roast different
  • Magazín
  • Autoři
  • Podcast

  • Instagram
  • Spotify
  • Joj Play
  • Předplatné
  • cz
  • sk
roast different

Výběr editora

TATRATEA: Príbeh, ktorý začal s Talianmi v tatranskej kolibe

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
17 min
02. 05. 2025
Inspirace Nápoje
TATRATEA: Príbeh, ktorý začal s Talianmi v tatranskej kolibe

TATRATEA spája kvalitu, tradíciu a inovácie už viac než 20 rokov. Za jeho úspechom stojí rodinná firma KARLOFF, ktorej príbeh je prepletený podnikavosťou, odvahou a štipkou náhody. Čo ich dostalo na výslnie a prečo im plány skrížil Donald Trump?

Program Q Grader čaká inovácia: Priemysel na prahu zmien?

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
7 min
26. 04. 2025
Flash News Svět
Program Q Grader čaká inovácia: Priemysel na prahu zmien?

Kávový priemysel čaká zásadná zmena. SCA a CQI prinášajú inovovaný program Q Grader s modernejším prístupom k vzdelávaniu a hodnoteniu výberovej kávy. Profesionáli však reagujú: teória je jedna vec, prax druhá – chýba podpora v reálnych podmienkach.

Z průšvihu udělali příležitost. Jak se v Helen’s coffee rozhodli péct po svém – a lépe

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
12 min
25. 04. 2025
Podniky
Z průšvihu udělali příležitost. Jak se v Helen’s coffee rozhodli péct po svém – a lépe

Začtěte se do cukrářského příběhu Helen’s coffee. Začínali bez zkušeností, učili se metodou pokus–omyl. Dnes zvládají svatební dorty i cateringy a dokazují, že poctivost dává smysl. 

Voní „hezky“ a nakopne. Co čekat od robusty 2025?

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
6 min
18. 04. 2025
Podniky Káva Téma
Voní „hezky“ a nakopne. Co čekat od robusty 2025?

Jihlavanka otevírá kavárny a servíruje espresso z robusty za 29 korun. Zároveň otevírá otázku: Je to jen retro zážitek, nebo robusta verze 2025 dává větší smysl, než si myslíme?

Babičky baristky: Kdo se od koho může učit?

Ondřej Jarolím Ondřej Jarolím
13 min
15. 05. 2025
Inspirace Podniky
Babičky baristky: Kdo se od koho může učit?

V zapadlé pražské uličce narazíte na dveře s nápisem Stará škola – za nimi se skrývá kavárna jak od babičky. Za barem vlídní senioři, na stole remoska s buchtou. Místo hipsterů úsměvy a vůně domova.

Starbucks na rozcestí: Může nostalgie zachránit kavárenského giganta?

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
3 min
04. 06. 2025
Podniky Svět
Starbucks na rozcestí: Může nostalgie zachránit kavárenského giganta?

V roce 2025 se Starbucks ocitá v kritickém bodě své existence. Pod vedením nového generálního ředitele Briana Niccola se snaží obnovit svou pozici na trhu prostřednictvím strategie „Back to Starbucks“. Čistý zisk ale zatím znovu klesá.

Čiapky sú rozdané: Gault&Millau hodnotil na celom Slovensku

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
9 min
03. 06. 2025
Flash News Podniky Události
Čiapky sú rozdané: Gault&Millau hodnotil na celom Slovensku

Slovensko sa stalo 17. krajinou na prestížnej kulinárskej mape Gault&Millau. Medzinárodný sprievodca bol slávnostne pokrstený 2. júna v Starej tržnici, kde predstavil najlepších šéfkuchárov a reštaurácie. Ktorý podnik získal najviac čiapok?

TCC 2025: Bratislava nahlédla do budoucnosti liquid gastroscény

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
5 min
01. 06. 2025
Flash News TCC 2025
TCC 2025: Bratislava nahlédla do budoucnosti liquid gastroscény

30. a 31. máje se bratislavská industriální Refinery Gallery otevřela všem milovníkům výběrové kávy, drinků, vína i gastronomie. Podívejte se na první recap letošního Two Coffee Champs.

Julia Child: Američanka, ktorá preslávila francúzsku kuchyňu

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
10 min
30. 05. 2025
Inspirace Gastro
Julia Child: Američanka, ktorá preslávila francúzsku kuchyňu

Ženy zbavila tlaku dokonalosti, zjednodušila to, čo sa zdalo byť zložité, a vôňu francúzskej kuchyne priniesla do domácností. Kto bola Julia Childová, žena, ktorá zmenila varenie na umenie dostupné každému?

Beansmith’s přetavili zpožděnou zásilku v nový kávový formát

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
6 min
28. 05. 2025
Podniky Káva
Beansmith’s přetavili zpožděnou zásilku v nový kávový formát

Jedna nedoručená zásilka změnila plány. V Beansmith's z ní vznikla první ultralimitka – soutěžní káva upražená na filtr, prodávaná po 80 g. Co když špičková káva nemusí zůstat za vitrínou?

TCC 2025: Už tento týždeň sa začne dvojdňový maratón chutí

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
7 min
27. 05. 2025
Události TCC 2025
TCC 2025: Už tento týždeň sa začne dvojdňový maratón chutí

Priestory Refinery Gallery privítajú už 30. a 31. mája najväčší festival kávy Two Coffee Champs. Návštevníkov čaká viac ako 80 európskych pražiarní, špičkové koktaily, naturálne vinárstva a bohatý sprievodný program pre všetky generácie.

Další články

Tištěný magazín

03 — 2025

Populární texty

Drahšia káva: Ako Slovensko „pomáha“ gastronómii

Mário Adamčík Mário Adamčík
5 min
29. 12. 2024
Flash News Podniky
Drahšia káva: Ako Slovensko „pomáha“ gastronómii

Od 1. januára 2025 sa na kávu bude vzťahovať DPH vo výške 19 % namiesto 10 %, zatiaľ čo dezerty klesnú na 5 %. Majitelia kaviarní sa pýtajú: Aký je rozdiel medzi tekvicovým latté a tekvicovým cheesecakeom? Veď k obom dostanete lyžičku…

TATRATEA: Príbeh, ktorý začal s Talianmi v tatranskej kolibe

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
17 min
02. 05. 2025
Inspirace Nápoje
TATRATEA: Príbeh, ktorý začal s Talianmi v tatranskej kolibe

TATRATEA spája kvalitu, tradíciu a inovácie už viac než 20 rokov. Za jeho úspechom stojí rodinná firma KARLOFF, ktorej príbeh je prepletený podnikavosťou, odvahou a štipkou náhody. Čo ich dostalo na výslnie a prečo im plány skrížil Donald Trump?

Prvé instantné Dirty Chai Latte na svete

Mário Adamčík Mário Adamčík
6 min
11. 11. 2024
Inspirace Flash News
Prvé instantné Dirty Chai Latte na svete

V spolupráci s REVOLUCIÓN LAB sme namiešali pre našich predplatiteľov zmes Dirty Chai Latte z výberovej kávy z Hondurasu, čierneho čaju Assam a siedmich tradičných korenín. Zmes neobsahuje sušené mlieko, takže je vhodná pre vegánov a vegetariánov.

Časy sa (ne)menia – logistická kríza v kocke

Veronika Kečkéšová Veronika Kečkéšová
16 min
28. 07. 2024
Káva Svět
Časy sa (ne)menia – logistická kríza v kocke

Logistická kríza v kávovom priemysle, spôsobená pandémiou a globálnymi problémami, výrazne ovplyvňuje dostupnosť kávy. Napriek čiastočnému zlepšeniu situácie, pretrvávajú vysoké ceny a dlhé čakačky.

Od první cenové k vlastní výběrové kavárně

Ondřej Jarolím Ondřej Jarolím
10 min
05. 12. 2024
Inspirace Podniky
Od první cenové k vlastní výběrové kavárně

Zažil gastropodniky rozdělené podle cenových skupin. Zažil gastro v zahraničí. Vyráběl řemeslnou zmrzlinu, zajímal se o kvalitní čokoládu. A nyní už 8 let provozuje výběrovou kavárnu v Bratislavě. Přečtěte si příběh Jaroslava Merceka.

Podcast

52 Play 7. 6. 2024 43 min 40 s Play Petr Heneš: Takto to funguje u nás v Long Story Short Play
51 Play 23. 5. 2024 54 min 51 s Play Michael Duben: Vedenie 4-hviezdičkového hotela na malomeste Play
50 Play 11. 3. 2024 50 min 55 s Play Tomi Nguyen: Založili sme Večerku s veľkým "V" Play

Autoři

David Hradský David Hradský exredaktor Brno Profil
Emily „Maggie“ Sujka Emily „Maggie“ Sujka Zahraniční redaktorka Lyon Profil
Mário Adamčík Mário Adamčík Founder & CD Praha Profil
Patrik Sláma Patrik Sláma exredaktor Brno Profil
Tadeáš Kacer Tadeáš Kacer exredaktor Brno Profil
Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová Šéfredaktorka Praha Profil

Další autoři

roast different

  • Domů
  • Magazín
  • Podcast
  • Žurnál
  • O nás
  • Inzerce
  • Kontakty
  • Přihlášení
  • Obchodní podmínky
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Obchodní podmínky pro předplatné
© 2025 Roast Different s.r.o. – Všechna práva vyhrazena.Webic
  • Instagram
  • Threads
  • Spotify