tcc_bannerV
Featured Image
Známá poučka brandingu praví, že při tvorbě loga nebo jiného komerčního designu bychom se měli oprostit od pouhého doslovného znázorňování produktu/služby a naopak bychom měli věnovat pozornost i poukázání na hodnoty a přesvědčení dané …
Featured Image
„Úplně prázdná“, „Funky!“ „Moc ostrá“. Pokud jste v poslední době byli cuppovat, určitě jste mohli zaslechnout některý z těchto výrazů. Téměř každá pražírna má vlastní pojmenování, aby v kávě popsali to, co potřebují. Navíc každý z nás má …
Featured Image
Na začátku března se na jižní Moravě konal druhý ročník takzvaného Přímka cupu, soutěž baristů z celé České republiky.
Featured Image
Ve dnech 15. a 16. 3. 2024 proběhlo v pražské sportovní hale Královka každoroční klání nejlepších baristů Česka v rámci soutěže Czech Barista Championship a utkali se zde také nejlepší kávoví ochutnávači v soutěži …
Featured Image
Dne 26. 5. 2024 se v DEPO2015 v Plzni uskuteční čtvrtý ročník Lógr festivalu, který spojuje dobrou kávu, jídlo a pití. Festival kávy Lógr se snaží rozšiřovat obzory a obohacovat chuťový a informační zdroj. Cílem organizátorů je zmírnit …
Featured Image
Temný OST BLOCK na Kamenném náměstí v Bratislavě pořádá 28. 4. 2024 druhý ročník kávového festivalu, jehož jsme za Roast Different s velkou radostí partnery. K dispozici bude ochutnávka více než deseti českých a …
Featured Image
Jste v supermarketu a absolutně nevíte, podle jakých indicií vybrat kvalitnější kávu? Tady je pár tipů, na co se můžete zaměřit!
Featured Image
Jak funguje kávová matematika, jaký je rozdíl mezi single, double a naked pákou a která z nich je nejméně praktická?
Featured Image
Amsterdam je úžasné miesto na víkendový „city break“ pre široké spektrum návštevníkov. Na svoje si tu prídu milovníci histórie a umenia pre veľké množstvo múzeí a galérií, nudiť sa tu nebudú ani priaznivci elektronickej …
Featured Image
Od 18. 5. do 30. 6. probíhá hned ve čtyřech českých městech Prima FRESH festival. Plzeň, Brno, Pardubice a Kroměříž se už nyní chystají na nespočet stánků s mořskými plody, burgery a míchanými nápoji. …
Featured Image
Vítejte v naší sérii, kde si postupně představíme různé styly alternativních příprav kávy. Budeme se snažit poukázat na plusy a mínusy jednotlivých druhů příprav od kónických překapávačů se špičatým dnem (V60, Origami) přes polo-překapávané …
Featured Image
Rozumíš sociálním sítím a digitálním technologiím? V tom případě tě pravděpodobně hledáme a máme pro tebe zajímavou pracovní nabídku na pozici content creator.
Featured Image
Na malém ostrově Réunion, který leží v Indickém oceánu vedle Madagaskaru, se pěstuje jedna z nejoceňovanějších káv na světě – Bourbon Pointu. Farmy, kde se pěstuje, jsou ale tak malé a nenápadné, že je velmi těžké je …
Featured Image
Hlavní město Katalánska je známé bohatou kulturou, uměním a především Gaudího architekturou. V zákoutích malebných uliček se však ukrývá další poklad: desítky kaváren s výběrovou kávou. Mně kromě vynikajících batch brew mile překvapili hlavně …
Featured Image
Kdy naposledy jste s údivem sledovali velikost zrnek ze sáčku kávy, který jste si zrovna přinesli domů? Pokud by vaše odpověď zněla „nikdy“, nejspíše jste ještě nepřišli do kontaktu s odrůdou kávy Maragogipe. Kdyby …
Featured Image
Ako môže vyzerať podujatie, kde sa stretnú nadšenci kávy, kávoví odborníci a umelci na jednom mieste? Neviete? Aj pre nás je to tento rok úplná novinka, ale určite to bude nezabudnuteľný zážitok! Už o …
Featured Image
James Hoffmann je úspěšný britský podnikatel, jeden ze zakladatelů pražírny Square Mile Coffee Roasters, známá tvář platformy YouTube, kde vzdělává kávovou komunitu, autor několika knih věnovaných kávě a vítěz světového baristického šampionátu z roku 2007. …
Featured Image
Co je espresso? Někdo řekne „takový to malý kafe“, to ale zanedbává bohatou historii a fascinující množství vědy, které se za tímto koncentrovaným kávovým nápojem skrývají. Pojďme se podívat, jak espresso vzniklo, jak se …
Featured Image
Vítejte v naší sérii, kde si postupně představíme různé styly alternativních příprav kávy. Budeme se snažit poukázat na plusy a mínusy jednotlivých druhů příprav od kónických překapávačů se špičatým dnem (V60, Origami) přes polo-překapávané …
Featured Image
Ostrov Réunion pěstuje jednu z nejdražších káv – Bourbon Pointu. Co všechno Terku při cestě sem čekalo? A dostala se k oné slavné kávě?
Featured Image
Údajně se jedná o jednu z nejlepších káv. To se také odráží v její ceně. Jak chutná? A co má společného s japonskou gejšou?
Featured Image
Za minulého režimu bolo konzumovanie vína veľmi jednotvárne – bežný zákazník si veľmi nemal z čoho vyberať a šťastlivci, ktorí žili vo vinárskych oblastiach, si vyrobili niečo pre vlastnú spotrebu alebo dostali od susedov. Po …
Featured Image
Vítejte v našem novém 9dílném miniseriálu věnovaném domácí přípravě profesionálních espresso-based nápojů.  Co je to to moderní espresso? Jak jsme přišli na jednotlivé parametry, které musí splňovat? Kdo se podílel na jeho vývoji a …
Featured Image
Druhý ročník českého festivalu Makro Gastro Fest letos proběhne ve dnech 12. a 13. 4. 2024. Místem konání zůstává znovu pražské O2 Universum. Gastronomický festival plný jídla a chutí nově uvede národní kolo soutěže …
Featured Image
S lednovým číslem našeho magazínu Roast Different se k vám nejspíše dostal také vzorek kávy od pražské pražírny Beansmith's. Ti pro předplatné vybrali kávu Siracusa z Kolumbie, odkud se právě před nedávnem vrátili ze …
Featured Image
Anatomie espresso kávovaru. Co se kde na kávovaru nachází? A co je uvnitř? Na co bychom si měli dát u takového stroje pozor? Jaký je rozdíl mezi vibračním a rotačním čerpadlem? A v čem je …
Featured Image
Kdy jindy vydat článek o tak vzácné a nebesky voňavé ingredienci, jakou je vanilka, než v téhle zimní? Odkud pochází toto koření? Jaký je původ jeho názvu? A víte, proč je pojem „vanilkový lusk“ z biologického …
Featured Image
Mezi řádky oddělování dužiny od zrna a pražení – jak to dopadne, když se káva nechá uležet v sudu po alkoholu?
Featured Image
Kakao a čokoláda. Dvě věci, kterým jsem podlehl už jako malý – a o pár let později tuto lásku umocnila kniha a film Karlík a továrna na čokoládu. V následujících řádcích zjistíme, co to vlastně …
Featured Image
Vánoce se neodvratně blíží a s nimi i jejich typické tóny. Co se vám vybaví, když se řekne vánoční aroma? Nepochybně si vzpomenete na svatou trojici: skořice, kakao, vanilka, eventuelně se k nim přidá i hřebíček, …
Featured Image
Automatický vs. pákový kávovar? Téměř každý z nás si někdy v životě položil tuto otázku a mnozí z nás sáhli raději po pákovém kávovaru. Proč tomu tak je? Jaké jsou nevýhody automatických kávovarů? A …
Featured Image
Nejspíš nebudu jediná, které se s příchodem pochmurných dnů začíná stýskat po letních zážitcích, dovolených, oceánu a také množství vypitých kafíček v kavárnách. A protože jsme toto léto zažili jednu oblast, která za nás …
Featured Image
Vánoce jsou za dveřmi a s nimi i 24 COFFEE! Pražírna Zrníčko zahájila předprodej kávového adventního kalendáře. Kupte si ho za výhodnou cenu!
Featured Image
11. ročník Prague Coffee Festivalu je letos za námi. Pražská holešovická tržnice nabídla zázemí všem kávovým nadšencům a profesionálům ve dnech 21. a 22. 10. a umožnila nám ochutnat zajímavé kávové vzorky.  Pojďme se …
Featured Image
Kafe jako nakopávač po probdělé noci, ovesné latte v termohrníčku, káva jako element socializace… je všude. Všude! Ve světě filmů a seriálů se postava s kelímkem kávy v ruce zobrazuje snad stejně často jako s cigaretou v puse. Jakou …
Featured Image
Vše zdražuje. Každý z nás se najednou víc zamýšlí nad tím, co vlastně kupuje a zda to za uvedenou cenu vůbec ještě kupovat chce. Občas při takovém intenzivním zadumání přehodnotíme svůj dosavadní přístup k …
Featured Image
Pokud vědomě čtete tento článek, nejspíše si potrpíte na dobře připravenou kávu i v domácích podmínkách a věnujete tomu značné množství úsilí, času a asi i finančních prostředků. Pokud s ním ještě stále nezápolíte, …
Featured Image
Ve čtvrtek 5. 10. proběhl v brněnské kavárně Coffee Trail Garden Latte Art Battle, o kterém jsme informovali v jednom z našich předešlých článků. Z názvu eventu by se dalo očekávat, že si zde …
Featured Image
Marián Takáč, Slovák, který před sedmi lety vyrazil na dovolenou do Vietnamu a už zde zůstal. Přestože kávu do té doby nepil, láska k řemeslu ho dovedla až na farmu. A zde také zůstal. …
Featured Image
Jak jsme vás informovali, ve dnech 28. a 29. 9. proběhl v Piešťanech event Gastrolove spjatý s portálem kavickari.sk. Jeho cílem bylo zanechat v gastronomii určitou stopu a pozdvihnout lásku k jídlu, kávě a …
Featured Image
článok publikovaný v magazíne č. 02–2023 Posledních několik let mám jeden velký sen. Mít vlastní nebo (spolu)vlastní kávovou farmu v Kolumbii. Je to trošku ambiciózní plán, ale kdo nic nezkusí, nic nemá, že ano? …
Featured Image
Kávoviny v mnohém nahrazují kávu. Jsou bez kofeinu. Vyrábí se z nejčastěji z obilnin a pijeme je už nějakou tu dobu. Řeč je o kávovinách.
footer-rd-logo

ODOBERAJTE NÁŠ NEWSLETTER