaké kavárny zde najdeme?

Zlín, průmyslové město měnící se na město s nabídkou zajímavých kaváren. Vyrazte do Zlína za architekturou a výběrovými kavárnami!
gravatar
 · 
25 februára, 2022
Featured Image

Menu ve výběrové kavárně: Jak to celé začalo?

Jaký je vývoj menu kaváren s výběrovou kávou? Snaží se kavárny odlišit svým vzhledem a dá se na tom postavit úspěšný business?
gravatar
 · 
11 februára, 2022
Featured Image

Jak upoutat pozornost zákazníků úspěšným brandingem vaší kavárny

Jak to udělat, aby zrovna vaše kavárna vyčnívala z davu? Od ostatních ji může odlišit promyšleným brandingem. Tady je pár tipů.
gravatar
 · 
7 januára, 2022
Featured Image

Chai latte vs. Dirty chai latte, který je ten pravý nápoj pro vás?

Jaký je rozdíl mezi chai latte a dirty chai latte? Obsahují tyto nápoje kofein a který si objednat v kavárně?
gravatar
 · 
30 decembra, 2021
Featured Image

Znojmo, skvělý výchozí bod do NP Podyjí, ale také město s výběrovými kavárnami

Průvodce městem Znojmem po výběrových kavárnách. Spojení kaváren s výletem do NP Podyjí. Kam na víkendový brunch.
gravatar
 · 
27 novembra, 2021
Featured Image

Eco-friendly: 6 způsobů, jak minimalizovat odpad v kavárnách

Rad a tipů na zlepšení chodu kavárny je nespočet. Každý podnik by se kromě skvělého servisu měl starat i o svou ekologickou stopu.
gravatar
 · 
7 novembra, 2021
Featured Image

Wally, automatický napěňovač mléka pro kavárny od La Marzocco

Nový automatický pomocník do profesionálních kaváren, to je Wally. Automatický napěňovač mléka od La Marzocco zaujme nejen funkcí, ale i vzhledem.
gravatar
 · 
20 októbra, 2021
Featured Image

Proč je Cascara v Evropě stále zakázaná?

O cascaře se pravidelně mluvilo jako o dalším objevu ve světě kávy. Kdysi byla ve světě výběrové kávy vzácnou novinkou, zato v posledních letech se všichni od Starbucksu po Stumptown chytili trendu nápojů připravených …
gravatar
 · 
30 septembra, 2021
Featured Image

Jak změřit extrakci kávy?

Možná jste někdy slyšeli baristu říct: „Tato káva je přeextrahovaná.“ Termín přeextrahovaná jednoduše popisuje, že má káva příliš hořkých tónů a její extrakce a příprava nešla úplně dobrou cestou. Ponořme se hlouběji do světa …
gravatar
 · 
28 septembra, 2021
Featured Image

Robusta není tak robustní, jak jsme si mysleli

Robusta je na klimatické změny citlivější, než jsme si mysleli Nová studie z plantáží, na kterých se pěstuje robusta, naznačuje, že teplotní tolerance tohoto druhu kávy je dlouhodobě přeceňována. Ukázalo se dokonce, že její …
gravatar
 · 
28 septembra, 2021
Featured Image

Jak funguje kávovar

Příprava espressa pomocí kávovaru je každodenní úkol pro milióny lidí na celém světě. Ale kolik z nás chápe, jak kávovar funguje? Když barista připravuje shot, co se doopravdy děje? Voda a čerpadlo Jakékoliv espresso, …
gravatar
 · 
17 septembra, 2021
footer-rd-logo

ODOBERAJTE NÁŠ NEWSLETTER