před 8 hodinami
Jak výběrové kakao provonělo Prahu

Na Vinohradech se uskutečnila první velkoobchodní degustace výběrového kakaa v Česku. Kakaoterie KAKAWCO+ představila majitelům kaváren a gastro podniků nový pohled na kakao – jako na komplexní nápoj s chuťovou hloubkou.

Jak výběrové kakao provonělo Prahu
před 2 dny
Dripbagy jako nová kapitova výběrové kávy? Jsou rychlé, čisté a překvapivě dobré

Dripbagy mění způsob, jakým si připravujeme kávu – od hotelových pokojů po letadla. Dnes je nabízí téměř každá pražírna a díky dusíku, bariérovým obalům a přesnému mletí chutnají jako čerstvě připravený filtr.

Dripbagy jako nová kapitova výběrové kávy? Jsou rychlé, čisté a překvapivě dobré
před 4 dny
Host Milano 2025: Svět kávy se potkal v Miláně

Host Milano 2025 proměnilo Milán v město kávy, technologií a designu. Byli jsme u toho, když se na výstavišti Rho Fiera potkali baristé, pražírny a inovace z celého světa. A taky když Australan Jack Simpson získal titul World Barista Champion.

Host Milano 2025: Svět kávy se potkal v Miláně
před 7 dny
Je budúcnosť kávy bez zŕn? Zoznámte sa s beanless coffee

Na kávovej scéne sa čoraz častejšie hovorí o nápoji, ktorý vzniká bez jediného zrna kávovníka. Beanless coffee spája inováciu, vedu a udržateľnosť – a prináša otázku, či dokáže obstáť vedľa klasickej kávy. Alebo ju raz úplne nahradí?

Je budúcnosť kávy bez zŕn? Zoznámte sa s beanless coffee
před 8 dny
Tajomstvo bloomingu? Je to kľúč k chutnej káve

Tak ako pri všetkom, čo sa týka kávy, je blooming výsledkom mnohých premenných, ktoré na seba majú vplyv. V pokračovaní mini série o bloomingu sa dočítate o tom, ako z bloomingu vyťažiť čo najviac. Aj o tom, aká hmotnosť vody v bloomingu je ideálna.

Tajomstvo bloomingu? Je to kľúč k chutnej káve
před 11 dny
Největší veletrh gastronomie a designu. HOST Milano je tady

Host Milano 2025 otevírá brány světu gastronomie, designu a technologií. Největší veletrh pohostinství v Evropě ukazuje, kam směřuje budoucnost kuchyní, kaváren i hotelů – mezi inovací, udržitelností a smyslem pro zážitek.

Největší veletrh gastronomie a designu. HOST Milano je tady
před 13 dny
Jak Dužárovi mění chutě severu. Bohemian Coffee House otevírá nový prostor

V Rumburku se káva stala přirozenou součástí města. Bohemian Coffee House otevírá nový prostor a s ním i další kapitolu rodinného příběhu, který mění pohled na sever.

Jak Dužárovi mění chutě severu. Bohemian Coffee House otevírá nový prostor
před 16 dny
Když se kávovar dožije dospělosti. Proč dlouhověkost začíná u údržby?

Kávovar má svůj vlastní životní cyklus. A stejně jako my potřebuje péči, aby vydržel co nejdéle. Přitom stačí pár minut denně. V článku najdete jednoduchý checklist, díky kterému si váš stroj udrží formu i po letech.

Když se kávovar dožije dospělosti. Proč dlouhověkost začíná u údržby?
před 17 dny
Mirror bar slaví. Bratislava v elitní pětadvacítce nejlepších barů světa

Bratislavský Mirror Bar vystoupal v elitním žebříčku The World's 50 Best Bars na 25. místo. V historickém hotelu Carlton vznikl prostor, který spojuje chuť, design i přírodu. Mirror Bar dokazuje, že světová mixologie má své místo i ve střední Evropě.

Mirror bar slaví. Bratislava v elitní pětadvacítce nejlepších barů světa
před 18 dny
Poznejte chutě Jižní Moravy skrze pairing vína a kávy

Jižní Morava, nekonečné vinice a perfektní gastronomie. Pražírna DOT Coffee Roastery a vinice Andulka Winery vás zvou, abyste ji poznali díky pairingu kávy a vína skrze všechny své smysly.

Poznejte chutě Jižní Moravy skrze pairing vína a kávy
před 20 dny
České pražírny překvapily australské profesionály

Jak vypadá česká kávová scéna pohledem australských profesionálů? Ve středu 8. října proběhl v kavárně Diggy Doo v Sydney cupping českých pražíren. Na stole se objevilo 15 vzorků, které ohromily místní baristy i pražiče.

České pražírny překvapily australské profesionály
před 22 dny
AeroPress na rôzne spôsoby: poradí si aj s espressom?

Aeropress je unikátom – patrí k najmladším a napriek tomu uznávaným a celosvetovo používaným kávovarom. Možnosti experimentovania s Aeropressom sú takmer nekonečné, no poradí si aj s nápojom podobným espressu?

AeroPress na rôzne spôsoby: poradí si aj s espressom?
před 24 dny
Jeseň v znamení experimentu. Dáme si ešte pumpkin spice?

Jeseň 2025 prináša nové kávové zážitky: teplé koreniny, svieže ľadové nápoje, rastlinné mlieka a experimentálne kombinácie. Objavte trendy sezóny, ktoré spájajú tradíciu, zdravie a kreatívne chute.

Jeseň v znamení experimentu. Dáme si ešte pumpkin spice?
před 25 dny
Espresso Bar: Remeselná cesta k výnimočnému zážitku

Bratia Gajdošovci založili Espresso Bar s jasnou víziou – odlíšiť sa. Remeselné koláče, limonády a sirupy tvoria srdce ponuky a vášeň majiteľov. Dávid otvorene prezrádza, či je takýto koncept udržateľný a dokáže zaujať zákazníkov v regióne.

Espresso Bar: Remeselná cesta k výnimočnému zážitku
před 27 dny
Zažijte babí léto v Amsterdamu. 6 tipů, kam na výběrovou kávu

Chcete zažít babí léto v Amsterdamu, co voní kávou? Město kanálů a cyklistů nabízí desítky kaváren, kde se potkává minimalismus, latte art i tasting menu. Objevte s námi místa, která vás zahřejí a inspirují k dalším výletům.

Zažijte babí léto v Amsterdamu. 6 tipů, kam na výběrovou kávu
před 29 dny
Mezinárodní oslava kávy. Ale budeme mít co slavit i za 20 let?

1. října slavíme Mezinárodní den kávy. Zatímco každodenní šálek bereme jako samozřejmost, klimatické změny, choroby a tlak na farmáře ohrožují samotnou budoucnost nápoje, bez kterého si neumíme představit ráno.

Mezinárodní oslava kávy. Ale budeme mít co slavit i za 20 let?
před 30 dny
Kultúra a kvalita vs mainstream. Kam smeruje fenomén matcha?

Matcha už dávno prekročila hranice japonských čajových ceremónií. Pijeme ešte pravú matchu, alebo len jej štýlové verzie? Roast Different skúma trendy, kultúru a odborný pohľad na tento fenomén.

Kultúra a kvalita vs mainstream. Kam smeruje fenomén matcha?
před měsícem
Když je síla pražírny v tom zůstat „malá“

Ne každá pražírna touží růst do velkého provozu. V Kyjově našli recept, jak skloubit kávu, kulturu a komunitu a dokázat, že zůstat „malý“ může být tou největší výhodou.

Když je síla pražírny v tom zůstat „malá“
před měsícem
Jesenné hygge pri káve. Ako si vytvoriť rituál pohody?

Severská filozofia hygge prináša pohodu a spomalenie – najlepšie pri šálke kávy. V článku nájdete tipy na domáci hygge rituál aj útulné kaviarne, ktoré premenia každú šálku na jesennú chvíľu komfortu. Podťe si ich vytvoriť spolu s nami.

Jesenné hygge pri káve. Ako si vytvoriť rituál pohody?
Když je Paris Coffee Show přesně tím, čím má být

Paris Coffee Show 2025 patřila Pařížanům. Ale bez oné exkluzivity, jakou si s Francií často spojujeme. Veletrh patřil hlavně francouzským kávovým profesionálům, kteří měli příležitost se znovu potkat a oslavit úspěchy uplynulého roku.

Když je Paris Coffee Show přesně tím, čím má být