Ostrov Réunion pěstuje jednu z nejdražších káv – Bourbon Pointu. Co všechno Terku při cestě sem čekalo? A dostala se k oné slavné kávě?

článok publikovaný v magazíne č. 02–2023 Posledních několik let mám jeden velký sen. Mít vlastní nebo (spolu)vlastní kávovou farmu v Kolumbii. Je to trošku ambiciózní plán, ale kdo nic nezkusí, nic nemá, že ano? …

Jak je to s kávou z Burundi - mizí nebo nemizí z nabídek pražíren? Zeptali jsme se v Česku i na Slovensku.

Proč se na kávových farmách v 19. století používala vlastní měna? A jak vypadal život na haciendě? Farmářské žetony a svět kolem nich.

Microloty jsou žádané spotřebiteli, co ale stojí za jejich pěstováním? A jaké jsou jejich rizika? Znamenají pro farmáře více práce?

Co je to C market a jak ovlivňuje výslednou cenu kávy? Komoditní trh a jeho pravidla dopadají i na koncového konzumenta kávy.

Honduras je jednou ze zemí, jejíž bohatství roste společně s pěstováním kávy. Historie kávy v této zemi společně s průvodcem regiony je tu.

Jaká je cesta kávy na farmě? Nejen na to odpověděla přednáška s kolumbijským farmářem a Chicas Industry v Brně.

Debata o udržitelnosti je nedílnou součástí zpracovávání kávy. V pěstitelských zemích je často nedostatek vody a otázka ekologie zemědělství a zpracování se stává čím dál tím důležitější i z pohledu spotřebitele. Metod zpracování kávy …