Článok vznikol v spolupráci so spoločnosťou Aurelica Coffee
Aurelica už desať rokov dokazuje, že káva môže mať oveľa hlbší význam, než len spríjemniť deň. Prvá pražiareň výberovej kávy na Liptove sa stala synonymom ľudskosti práve preto, že svoju filozofiu pretavila do činov – pomáha tým, ktorí to najviac potrebujú. Či už ide o humanitárnu alebo finančnú pomoc, Marek Benikovský a Michal Mačica robia životy Liptákov lepšími.
„Človečina je to, čo nás robí výnimočnými. Pomáhať druhým je skrátka zdroj dobrých pocitov. Vždy hľadáme hlbší význam toho, čo robíme,“ hovorí Marek v rozhovore pre Roast Different. Dnes prichádzajú s celkom novým projektom – Káva a pokoj, ktorý nabáda obrátiť sa dovnútra a začať od seba. Pretože ak má komunita rásť, zmena musí začať v jednotlivcovi.
„Po dlhých rozhovoroch s Máriou, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou duše Aureliky, sme si uvedomili, že káva je práve tá vec v strede dňa, ktorá ťa spomalí, či už si doma alebo v kaviarni. Vďaka nej si aj v tejto uponáhľanej dobe dokážeš nájsť chvíľu pre seba,“ opisuje Marek.
V novom projekte sa preto rozhodli prepojiť kávu s otázkami, ktoré vás pozvú zastaviť sa, zamyslieť a znova sa nadýchnuť.„Veríme totiž, že aj malá chvíľka pokoja dokáže veľa,“ uzatvára zakladateľ Aureliky.
Mohlo by tě také zajímat
Návod na lepší extrakci: Tajemství Sibarist Boosterů
Matt Winton, světový šampion v přípravě filtrované kávy, objevil, že klíčovým faktorem pro lepší extrakci jsou "body kontaktu" mezi filtrem a dripperem. Sibarist Boostery tyto body optimalizují, což zajišťuje rovnoměrnou extrakci a lepší chuťový profil.
V spolupráci s pražiarňou pripravili otázky skúsení terapeuti. Prečo práve toto spojenie, sa dozviete ďalej v našom článku a otvorenom rozhovore.
Malé chvíle, veľký pokoj: 20 otázok pre seba a svoju pohodu
„Aby sme si našli čas venovať sa sami sebe, Aurelica pripravila sériu 20 kartičiek s otázkami, ktoré vás jemne vedú k zamysleniu nad vlastným životom. Nie sú to bežné otázky, nad ktorými by sme rozmýšľali každý deň – skôr drobné pozvania k introspekcii, ktoré dokážu odhaliť veci, nad ktorými často prehliadneme.
Možno práve doma, vo vašej obľúbenej kaviarni alebo pri šálke dobrej kávy dokážete nájsť chvíľu, aby ste si na ne odpovedali, a niekde vás tieto odpovede posunú ďalej,” opisuje nám Marek.
„Káva je jeden zo zdrojov dobrých pocitov a myslím si, že veľa ľudí ju vníma práve takto – ako malú odmenu, ktorá dokáže zlepšiť deň,” dodáva.
Aj keď je vedecky dokázané, že látky v káve, ako je kofeín alebo antioxidanty, môžu podporovať lepšiu náladu a pocit energie, v tejto iniciatíve ide o viac než len samotnú kávu. Ide o rituál, o moment, ktorý si denne doprajete len pre seba, aby ste sa mohli na chvíľu zastaviť, nadýchnuť sa a načerpať novú silu. Môže to byť šálka čaju, kávy, alebo váš obľúbený nápoj – čokoľvek, čo vám prináša pocit pohody a pokoja.
Podľa Mareka máme veľké dovolenky či predĺžené víkendy len párkrát do roka, no aj obyčajné dni si zaslúžia malé prístavy pokoja. Práve tie nás udržia v pohybe, dodajú energiu a umožnia nám čeliť každodenným výzvam. Presne o tom je tento projekt – o tých malých, ale významných chvíľach, ktoré si môžeme dopriať každý deň.
Tak úprimne a pri šálke vášho obľúbeného nápoja, ako by ste si odpovedali na nasledovné?
Čo robíte, aby ste do svojho života priniesli viac harmónie?
Ktoré vzťahy vo vašom živote vám prinášajú najviac radosti a ako sa o ne staráte?
Čo vám bráni dosiahnuť stav úplného pokoja a ako tieto prekážky prekonávate?
Aký každodenný rituál vám pomáha udržať vnútorný pokoj?
Ako Marek našiel silu zastaviť sa, venovať sa sebe a obnoviť vnútorný balans
Iniciatíva Káva a pokoj vznikla úplne prirodzene – počas jedného z dlhých „deep talkov“ medzi Marekom a Máriou. „Mária je skvelá partnerka na rozhovor vždy, keď premýšľame, kam chceme posúvať veci ďalej. Opäť sme si uvedomili, že Aurelica nie je len značka kávy, ale aj puto, ktoré si so zákazníkmi budujeme – a často sa o tom rozprávame,“ opisuje Marek.
Za terapeutickým rozmerom projektu však stojí predovšetkým jeho osobný príbeh. „Vyhorel som, prešiel som počiatočnou fázou depresie a musel som vyhľadať pomoc,“ hovorí otvorene pre Roast Different. Mal na výber – ísť na dlhodobé psychologické sedenia alebo zvoliť intenzívnejšiu formu terapie. Rozhodol sa pre dvojtýždňový terapeutický pobyt, počas ktorého sa venoval výlučne sebe a postupne dával svoje myšlienky a emócie dokopy.
Spýtala som sa ho, či jeho vyhorenie súviselo aj s podnikaním v gastro sektore. „Áno, čiastočne. Tri roky som pražil kávu v noci, pretože priestor nám nedovoľoval robiť to cez deň. Vyhorenie spočívalo v tom, že som nevidel svetlo na konci tunela – žil som do 2–3 ráno a ráno musel fungovať ako normálny človek. K tomu sa pridala aj diagnóza a nekonečná únava,“ opisuje Marek.
„Presne mi to povedal aj terapeut: vyhorenie nie je o tom, že robíš prácu, ktorá ťa nebaví, ale o tom, že vkladáš obrovské množstvo energie do niečoho a externé okolnosti ti bránia tento proces dotiahnuť do konca.“
„Podnikanie samo o sebe je náročné, podnikanie na Slovensku ešte viac a podnikanie v gastro sektore často až na hranici sadomasochizmu,“ dodáva s úsmevom. „Samozrejme, pre tých, ktorých to baví, sa to dá zvládnuť, ale ak by ste svoj čas venovali inému segmentu, pokroky by boli rýchlejšie. Tu to ide veľmi pomaly a je to vyčerpávajúce.
Okrem toho máš tím ľudí, o ktorých sa chceš starať – finančne aj ľudsky – a chceš, aby všetko fungovalo hladko. Pretože koniec koncov, ak je tím spokojný, pocíti to aj zákazník.“
Pár minút ticha s Aurelikou: Keď káva znamená wellbeing
Marek sa teraz spojil so zariadením, kde absolvoval liečebný pobyt, a s terapeutmi, ktorí špeciálne pre iniciatívu Káva a pokoj pripravili 20 premyslených otázok. Nie sú to obyčajné otázky z chatu GPT, ale výzvy na hĺbavé zamyslenie sa nad sebou – otázky, ktoré vám pomôžu urobiť niečo pre vaše mentálne zdravie.
Aurelica tak opäť potvrdzuje svoje posolstvo: podporuje komunitu a ukazuje, že starostlivosť o psychiku je dnes rovnako dôležitá ako čokoľvek iné. Ako kartičky získať? Stačí si objednať kávu na eshope a kartičky dorazia spolu s balíčkom. Aby však nikto nebol ukrátený, zákazníci, ktorí si kávu zakúpia priamo v kaviarni, dostanú kartičky priamo na bare.
Mohlo by tě také zajímat
Kávový svet sa spája za Palestínu
Kávový svet spojil sily, aby prehovoril tam, kde vládne ticho. Iniciatíva #CoffeeAgainstStarvation vyzýva na solidaritu s civilistami v Gaze. Zapojiť sa môže každý, komu záleží na ľudskosti, dôstojnosti a životoch.
Prvá kartička putovala k zákazníkom už v deň nášho rozhovoru. Iniciatívu Aureliky teraz môžete sledovať aj na sociálnych sieťach a podporiť ju zdieľaním alebo kúpou kávy.
V akomkoľvek hektickom období nezabudnite nájsť chvíľu pre seba – či už v Aurelike so šálkou kávy, alebo doma s limonádou či čajom. Marek so svojím tímom chcú túto myšlienku šíriť ďalej, od regiónu Liptova až za jeho hranice, a inšpirovať všetkých, ktorí práve potrebujú ticho a pokoj. Pretože niekedy stačí len pár minút zastavenia, aby sa myseľ upokojila, srdce naplnilo a svet získal jasnejšie farby.
Zdroj: Aurelica
Foto: Mária Tarnarutska