Sedm dní, desítky akcí. Od 15. do 21. září se Praha stane centrem výběrové kávy. Prague Coffee Week nabídne cuppingy, workshopy, soutěže i diskuze a propojí profesionály s širokou veřejností.

Nová štúdia v Nature Communications Earth & Environment ukazuje, že výsadba stromov na kávových farmách nemusí zachrániť uhlík ani biodiverzitu. Prečo tradičné tienisté systémy často prinášajú lepšie výsledky a nové stromy môžu ekosystém ohroziť?

Poetika v srdci Banskej Bystrice premieňa každú šálku kávy na malý výlet. Vďaka hosťom, ktorí prinášajú chute a cestovateľské tipy, sa jej repertoár neustále rozrastá a láka tých, čo chcú žiť naplno. Čo ochutnáte pri vašej prvej návšteve?

Uniformy môžu posilniť disciplínu a súdržnosť tímu baristov, no príliš prísne pravidlá ohrozujú ich individualitu. Starbucks ich nedávno zaviedol a vyvolal búrlivú diskusiu. Kde sa nachádza hranica medzi osobným štýlom a profesionalitou?

Ne každá pražírna touží růst do velkého provozu. V Kyjově našli recept, jak skloubit kávu, kulturu a komunitu a dokázat, že zůstat „malý“ může být tou největší výhodou.

Od 30. decembra 2025 platí nariadenie EÚ o odlesňovaní (EUDR). Prináša prísnejšiu sledovateľnosť a udržateľnosť kávy, no malé farmy a pražiarne čelia vysokým nárokom. Ako zvládnu tlak a zmeny na dynamickom kávovom trhu?