Fermentace je poslední dobou čím dám oblíbenější a není se čemu divit. Znáte tibi limonády? Vodní kefír je ideálním společníkem na léto.

Fermentace nachází stále více uplatnění napříč potravinovým průmyslem. U kávy tomu není jinak. Jaký mají vliv mikroorganismy na celý proces?