roast different
  • Magazín
  • Autoři
  • Podcast

  • Instagram
  • Spotify
  • Joj Play
  • Predplatné
  • cz
  • sk
roast different

Výběr editora

TATRATEA: Príbeh, ktorý začal s Talianmi v tatranskej kolibe

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
17min
02. 05. 2025
Inšpirácia Nápoje
TATRATEA: Príbeh, ktorý začal s Talianmi v tatranskej kolibe

TATRATEA spája kvalitu, tradíciu a inovácie už viac než 20 rokov. Za jeho úspechom stojí rodinná firma KARLOFF, ktorej príbeh je prepletený podnikavosťou, odvahou a štipkou náhody. Čo ich dostalo na výslnie a prečo im plány skrížil Donald Trump?

Program Q Grader čaká inovácia: Priemysel na prahu zmien?

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
7min
26. 04. 2025
Flash News Svet
Program Q Grader čaká inovácia: Priemysel na prahu zmien?

Kávový priemysel čaká zásadná zmena. SCA a CQI prinášajú inovovaný program Q Grader s modernejším prístupom k vzdelávaniu a hodnoteniu výberovej kávy. Profesionáli však reagujú: teória je jedna vec, prax druhá – chýba podpora v reálnych podmienkach.

Z průšvihu udělali příležitost. Jak se v Helen’s coffee rozhodli péct po svém – a lépe

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
12min
25. 04. 2025
Podniky
Z průšvihu udělali příležitost. Jak se v Helen’s coffee rozhodli péct po svém – a lépe

Začtěte se do cukrářského příběhu Helen’s coffee. Začínali bez zkušeností, učili se metodou pokus–omyl. Dnes zvládají svatební dorty i cateringy a dokazují, že poctivost dává smysl. 

Voní „hezky“ a nakopne. Co čekat od robusty 2025?

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
6min
18. 04. 2025
Podniky Káva Téma
Voní „hezky“ a nakopne. Co čekat od robusty 2025?

Jihlavanka otevírá kavárny a servíruje espresso z robusty za 29 korun. Zároveň otevírá otázku: Je to jen retro zážitek, nebo robusta verze 2025 dává větší smysl, než si myslíme?

Babičky baristky: Kdo se od koho může učit?

Ondřej Jarolím Ondřej Jarolím
13min
15. 05. 2025
Inšpirácia Podniky
Babičky baristky: Kdo se od koho může učit?

V zapadlé pražské uličce narazíte na dveře s nápisem Stará škola – za nimi se skrývá kavárna jak od babičky. Za barem vlídní senioři, na stole remoska s buchtou. Místo hipsterů úsměvy a vůně domova.

TCC 2025: Bratislava nahlédla do budoucnosti liquid gastroscény

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
5min
01. 06. 2025
Flash News TCC 2025
TCC 2025: Bratislava nahlédla do budoucnosti liquid gastroscény

30. a 31. máje se bratislavská industriální Refinery Gallery otevřela všem milovníkům výběrové kávy, drinků, vína i gastronomie. Podívejte se na první recap letošního Two Coffee Champs.

Julia Child: Američanka, ktorá preslávila francúzsku kuchyňu

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
10min
30. 05. 2025
Inšpirácia Gastro
Julia Child: Američanka, ktorá preslávila francúzsku kuchyňu

Ženy zbavila tlaku dokonalosti, zjednodušila to, čo sa zdalo byť zložité, a vôňu francúzskej kuchyne priniesla do domácností. Kto bola Julia Childová, žena, ktorá zmenila varenie na umenie dostupné každému?

Beansmith’s přetavili zpožděnou zásilku v nový kávový formát

Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová
6min
28. 05. 2025
Podniky Káva
Beansmith’s přetavili zpožděnou zásilku v nový kávový formát

Jedna nedoručená zásilka změnila plány. V Beansmith's z ní vznikla první ultralimitka – soutěžní káva upražená na filtr, prodávaná po 80 g. Co když špičková káva nemusí zůstat za vitrínou?

TCC 2025: Už tento týždeň sa začne dvojdňový maratón chutí

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
7min
27. 05. 2025
Udalosti TCC 2025
TCC 2025: Už tento týždeň sa začne dvojdňový maratón chutí

Priestory Refinery Gallery privítajú už 30. a 31. mája najväčší festival kávy Two Coffee Champs. Návštevníkov čaká viac ako 80 európskych pražiarní, špičkové koktaily, naturálne vinárstva a bohatý sprievodný program pre všetky generácie.

India: Ako mladá generácia mení trh výberovej kávy

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
10min
26. 05. 2025
Inšpirácia Káva Svet
India: Ako mladá generácia mení trh výberovej kávy

Rastúca stredná trieda, mladí spotrebitelia a cenová dostupnosť zásadne menia spotrebiteľské návyky a vytvárajú nové príležitosti na trhu indickej výberovej kávy. Uspejú lokálne pražiarne či zahraničné značky?

Blooming: keď prvý nálev vody rozhoduje o kvalite kávy

Niko Staš Niko Staš
12min
25. 05. 2025
Domáca príprava Káva
Blooming: keď prvý nálev vody rozhoduje o kvalite kávy

Pre kávičkárov nie je neznámym slovom. Keďže je súčasťou brewingu, oprávnene sa stáva predmetom polemiky. Určite nie je na škodu poznať princíp bloomingu – vďaka tomu ho budete môcť využiť vo váš prospech. Aby káva chutila ešte o niečo lepšie.

Další články

Tlačený magazín

03 — 2025

Populárné texty

Drahšia káva: Ako Slovensko „pomáha“ gastronómii

Mário Adamčík Mário Adamčík
5min
29. 12. 2024
Flash News Podniky
Drahšia káva: Ako Slovensko „pomáha“ gastronómii

Od 1. januára 2025 sa na kávu bude vzťahovať DPH vo výške 19 % namiesto 10 %, zatiaľ čo dezerty klesnú na 5 %. Majitelia kaviarní sa pýtajú: Aký je rozdiel medzi tekvicovým latté a tekvicovým cheesecakeom? Veď k obom dostanete lyžičku…

TATRATEA: Príbeh, ktorý začal s Talianmi v tatranskej kolibe

Denisa Šútorová Denisa Šútorová
17min
02. 05. 2025
Inšpirácia Nápoje
TATRATEA: Príbeh, ktorý začal s Talianmi v tatranskej kolibe

TATRATEA spája kvalitu, tradíciu a inovácie už viac než 20 rokov. Za jeho úspechom stojí rodinná firma KARLOFF, ktorej príbeh je prepletený podnikavosťou, odvahou a štipkou náhody. Čo ich dostalo na výslnie a prečo im plány skrížil Donald Trump?

Prvé instantné Dirty Chai Latte na svete

Mário Adamčík Mário Adamčík
6min
11. 11. 2024
Inšpirácia Flash News
Prvé instantné Dirty Chai Latte na svete

V spolupráci s REVOLUCIÓN LAB sme namiešali pre našich predplatiteľov zmes Dirty Chai Latte z výberovej kávy z Hondurasu, čierneho čaju Assam a siedmich tradičných korenín. Zmes neobsahuje sušené mlieko, takže je vhodná pre vegánov a vegetariánov.

Časy sa (ne)menia – logistická kríza v kocke

Veronika Kečkéšová Veronika Kečkéšová
16min
28. 07. 2024
Káva Svet
Časy sa (ne)menia – logistická kríza v kocke

Logistická kríza v kávovom priemysle, spôsobená pandémiou a globálnymi problémami, výrazne ovplyvňuje dostupnosť kávy. Napriek čiastočnému zlepšeniu situácie, pretrvávajú vysoké ceny a dlhé čakačky.

Od první cenové k vlastní výběrové kavárně

Ondřej Jarolím Ondřej Jarolím
10min
05. 12. 2024
Inšpirácia Podniky
Od první cenové k vlastní výběrové kavárně

Zažil gastropodniky rozdělené podle cenových skupin. Zažil gastro v zahraničí. Vyráběl řemeslnou zmrzlinu, zajímal se o kvalitní čokoládu. A nyní už 8 let provozuje výběrovou kavárnu v Bratislavě. Přečtěte si příběh Jaroslava Merceka.

Podcast

Autori

Markéta Sladkovská Markéta Sladkovská Profil
Patrik Sláma Patrik Sláma exredaktor Brno Profil
Tereza Prejdová Tereza Prejdová Profil
Tereza Prskavcová Tereza Prskavcová Šéfredaktorka Praha Profil
Veronika Adamová Veronika Adamová exredaktorka Profil
Veronika Kečkéšová Veronika Kečkéšová Profil

Další autori

roastdifferent

Přepnout do češtiny

  • Domov
  • Magazín
  • Podcast
  • Žurnál
  • O nás
  • Inzerce
  • Kontakty
  • Prihlásenie
  • Obchodné podmienky
  • Zásady ochrany osobných údajov
  • Obchodné podmienky pre predplatné
© 2025 Roast Different s.r.o. – Všetky práva vyhradené.Webic
  • Instagram
  • Threads
  • Spotify