Severská filozofia hygge prináša pohodu a spomalenie – najlepšie pri šálke kávy. V článku nájdete tipy na domáci hygge rituál aj útulné kaviarne, ktoré premenia každú šálku na jesennú chvíľu komfortu. Podťe si ich vytvoriť spolu s nami.

Paris Coffee Show 2025 patřila Pařížanům. Ale bez oné exkluzivity, jakou si s Francií často spojujeme. Veletrh patřil hlavně francouzským kávovým profesionálům, kteří měli příležitost se znovu potkat a oslavit úspěchy uplynulého roku.

Rastlinné mlieka menia kaviarne a kladú nové nároky na baristov. Dokáže automatizácia a moderné technológie zvládnuť rastúci dopyt po personalizovaných či etických nápojoch?

Jamajskí farmári menia spôsob, akým sa káva vyrába a predáva. V Blue Mountains spájajú tradíciu s inováciami a udržateľnosťou, aby luxusná Jamaica Blue Mountain zostala legendou aj pre budúce generácie.

Vo veku 73 rokov zomrel vinár a priekopník enogastronómie Peter Matyšák. Zakladateľ pezinského vinárstva zanechal nezmazateľný odkaz a svojou vášňou posúval slovenské víno na medzinárodnú úroveň. V Roast Different mu vzdávame hold tichou spomienkou.

26. septembra sa v Elektrárňach Piešťany uskutoční prestížna (ne)konferencia Gastrolove, tento rok zameraná na pohostinnosť. Pri príležitosti Medzinárodného dňa cestovného ruchu privíta aj šéfkuchara Daniela Tilingera a Patrika Pokrývku.