Wellbeing
Co nám mushroom coffee prozrazuje o budounosti kávy?
Káva s extrakty hub se začíná objevovat v nápojových lístcích světových kaváren. Podívejte se, proč roste zájem o adaptogenní houby, jak s nimi pracují pražírny i čeští pěstitelé.
Matcha boom: Japonsko bojuje s produkčnou krízou
Matcha sa stala svetovým fenoménom, no Japonsko zápasí s rastúcim dopytom. Nedostatok farmárov a technologické problémy ohrozujú produkciu. Odborníci predpovedajú, že v roku 2025 si za obľúbenú matchu pravdepodobne priplatíme.