Je pro vás cesta zrnek z plantáží do pražíren záhadou? Propijíte se rádi kávovým světem kupředu? Chcete si zlepšit své chuťové schopnosti? Nebo jste třeba jen homo socialis a jste pro každou zajímavou vzdělávací akci? Tak přesně pro vás je tento event to pravé ořechové! Nebo spíš kávové? Akci spolupořádají 26. 9. importéři z Chicas Industry v brněnské kavárně Veroni Coffee & Chocolate.
Co vás tu čeká?
Zhruba v 16:00 zahájí akci Tereza Prejdová a Karolína Nekvindová svojí přednáškou o strastiplné cestě zeleného zrna z farem až do Brna. Poví vám, jak jejich práce vlastně vypadá a co všechno při ní musí řešit. Aby nebylo všechno jenom růžové, nastíní vám holky také nevýhody a komplikace, které při své práci s kávou zažívají. Ukážete si, jak vypadají zrna v syrovém – neupraženém – stavu nebo třeba jak na nich rozpoznáte různé defekty.
Následovat bude pár slov o tom, jak se takové vzorky kávy ochutnávají. Přiblížíte si pravidla cuppingu a představíte si kávy, které budete zkoušet. Poté se přejde ke cuppingu samotnému, který však bude pojatý trochu víc interaktivně! V plánu mají rozdání soutěžních archů, do kterých vyplníte, které kávy jsou které. Za úkol budete mít i rozpoznat jeden vzorek s defekty. Nechte se zkrátka oddat chuťové fantazii! Po skončení akce budou pořadatelé vyhodnocovat výherce soutěže, který si odnese lákavou výhru.
Event je zdarma a je vhodný pro úplné začátečníky. Veškeré kávy si předem projdete a přiblížíte si, jak zhruba mají chutnat. Stejně tak pořadatelé provedou návštěvníky pravidly senzorického posuzování káv.
Kapacita místa je nízká. Pořadatelé vás proto žádají, abyste svoji účast nahlásili předem, a to buď prostřednictvím facebookové události, nebo přes sociální sítě Chicas Industry či kavárny Veroni.
- Pokud vás zajímají další (nejen) kávové přednášky, určitě neváhejte zavítat také na Gastrolove!
V roce 2017 jsem se zamiloval do výběrové kávy. Dva roky nato proto pod mým spoluvedením vznikl projekt Kávolog s baristickými kurzy, blogem a recenzemi. Nyní svoji vášeň pro kávu šířím pod Roast Different.
