Vedci z Bielefeldskej univerzity a University of Warwick zistili, že pravidelná konzumácia kávy významne zlepšuje náladu a zvyšuje energiu v ranných hodinách. Ako tento účinok vplýva na ľudí s rôznymi predispozíciami?

Vo Výklade sa deň mení na noc plnú rytmu a energie. Párty, tancovačky aj silent disco spájajú hudbu, top DJ-ov a výnimočnú atmosféru, ktorá prebúdzá Banskú Bystricu do pulzujúceho spoločenského centra. Ktoré akcie si nenechať ujsť v najbližších dňoch?

Víno sprevádza ľudstvo od staroveku a spája ľudí pri každej príležitosti. Nemusíte byť someliér, aby ste si vybrali to pravé – stačí poznať pár trikov podľa odrody, regiónu a štýlu vína. Ale akú úlohu zohráva cena pri jeho chuti a kvalite?

Vědci vytvořili první kolo chutí pro Coffee canephora. Studie Fabiany M. Carvalho ukazuje 103 deskriptorů, kulturní rozdíly i nové tóny umami. Nástroj má standardizovat jazyk a otevřít robustě cestu k férovému hodnocení.

Katalánsko sa stalo Svetovým regiónom gastronómie. Miestna kulinárska scéna tak zažíva novú éru: šéfkuchári sa odvracajú od molekulárnej kuchyne a vracajú do reštaurácií tradičné recepty svojich prababičiek. Dotkne sa to aj cien jedál?

Projekt Káva a pokoj spája šálku výberovej kávy s terapeutickými kartičkami, ktoré vás jemne vedú k zastaveniu sa, zamysleniu sa nad sebou a vnútornému pokoju. „Aj malá chvíľka pokoja dokáže veľa,” hovorí spolumajiteľ Aureliky Marek Benikovský.