Severský pojem hygge si v posledných rokoch podmanil celý svet. Dáni a Nóri ním označujú životný štýl, ktorý sa sústreďuje na vedomé spomalenie, vytvorenie tepla, pohody a pocitu bezpečia. Nie je to len estetika útulných interiérov či zimných večerov pri sviečkach – hygge je predovšetkým stav mysle, ktorý nám umožňuje vychutnať si prítomný okamih v jeho plnosti.
Káva do tejto filozofie zapadá dokonale. Kde a ako si ju dopriať tak, aby sa z nej stal skutočný hygge zážitok? V nasledujúcich riadkoch vám prinášame inšpiráciu – od útulných kaviarní s jesennou atmosférou až po tipy, ako si vytvoriť vlastný hygge rituál doma.
Jesenná hygge v šálke kávy: Ukotví myseľ, zahreje dušu
Káva už dávno nie je vnímaná len ako ranný štartér či zdroj kofeínu, ale ako malý každodenný rituál. Práve chvíľa, keď si pripravíme alebo vychutnáme šálku kávy, je priestorom na zastavenie, uvedomenie si seba samých a načerpanie novej energie. Je to okamih, kedy sa svet môže na chvíľu spomaliť a my získavame pocit rovnováhy. Potvrdzuje to aj dánsky odborník na hygge Meik Wiking vo svojej knihe The Little Book of Hygge.
Jesenné obdobie tento rituál ešte umocňuje. Vonku sa ochladzuje, dni sa skracujú a prirodzene vyhľadávame chute a vône, ktoré prinášajú komfort. Filtrovaná káva so svojou čistou arómou, cappuccino so štipkou škorice, hrejivé chai latte či obľúbený pumpkin spice sa stávajú symbolom sezóny. Nejde pritom len o chuť, ale o celkový zážitok – vôňu, textúru a atmosféru, ktorá nás obklopí.
Hygge sa spája aj s pomalými metódami prípravy, ktoré majú v sebe čosi meditatívne. V60, Chemex alebo french press si vyžadujú trpezlivosť a plnú pozornosť, čím sa samotná príprava stáva rovnako dôležitou ako výsledná šálka. Tento proces pôsobí ako „grounding“ – okamih, kedy sa myseľ ukotví v prítomnosti, uvoľní napätie a vytvorí priestor pre vedomé prežívanie.
Kombinácia vône kávy, jej hrejivej chute a jesennej atmosféry tak funguje ako prirodzený protiliek na melanchóliu, ktorú toto obdobie často prináša. Hygge s kávou nám pomáha vnímať jeseň nie ako čas úbytku svetla, ale ako obdobie návratu k sebe, k pomalým rituálom a drobným radostiam, ktoré dávajú každodennému životu nový rozmer.
Káva a jesenné comfort food? Dokonalá kombinácia, podľa ktorej si hygge pripravíte aj doma
Na to, aby ste si hygge vedeli vytvoriť aj u seba doma, stačí pár jednoduchých krokov, ktoré premenia prípravu a vychutnávanie kávy na zážitok pre všetky zmysly. Príprava kávy je základom celého rituálu. Či už siahneme po filtrovnej káve, french presse alebo moka kanvičke, každý z týchto spôsobov nás prirodzene vedie k spomaleniu.
Ručné zalievanie filtrovanej kávy pripomína malú meditáciu, french press zas očarí hútnejšou textúrou a moka kanvička vnesie do kuchyne vôňu, akú poznáme z talianskych domácností.
K dobrej šálke neodmysliteľne patrí aj comfort food – jedlo, ktoré zahreje na duši. Jesennú pohodu krásne doplní čerstvo upečený jablkový koláč, škoricové slimáky alebo chrumkavé cookies. Ideálne je, keď sa vône pečenia miešajú s arómou kávy a spolu vytvárajú dokonalý obraz domácej pohody.
Mohlo by ťa tiež zaujímať
Je Slovensko pripravené na Michelina? Odpovedá šéfkuchár z Gašperovho mlynu
Slovenské reštaurácie majú šancu získať prestížnu michelinskú hviezdu. Podľa šéfkuchára z Gašperovho mlynu sme na tento krok pripravení. Príchod Michelin Guide by mal podporiť nielen reštaurácie, ale aj celý gastronomický ekosystém.
Hygge v kaviarňach: Máme pre vás tipy, ktoré sa neodmietajú
Hygge si nemusíte vytvárať len doma – rovnaký pocit pohody a pokoja dokážu ponúknuť aj starostlivo vybrané kaviarne. Miesta, kde sa kombinujú útulný interiér, sezónne nápoje a pokojná atmosféra, sa stávajú oázou pre tých, ktorí hľadajú oddych alebo inšpiráciu.
Útulný interiér je základom hygge zážitku. Teplé drevo, mäkké textílie, mihotavé sviečky a tlmené svetlo vytvárajú priestor, kde sa človek cíti doma a bezpečne. Každý detail – od pohodlného kresla po decentné dekorácie – podporuje pocit pokoja a vnútorného tepla. Sezónne drinky sú ďalším pilierom hygge. Jesenné chute, ako škoricové latte, tekvicové espresso alebo karamelové cappuccino, spájajú chuť, vôňu a vizuálny zážitok do jedného momentu, ktorý vám umožní spomaliť a vychutnať si prítomnosť. Pokojná atmosféra navyše umožňuje rôzne spôsoby využitia priestoru – od čítania knihy pri okne, cez prácu na notebooku, až po stretnutie s priateľmi pri šálke kvalitnej kávy. Hygge kaviareň je miestom, kde sa môžete na chvíľu zastaviť a načerpať energiu, či už sami, alebo v spoločnosti.
Kam zájsť na “šálku” hygge?
Café Hygge v Púchove – kombinácia drevených stolov, teplých farieb a sviečok vytvára priestor ideálny na pomalý ranný rituál s filtrovanou kávou. Lavkafev Bojniciach – kaviareň s útulnou atmosférou, ideálna na prácu aj relax, ponúka sezónne špeciality ako tekvicové latte, karamelové cappuccino (aj škoricové hniezda). Náš obľúbený spot, ktorý pri výlete v Bojniciach nikdy nevynecháme.
Poetikav Bánskej Bystrici – útulná kaviareň s kreatívnou atmosférou, tlmeným svetlom a pohodlnými miestami na sedenie, ideálna na relax s knihou, priateľmi alebo na prácu pri dobrom nápoji. Zažiť tu môžete aj kávovú turistiku.
Hygge kaviareň teda nie je len miestom, kde si dáte kvalitný filter – je to priestor, ktorý podporuje spomalenie, pohodu a vedomé prežívanie prítomného okamihu. Jesenné obdobie nás prirodzene vyzýva spomaliť, vnímať vône, chute a atmosféru, ktoré nás obklopujú, tak si ho užite naplno.Mohlo by ťa tiež zaujímať
Ako si hravo vybrať víno aj bez pomoci someliéra
Víno sprevádza ľudstvo od staroveku a spája ľudí pri každej príležitosti. Nemusíte byť someliér, aby ste si vybrali to pravé – stačí poznať pár trikov podľa odrody, regiónu a štýlu vína. Ale akú úlohu zohráva cena pri jeho chuti a kvalite?