Featured Image

Kávová kultura na Réunionu: Probudí se k životu?

Ostrov Réunion pěstuje jednu z nejdražších káv – Bourbon Pointu. Co všechno Terku při cestě sem čekalo? A dostala se k oné slavné kávě?
gravatar
 · 
2 februára, 2024
Featured Image

Gesha? Geisha?

Údajně se jedná o jednu z nejlepších káv. To se také odráží v její ceně. Jak chutná? A co má společného s japonskou gejšou?
gravatar
 · 
30 januára, 2024
Featured Image

Origin trip do Kolumbie očima pražírny Beansmith’s

S lednovým číslem našeho magazínu Roast Different se k vám nejspíše dostal také vzorek kávy od pražské pražírny Beansmith's. Ti pro předplatné vybrali kávu Siracusa z Kolumbie, odkud se právě před nedávnem vrátili ze …
gravatar
 · 
22 decembra, 2023
Featured Image

Sever Španělska, cestovatelské tipy a místní kavárny

Nejspíš nebudu jediná, které se s příchodem pochmurných dnů začíná stýskat po letních zážitcích, dovolených, oceánu a také množství vypitých kafíček v kavárnách. A protože jsme toto léto zažili jednu oblast, která za nás …
gravatar
 · 
17 novembra, 2023
Featured Image

Tomáš Taussig a jeho cesta přes půl světa na světový Brewers cup

Letošní Světový Brewers cup je za námi. Jak svoje vystoupení hodnotí Tomáš Taussig? Své poznatky nám popsal v rozhovoru.
gravatar
 · 
6 novembra, 2022
Featured Image

Ze zákulisí Světového šampionátu v Melbourne s Denisem Kramářem

Máme za sebou další světový šampionát. Tentokrát se na soutěžní stage představili národní šampioni v disciplínách, jako je světová baristická soutěž a Brewers cup. Česká republika vyslala do každé kategorie jednoho svého zástupce a …
gravatar
 · 
22 októbra, 2022
Featured Image

Ohlédnutí za German Aeropress Championship

V Berlíně se koncem sprna uskutečnilo klání Aeropress Championship. Soutěž v německém podání přinesla i zajímavé inovace.
gravatar
 · 
8 septembra, 2022
Featured Image

Jediná kávová plantáž v Evropě

Už jste někdy slyšeli o jediné kávové plantáži v Evropě? Kde přesně se nachází a co můžete na kávové farmě na Gran Canarii vidět?
gravatar
 · 
7 augusta, 2022
Featured Image

Gran Canaria: rostoucí scéna výběrových kaváren

Kam si na Gran Canarii v jejím hlavním městě Las Palmas zajít na dobrou kávu a třeba i jídlo? Výběrovou kávu v hlavním městě najdete.
gravatar
 · 
25 júla, 2022
Featured Image

Aloha! …alebo ako to v skutočnosti s tou Konou je?

Káva na Hawaii je v našich krajích velká neznámá. Jak se na ostrovy dostala, jaké jsou regiony a stojí za to ji ochutnat?
gravatar
 · 
6 júla, 2022
Featured Image

Mizí káva z Burundi z nabídky pražíren?

Jak je to s kávou z Burundi - mizí nebo nemizí z nabídek pražíren? Zeptali jsme se v Česku i na Slovensku.
gravatar
 · 
30 júna, 2022
Featured Image

Mallorca: nejen kávové tipy

Mallorca, které kavárny při návštěvě Palmy rozhodně nevynechat? A kam se vyplatí vyrazit i když je to dál od historického centra Palmy?
gravatar
 · 
22 júna, 2022
Featured Image

Rozhovor s Rastislavem Kasárem – o jeho cestě ke kávě a Coffee Masters

Komplexní soutěž z kávového světa, která má prověřit všechno okolo kávy. I tak se dá popsat soutěž Coffee Masters, co o ní řekl její vítěz?
gravatar
 · 
4 mája, 2022
Featured Image

Soutěž Coffee Masters: jaká jsou pravidla a jak letos dopadla?

Londýnský kávový festival je za námi. V rámci něj se koná soutěž Coffee Masters, možná ta nejtěžší kávová soutěž. Jaká jsou její pravidla?
gravatar
 · 
22 apríla, 2022
Featured Image

Rozhovor s vítězi světového Aeropress Championshipu 2021: o online podobě soutěže

Jak probíhal světový šampionát v přípravě AeroPress 2021? Proč byl přenesen do on-line podoby a co na to říkají vítězové?
gravatar
 · 
29 marca, 2022
Featured Image

Pomoc Ukrajině, co můžeme dělat?

Pomoc Ukrajině rezonuje celou společností. Sjednocujeme možnosti pomoci, které mohou praktikovat členové kávové komunity.
gravatar
 · 
9 marca, 2022
Featured Image

From Nerd to PRO – co o své knize a kampani na Kickstarteru říká Patrik Rolf?

Knihy o kávě jsou jistě spolehlivým zdrojem informací. Ale existuje nějaká vhodná kniha, pokud se ve své kávové kariéře chceme posunout dál a vyzkoušet si například nějakou prestižní soutěž? Patrik Rolf, stříbrný medailista světového …
gravatar
 · 
7 marca, 2022
Featured Image

ProfilePrint – budoucnost pro kontrolu kvality a obchodování s kávou

Nová inovativní technologie slibuje jednoduší testování kvality kávy bez složitých fyzických kontrol zboží. Jak ProfilePrint funguje?
gravatar
 · 
3 marca, 2022
Featured Image

Robot barista na letošních olympijských hrách

Robot barista ukazuje svoje umění s přípravou filtrované kávy na letošních olympijských hrách. Proč se tak organizátoři rozhodli?
gravatar
 · 
21 februára, 2022
Featured Image

Glosa: Ako dlhá bude kávová kríza?

Logistika, počasí a podobné faktory ovlivňující cenu kávy většinu z nás nenapadne řešit cestou na klasický ranní filtr. Přichází kávová krize?
gravatar
 · 
26 januára, 2022
Featured Image

Saúdská Arábie jako země původu výběrové kávy?

V Saúdské Arábii se potkávají dva světy. Tradiční příprava arabské kávy a nové pojetí kávy výběrové. Jak zde vapadá kávová kultura?
gravatar
 · 
18 januára, 2022
Featured Image

Cejlon, kávová velmoc, kterou si s kávou úplně nespojujeme

Cejlon si spojujeme spíše s čajem. V minulosti však patřil ke 3. největšímu producentovy kávy, proč se zde káva přestala pěstovat?
gravatar
 · 
27 decembra, 2021
Featured Image

Cena kávy poroste, o tom není pochyb. Proč tomu tak je? 

Cena zelené kávy roste a toto téma se pomalu začne týkat i kaváren a konzumentů. Pojďme se podívat, co za tímto trendem vězí.
gravatar
 · 
19 decembra, 2021
Featured Image

Očekávané anglické vydání knihy od Coffee Collective je tu

Pražírna kávy Coffee Collective představila anglické vydání knihy The Fundamentals of Excellent Coffee. Tato kniha o kávě přináší “nové vydání” dánské knihy z roku 2012, v originále God Kaffe, která tentokrát vyšla zároveň v …
gravatar
 · 
14 decembra, 2021
Featured Image

Vietnamská káva ovlivňuje ceny kávy po celém světě, co to způsobuje?

Vietnam je, hned po Brazílii, druhým největším producentem kávy na světě. A jde o největšího producenta robusty na světě. To znamená, že vietnamská káva hraje roli na globálním trhu. Ale zatímco se země může …
gravatar
 · 
12 decembra, 2021
Featured Image

Tvář honduraské kávy José Cuellar, co prozradil v rozhovoru?

Honduraský farmář José prozradil, jak chutná káva z jeho regionu a proč na své farmě pěstuje známou odrůdu Geisha.
gravatar
 · 
28 novembra, 2021
Featured Image

Sanremo představuje kompaktní kávovar s dvojitým bojlerem

Společnost Sanremo představila na veletrhu HOST Miláno nový kávovar. Jedná se o první dvojbojlerový jednopákový kávovar YOU.
gravatar
 · 
25 novembra, 2021
Featured Image

Malá velká kávová velmoc jménem Honduras

Honduras je jednou ze zemí, jejíž bohatství roste společně s pěstováním kávy. Historie kávy v této zemi společně s průvodcem regiony je tu.
gravatar
 · 
20 novembra, 2021
Featured Image

Porto – kam zajít na kafe?

Porto je krásné město na severu Portugalska, které stojí za návštěvu. Malý přehled oblíbených kávových zátiší a tipů, kam stojí za to zajít.
gravatar
 · 
14 novembra, 2021
Featured Image

Rozmanitost kolumbijských regionů a jak se v nich vyznat

Přehled kávových regionů Kolumbie a malý průvodce chutí.
gravatar
 · 
9 novembra, 2021
Featured Image

Čína a její trh s výběrovou kávou

Asijské kávy se na trhu s výběrovou kávu vyskytují čím dál častěji. Jak si stojí Čína jako pěstitelská země a zaujme své místo na stole?
gravatar
 · 
8 novembra, 2021
Featured Image

Přednáška o pěstování kávy s kolumbijským farmářem

Jaká je cesta kávy na farmě? Nejen na to odpověděla přednáška s kolumbijským farmářem a Chicas Industry v Brně.
gravatar
 · 
29 októbra, 2021
Featured Image

Wally, automatický napěňovač mléka pro kavárny od La Marzocco

Nový automatický pomocník do profesionálních kaváren, to je Wally. Automatický napěňovač mléka od La Marzocco zaujme nejen funkcí, ale i vzhledem.
gravatar
 · 
20 októbra, 2021
Featured Image

Proč je Cascara v Evropě stále zakázaná?

O cascaře se pravidelně mluvilo jako o dalším objevu ve světě kávy. Kdysi byla ve světě výběrové kávy vzácnou novinkou, zato v posledních letech se všichni od Starbucksu po Stumptown chytili trendu nápojů připravených …
gravatar
 · 
30 septembra, 2021
Featured Image

Šest nových druhů kávy objevených na Madagaskaru

Mezi nejznámější druhy kávy patří bezesporu arabika (Coffea arabica) a robusta (Coffea canephora), jejich všudypřítomnost mnohdy dodává pocit, že jiné druhy kávy ani nemohou existovat. Ve skutečnosti je počet známých druhů kávy větší než …
gravatar
 · 
17 septembra, 2021
footer-rd-logo

ODOBERAJTE NÁŠ NEWSLETTER