Vychází nové číslo magazínu roast different a tentokrát se vezeme na vlně chutí i překvapujícím vzorkem. Nahlédněte, na co se můžete těšit a kde magazín seženete. 

Objavte jesenné chute, ktoré rozvoňajú váš domov. Od rustikálneho predjedla cez pikantné street food inšpirácie až po sladkú bodku. Roast Different vám prináša recepty, ktoré zahrejú a potešia všetky zmysly.

Káva nie je len nápoj – je zážitok a spojenie. Aj v čase rastúcich nákladov môžu kaviarne zaujať a udržať si zákazníkov, ak sa sústredia na hodnoty, autenticitu a kreativitu. Ako osloviť zákazníkov aj s nízkym rozpočtom?

Ráno krmí šelmy v zoo, večer trénuje na ledových stěnách. Aneta Loužecká je mistryní světa v ledolezení a potížistka týmu, která zažila spaní na kře bez spacáku i medvědy se salátem.

Ibrahim Chalitovič sa v michelinskom CERVO Mountain Resort rýchlo vypracoval na head baristu. „Kávu, ktorú sme pripravovali mi nechutila, pomohol som im vylepšiť kvalitu aj technológiu,“ hovorí. V zimnej sezóne pripravili až 50-tisíc cappuccin.

Príbeh kávy z Latinskej Ameriky nesie dedičstvo kolonializmu a vykorisťovania. Dnes sa však minulosť mení na impulz – fair trade, udržateľné projekty a komunitné družstvá dávajú pestovateľom šancu na spravodlivé podmienky a kontrolu nad ich prácou.