roast different
  • Magazín
  • Autoři
  • Podcast

  • Instagram
  • Spotify
  • Joj Play
  • Předplatné
  • cz
  • sk
roast different

Výběr editora

Potvrzeno. Robusta může být ovocná i čajová

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
7 min
24. 08. 2025
Káva Události
Potvrzeno. Robusta může být ovocná i čajová

Specialty Canephora, známá spíš jako robusta, se v roce 2025 dostává do centra pozornosti. Na prvním veřejném cuppingu v Česku se ukázalo, že nemusí chutnat levně a hořce – ale ovocně, čajově a překvapivě jemně.

Štýlová kaviareň Výklad ožíva párty, DJ setmi a silent disco

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
12 min
21. 08. 2025
Inspirace Podniky Káva Události
Štýlová kaviareň Výklad ožíva párty, DJ setmi a silent disco

Vo Výklade sa deň mení na noc plnú rytmu a energie. Párty, tancovačky aj silent disco spájajú hudbu, top DJ-ov a výnimočnú atmosféru, ktorá prebúdzá Banskú Bystricu do pulzujúceho spoločenského centra. Ktoré akcie si nenechať ujsť v najbližších dňoch?

Katalánsko sa stáva svetovou gastronomickou destináciou

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
4 min
18. 08. 2025
Inspirace Flash News Podniky Svět Gastro
Katalánsko sa stáva svetovou gastronomickou destináciou

Katalánsko sa stalo Svetovým regiónom gastronómie. Miestna kulinárska scéna tak zažíva novú éru: šéfkuchári sa odvracajú od molekulárnej kuchyne a vracajú do reštaurácií tradičné recepty svojich prababičiek. Dotkne sa to aj cien jedál?

Kilo panamské Geshi vydraženo za 634 525 Kč

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
5 min
07. 08. 2025
Flash News Svět
Kilo panamské Geshi vydraženo za 634 525 Kč

Kávové šílenství pokračuje. Panamská farma Hacienda La Esmeralda opět přepisuje dějiny výběrové kávy. Její promytá Geisha se v aukci Best of Panama 2025 prodává minimálně za rekordních 13,8 milionu korun, což z ní činí nejdražší kávu v historii veřejných dražeb.

Vlci a ruže 2025: Víno, hudba a zážitky v Malých Karpatoch

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
5 min
27. 08. 2025
Inspirace Flash News Události
Vlci a ruže 2025: Víno, hudba a zážitky v Malých Karpatoch

Rodinné vinárstvo Magula v Suchej nad Parnou v spolupráci s Roast Different otvára 6. septembra brány minifestivalu Vlci a ruže 2025. Na návštevníkov čaká jedinečné víno, hudba, zážitky a pikniková atmosféra v srdci Malých Karpát.

10 spôsobov ako si spestriť deň matchou

Niko Staš Niko Staš
13 min
03. 09. 2025
Inspirace Nápoje
10 spôsobov ako si spestriť deň matchou

Matcha sa v roku 2025 definitívne zapísala do specialty coffee kultúry. Preneste trochu tejto kultúry ku vám domov, spestrite si vaše dni a vyskúšajte si pripraviť nápoje či dezerty na rôznorodé spôsoby so spoločným menovateľom: matcha.

Chcete zažiariť ako hostiteľ? Stavte na charcuterie dosky

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
15 min
02. 09. 2025
Domácí příprava Inspirace Svět Gastro
Chcete zažiariť ako hostiteľ? Stavte na charcuterie dosky

Charcuterie dosky už dávno nie sú len o syroch a mäsách – v roku 2025 sa menia na kreatívne kulinárske zážitky a vizuálne umenie. Prinášame tipy, trendy a rady, ako vytvoriť dosku, ktorá zaujme chuťou aj vzhľadom.

Otázka pro všechny: Jaký máte vztah k espresso martini?

Emily „Maggie“ Sujka Emily „Maggie“ Sujka
8 min
01. 09. 2025
Inspirace Svět Nápoje
Otázka pro všechny: Jaký máte vztah k espresso martini?

Espresso martini rozhodně nemůžeme popsat jako „obyčejné“ nebo „jednoduché“. Přestože se o jeho podobě vedou spory, na jednom se shodnou všichni. I světoví šampioni: Jeho senzorická přitažlivost je nepopiratelná a výběrová káva do něj přirozeně patří.

Fermentace, co-fermentace a infuze. Když kafe zní jako laboratorní zpráva

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
7 min
31. 08. 2025
Inspirace Podniky
Fermentace, co-fermentace a infuze. Když kafe zní jako laboratorní zpráva

Fermentace milované i nenáviděné. Pražírna DOT Coffee Roastery ale ukazuje, že když se s nimi pracuje poctivě a transparentně, mohou být cestou, jak přivést nové lidi k výběrové kávě.

Život na hraně? Baristka Kateřina našla rovnováhu v práci i mateřství

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
8 min
29. 08. 2025
Káva Téma
Život na hraně? Baristka Kateřina našla rovnováhu v práci i mateřství

V sérii Gastro&mateřství tentokrát navazujeme příběhem, který je o poznání náročnější. Být mámou samoživitelkou v gastronomii znamená skloubit směny s péčí o dítě v prostředí, kde se každá nemoc či chyba může stát existenční nejistotou.

Steak s kimchi či miso pastou? Ázijská fusion mení klasiku

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
10 min
28. 08. 2025
Inspirace Podniky Svět Téma Gastro
Steak s kimchi či miso pastou? Ázijská fusion mení klasiku

Steaky a burgre prechádzajú revolúciou – klasiku obohacujú ázijské chute ako kimchi, miso pasta či ssamjang. Fusion prináša nové dimenzie chutí, no odborníci zdôrazňujú, že chuť mäsa musí zostať stredobodom. Dá sa nájsť kompromis?

Další články

Tištěný magazín

04 — 2025

Populární texty

Drahšia káva: Ako Slovensko „pomáha“ gastronómii

Mário Adamčík Mário Adamčík
5 min
29. 12. 2024
Flash News Podniky
Drahšia káva: Ako Slovensko „pomáha“ gastronómii

Od 1. januára 2025 sa na kávu bude vzťahovať DPH vo výške 19 % namiesto 10 %, zatiaľ čo dezerty klesnú na 5 %. Majitelia kaviarní sa pýtajú: Aký je rozdiel medzi tekvicovým latté a tekvicovým cheesecakeom? Veď k obom dostanete lyžičku…

TATRATEA: Príbeh, ktorý začal s Talianmi v tatranskej kolibe

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
17 min
02. 05. 2025
Inspirace Nápoje
TATRATEA: Príbeh, ktorý začal s Talianmi v tatranskej kolibe

TATRATEA spája kvalitu, tradíciu a inovácie už viac než 20 rokov. Za jeho úspechom stojí rodinná firma KARLOFF, ktorej príbeh je prepletený podnikavosťou, odvahou a štipkou náhody. Čo ich dostalo na výslnie a prečo im plány skrížil Donald Trump?

Časy sa (ne)menia – logistická kríza v kocke

Veronika Kečkéšová Veronika Kečkéšová
16 min
28. 07. 2024
Káva Svět
Časy sa (ne)menia – logistická kríza v kocke

Logistická kríza v kávovom priemysle, spôsobená pandémiou a globálnymi problémami, výrazne ovplyvňuje dostupnosť kávy. Napriek čiastočnému zlepšeniu situácie, pretrvávajú vysoké ceny a dlhé čakačky.

Ty nejhezčí brněnské kavárenské zahrádky

Markéta Sladkovská Markéta Sladkovská
6 min
02. 07. 2022
Podniky
Ty nejhezčí brněnské kavárenské zahrádky

Letní sezónu tu máme již pár týdnů. A stejně jako nás to se sluncem táhne víc ven, i kavárenské provozy opouští zdi svých kaváren a nabízejí nám možnost posezení na zahrádkách.

Prvé instantné Dirty Chai Latte na svete

Mário Adamčík Mário Adamčík
6 min
11. 11. 2024
Inspirace Flash News
Prvé instantné Dirty Chai Latte na svete

V spolupráci s REVOLUCIÓN LAB sme namiešali pre našich predplatiteľov zmes Dirty Chai Latte z výberovej kávy z Hondurasu, čierneho čaju Assam a siedmich tradičných korenín. Zmes neobsahuje sušené mlieko, takže je vhodná pre vegánov a vegetariánov.

Podcast

58 Play 18. 6. 2025 50 min 18 s Play Oli Džupinková: Niekedy potrebuješ uspieť niekde inde, aby ťa začali rešpektovať doma. Play
57 Play 5. 5. 2025 56 min 18 s Play Rusty Červeň: Slováci sú v zahraničí veľmi rešpektovaní, ale doma nie Play
56 Play 31. 3. 2025 39 min 07 s Play Rastislav Kasár: O barovej človečine, streľbe a reštarte slovenského pohostinstva Play

Autoři

Denisa Šútorová Denisa Šútorová Profil
Emily „Maggie“ Sujka Emily „Maggie“ Sujka Profil
Mário Adamčík Mário Adamčík Profil
Niko Staš Niko Staš Profil
Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová Profil
Veronika Kečkéšová Veronika Kečkéšová Profil

Další autoři

roast different

  • Domů
  • Magazín
  • Podcast
  • Žurnál
  • O nás
  • Inzerce
  • Kontakty
  • Přihlášení
  • Obchodní podmínky
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Obchodní podmínky pro předplatné
© 2025 Roast Different s.r.o. – Všechna práva vyhrazena.Webic
  • Instagram
  • Threads
  • Spotify