Šťastný nový rok, priatelia! A keďže nám je na Slovensku už tak dobre, tak si poďme dopriať zvýšenie cien kávy o 10 až 30 %. Aby som nebol len kritický k novým pravidlám pre DPH, treba uznať, že na zvyšovanie cien kávy vplýva viacero faktorov:
Klimatické zmeny, ako extrémne sucho, znižujú produkciu kávy, pretrvávajúce logistické problémy vrátane oneskorení pri preprave, rastúce ceny hnojív a nové nariadenia EÚ zamerané na ochranu lesov – to všetko nám zdraží radosť z rannej šálky kávy. Ak chcete vedieť viac, moji kolegovia Veronika a Patrik už tieto témy rozobrali výborne:
Mohlo by ťa tiež zaujímať
Nový zákon zvedne cenu kávy
Odlesňování. Velké téma především posledního roku v rámci Evropské unie a kávy. Lesy kvůli rostoucí konzumní společnosti ubývají a je potřeba to nějak zastavit. Ale jak?
alebo
Mohlo by ťa tiež zaujímať
Nařízení EU proti odlesňování aneb káva pod drobnohledem
Evropské nařízení 2023/1115, účinné od 30. 12. 2024, má zabránit odlesňování při produkci sedmi komodit, včetně kávy. Podniky musí sledovat původ komodit a zajistit, že nepocházejí z odlesněných oblastí nebo odlesnění přímo nezpůsobují.
My sa však pozrieme na domáci unikát: „Vivat nová DPH na Slovensku.“ Tam, kde všetko padá do priepasti, Slovensko podáva pomocnú ruku... svojsky, ako už zvečnené slová premiéra R. Fica hovoria: „Do pekla? Dobre. A na veľkom bielom koni.“
Od 1. januára 2025 sa na Slovensku menia pravidlá pre DPH. Na základe nového zákona o zlepšovaní stavu verejných financií (tzv. konsolidačný balíček) sa upravia sadzby dane a zoznamy tovarov a služieb so zníženou DPH. Nové sadzby DPH budú nasledovné: 23 % (základná), 19 % a 5 %. Po nátlaku zo strany HoReCa sektoru slovenská vláda DPH pre gastro sektor znížila na 5 %. Ale... to by sme museli prestať piť nápoje, aby to bola úplná pravda.
Ako to bude prakticky prebiehať v kaviarňach a reštauráciách?
Jedlo a dezerty konzumované v priestoroch podniku budú zdaňované 5 % DPH namiesto pôvodných 10 %.
Nealkoholické nápoje, pripravená káva a nápoje s obsahom alkoholu do 0,5 % objemu vrátane budú zdaňované 19 % DPH namiesto pôvodných 10 %.
Alkoholické nápoje s obsahom alkoholu viac ako 0,5 % objemu budú podliehať 23 % DPH namiesto pôvodných 20 %.
| NOVÁ DPH | 2024 | od 2025 | so sebou |
|---|---|---|---|
| Jedlo a dezerty | 10 % | ↓ 05 % | ↑ 19 % |
| Nealkoholické nápoje | 10 % | ↑ 19 % | ↑ 19 % |
| Alkoholické nápoje | 20 % | ↑ 23 % | ↑ 23 % |
Toto platí len pre tzv. „reštauračnú službu“, ktorá zahŕňa obsluhu, poskytnutie priestoru na konzumáciu, umývateľného riadu, príborov, stolov, stoličiek či toaliet. Úsmev baristu do toho, samozrejme, nepatrí – nie že by ho na Slovensku v kaviarňach baristi nejak extra rozdávali, pravda?
Čo ak si zákazník odnesie jedlo a nápoje so sebou?
Jedlo, dezerty, nealkoholické nápoje, pripravená káva a nápoje s obsahom alkoholu do 0,5 % objemu, ktoré si zákazník vezme so sebou, budú zdaňované 19 % DPH, keďže nejde o poskytnutie služby, ale o dodanie tovaru.
Gastro podnikatelia budú musieť jedlo pre konzumáciu na mieste a so sebou uvádzať v eKase ako dve samostatné položky s rozdielnymi sadzbami dane. Jednoduché, že?
O zamotaných definíciách a kreatívnych menu
Poďme sa zamyslieť nad termínom „reštauračnej služby“. Podľa zákona je reštauračná služba definovaná ako „dodanie aj podporných služieb“: obsluha, priestor na konzumáciu, riad, príbor, stoly, stoličky a toalety. No a teraz sa zamyslime – aký je rozdiel medzi tekvicovým latté a tekvicovým cheesecakeom?
Vaše obľúbené lattéčko má podobné zloženie ako dezert, nemá ani tak nízku viskozitu ako nápoj a sú k nemu dodané aj reštauračné služby. Od 1. januára 2025 sa môže stať, že kategórie v menu našich obľúbených kaviarní sa zmenia. A prečo nie? Nová kategória „Dezert 2.0“ znie ako príjemné osvieženie.
Ako sa k tomu máme ako zákazníci postaviť?
Hlavne nie ako k poplatkom za rastlinnú alternatívu mlieka v kaviarňach. Nádych, výdych a bude dobre. Každý majiteľ kaviarne sa môže rozhodnúť, ako k zmene DPH pristúpi. Žijeme predsa v Európe: Čo nie je vyslovene a jasným 200-stranovým popisom zakázané, je povolené.
Prepočítajme si to, akoby sme boli majiteľom kaviarne: Cena jedného tekvicového lattéčka je cca 4,50 EUR. Rozdiel medzi 5 % a 19 % DPH je 0,51 EUR na nápoji. Pri denných predajoch 40 kusov to máme mesačne 408 EUR navyše z jednej položky v menu. A koľko takých možností ponúkne kategória „Dezert 2.0“? Možno konečne bude aj na poctivé platenie odvodov za zamestnancov. Či?
Ak nič iné, aspoň si na Nový rok dajme predsavzatie, že budeme k sebe v kaviarňach milší a budeme sa viac usmievať. Pretože úsmev nám zatiaľ nikto nezdaňuje.