Mezi nejznámější druhy kávy patří bezesporu arabika (Coffea arabica) a robusta (Coffea canephora), jejich všudypřítomnost mnohdy dodává pocit, že jiné druhy kávy ani nemohou existovat. Ve skutečnosti je počet známých druhů kávy větší než 100 a díky nedávné studii se opět zvyšuje.
Spoluautoři Dr. Aaron Davis a Dr. Franck Rakotonasolo, oba pracující pro britské Kew Gardens, nedávno publikovali studii v časopise Kew Bulletin, která představuje šest nově objevených druhů kávovníku. Nové druhy byly objeveny na Madagaskaru a jedná se o Coffea callmanderi, C. darainensis, C. kalobinonensis, C. microdubardii, C. pustulata, a C. rupicola.
Podle článku bylo všech šest nových druhů nalezeno v severní části ostrova Madagaskar u jihovýchodního pobřeží kontinentální Afriky, tři druhy byly nalezeny v Loky Manambato v oblasti Daraina, dva druhy v Galoko-Kalobinono a poslední z nich byl nalezen v oblasti Daraina, ale je rozšířený i do jiných míst.
Přestože Madagaskar není běžně spojován s kávou, tedy ne v kontextu sklizně a toho, co si ráno dáme k snídani, je jedním z geneticky nejrozmanitějších míst, co se výskytu kávovníků týče. Díky 6 novým objevům je Madagaskar domovem 65 různých druhů, což je přesně polovina z aktuálně známých 130. V kontinentální Africe se vyskytuje, dle článku, pouze 48 různých druhů kávovníku.
Dr. Davis, který objevil možný potenciál divokého druhu kávy v Sierra Leone, Coffea Stenophylla, a jeho možný důsledek pro budoucnost produkce kávy, říká deníku Sprudge, že bude trvat několik let, než bude možné nové druhy kávovníku nějakým způsobem “hodnotit” za vlastnosti, které by mohly napomoci s ochranou kávy proti důsledkům změny klimatu.
Přesto, i bez jakéhokoliv možného definovaného dopadu na budoucnost kávového průmyslu, je tento objev úžasný. Jde o šest nových druhů, které přežívají ve volné přírodě bez jakéhokoliv zásahu člověka. Jeden z těchto druhů by mohl poskytnout nový pohled na odolnost při křížení kávovníků, možná by byl dokonce vhodný k hybridizaci s arabikou. Nebo možná není budoucnost v křížení s arabikou, ale vůbec v počtu druhů, které bude možné použít pro komerční produkci.
Jednoho dne třeba nebudeme řešit rozdíly mezi 'Bourbonem' a 'Typicou', ale mezi arabikou, robustou, stenophyllou, callmanderim a rupicolou. Pravdou je, že zatím nevíme, jak bude vypadat budoucnost kávového průmyslu, ale pokračující objevy o rozmanitosti kávovníků poskytují lepší možnosti k přizpůsobení se tomu, co nastane.
Zdroj: Sprudge
K výběrové kávě jsem se dostala kolem roku 2015. Zajímám se o udržitelnost a vnímám ji jako důležitou součást kávového průmyslu. V roce 2020 jsem si otevřela bezobalový obchod BEZz v Brně, kam mimo jiné vybírám lokální pražírny.
