Práce s výběrovou kávou začíná přímo na plantáži – péčí o kávovníky, pečlivým sběrem i tříděním. Záleží totiž na každém zeleném zrnku, protože i jediné defektové může ovlivnit chuť celého šálku. Asi před týdnem se ke …

„Úplně prázdná“, „Funky!“ „Moc ostrá“. Pokud jste v poslední době byli cuppovat, určitě jste mohli zaslechnout některý z těchto výrazů. Téměř každá pražírna má vlastní pojmenování, aby v kávě popsali to, co potřebují. Navíc každý z nás má …

Na malém ostrově Réunion, který leží v Indickém oceánu vedle Madagaskaru, se pěstuje jedna z nejoceňovanějších káv na světě – Bourbon Pointu. Farmy, kde se pěstuje, jsou ale tak malé a nenápadné, že je velmi těžké je …

Ostrov Réunion pěstuje jednu z nejdražších káv – Bourbon Pointu. Co všechno Terku při cestě sem čekalo? A dostala se k oné slavné kávě?