Stalo se vám někdy, že jste na internetu četli nebo slyšeli, že větší extrakce se rovná lepší káva, ale u vás to nefungovalo? Místo bohatého a komplexního šálku jste ochutnali pouze hořkost. A nejste sami. Podobnou zkušenost měl i Matt Winton, světový šampion v přípravě filtrované kávy. Po dlouhých rozhovorech s experty a hodinách vlastního bádání zjistil, že klíčovým faktorem pro extrakci mohou být takzvané body kontaktu.
Kde najdeme body kontaktu?
Body kontaktu jsou místa, kde se papírový filtr dotýká dripperu. Ovlivňují průtok vody skrz filtr a voda v nich protéká nejrychleji, což výrazně ovlivňuje rychlost celkové extrakce. Můžete si to sami jednoduše otestovat. Naplňte filtr, který se ničeho nedotýká, vodou a sledujte, za jak dlouho voda proteče. Pokud se lehce dotknete dna filtru, například lžící, okamžitě uvidíte, že průtok vody je mnohem rychlejší. V závislosti na typu filtru až dvojnásobně.
V praxi to znamená, že body kontaktu mohou hrát klíčovou roli při dosažení rovnoměrné a konzistentní extrakce. Právě tady se ukazuje důležitost inovací, jako jsou produkty značky Sibarist.
Mohlo by tě také zajímat
Jak si vybrat Cafec filtr a nesáhnout vedle
Různé druhy překapávačů s miniaturními rozdíly jsou tématem už dlouhá léta. Ale mohou filtry udělat ještě větší rozdíl? Zjistěte, jak rozdílné kvality papíru ovlivňují extrakci kávy v podobě různých typů filtrů od této japonské značky.
Věda & Design & Praktičnost. To je Sibarist
Sibarist je mladá a ambiciózní značka, která se zaměřuje na inovace v oblasti přípravy filtrované kávy. Jejich filozofií je kombinace jednoduchosti a preciznosti, která pomáhá kávovým nadšencům i profesionálům dosáhnout těch nejlepších výsledků.
Firma klade důraz na detail a hledá způsoby, jak usnadnit a zefektivnit proces přípravy kávy. Jejich produkty vznikají na základě hlubokého porozumění extrakci a spolupráce s komunitou kávových profesionálů. Tento přístup jim umožňuje neustále se vyvíjet a přicházet s novými řešeními, která odpovídají na aktuální trendy.
Sibarist se stal synonymem pro moderní a elegantní přístup ke kávě, který propojuje vědu, design a praktické použití. Díky svému nasazení a touze po dokonalosti si značka rychle získává pozornost a respekt v celém kávovém světě.
Jak mohou body kontaktu zlepšit vaši extrakci?
Sibarist Boostery jsou speciálně navržené, aby maximalizovaly body kontaktu mezi filtrem a dripperem. Vytvářejí stovky kontaktů, což dramaticky zlepšuje konzistenci přípravy. Technologie zajišťuje efektivnější průtok vody, rovnoměrnější extrakci a lepší chuťový profil vaší kávy.
3 modely Sibarist Boosterů: každý pro jiný typ dripperu
Sibarist Booster 45
Model Sibarist Booster 45 je určen pro drippery s rovným dnem, jako jsou Orea V3, Orea V4, Kalita, April Brewer a Fellow Stagg. Je ideální pro ty, kteří hledají preciznost a rovnoměrnou extrakci.
Sibarist Booster 22
Sibarist Booster 22 je vhodný pro hybridní drippery, které vzniknou kombinací konického dripperu a speciálních Sibarist hybridních filtrů. Tyto filtry vytvářejí malou rovnou plochu na dnu dripperu, což zajišťuje unikátní chuťový profil.
Sibarist Booster Cone
Nejnovější přírůstek do rodiny Boosterů je navržen pro konické drippery, jako je populární Hario V60. Booster Cone optimalizuje průtok vody v konických filtrech a poskytuje čistší, jasnější chuťový profil.
A použití? Snadné a intuitivní
Stačí jej umístit do dripperu pod papírový filtr a připravit kávu obvyklým způsobem. Během přípravy si rychle všimnete lepšího průtoku vody a celkově vyrovnanější extrakce.
Díky tomu dosáhnete čistější chuti, vyvážené kyselosti a bohatší komplexnosti ve svém šálku. Tak jednoduchý krok může zásadně změnit výslednou chuť vaší kávy.
V čem Sibarist Boostery vynikají?
- Konzistentní průtok vody: Vědecké rozložení bodů kontaktu zajišťuje rovnoměrnou extrakci.
- Lepší chuťový profil: Odstraňuje riziko příliš pomalého nebo rychlého průtoku vody, což vám dá čistější a vyváženější šálek.
- Snadné použití: Jednoduchý design, který lze snadno integrovat do vaší stávající přípravy.
- Zlepšení rutiny: Pro ty, kteří hledají další způsoby, jak experimentovat a zdokonalit přípravu kávy.
Inspirace pro experimenty
Pokud jste fanoušci experimentování, Sibarist Boostery vám nabízejí prostor k objevování nových chuťových profilů. Můžete je vyzkoušet s různými typy káv, teplotou vody nebo mletím a objevit, jak mohou drobné změny ovlivnit výslednou chuť. Každý šálek se může stát příležitostí se dozvědět něco nového.
Závěr? Rozhodně stojí za vyzkoušení
Sibarist Boostery jsou inovativním nástrojem pro všechny milovníky kávy, kteří chtějí zlepšit svůj proces přípravy a dosáhnout dokonalého šálku. Bez ohledu na to, zda jste začátečník, nebo zkušený barista, produkty od Sibaristu vám umožní posunout vaše dovednosti na vyšší úroveň.
Pokud hledáte rovnováhu mezi vědou a uměním přípravy kávy, Boostery vám ukážou, že i drobné detaily mohou mít zásadní dopad. Vyzkoušejte je a přesvědčte se sami o jejich přínosu. Vaše káva si zaslouží to nejlepší.
Zdroje fotografií: Sibarist