Článok vznikol v spolupráci so spoločnosťou Výklad
Ak hľadáte miesto, kde káva chutí ako zážitok a priestor dýcha nápadmi, Výklad v Banskej Bystrici vás určite nenechá chladnými. Nie je to len ďalšia kaviareň v centre – je to živý kultúrny bod, kde sa mieša vôňa výberovej kávy s kreativitou, dizajnom a hudbou. Štýlový interiér, uvoľnená atmosféra a ponuka, ktorá siaha od magazínov a tričiek až po párty s DJ-om, robia z Výkladu miesto, kde si každý nájde svoj rytmus – či už pri brunchi s priateľmi, alebo pri zaslúženom me time so šálkou espressa.
„Keď sme zakladali Výklad, od začiatku sme vedeli, že to neskončí len pri káve alebo víne. Naším cieľom bolo vytvoriť komunitný priestor, kde sa budeme cítiť dobre a kde kultúra nebude len kulisou, ale prirodzenou súčasťou,“ hovorí exkluzívne pre Roast Different spolumajiteľ Tomáš Nagy.
Za posledné štyri roky sa Výklad stal synonymom zábavy a miestom, kde sa kultúra prelína s hudbou a dobrou energiou. Industriálne priestory s nádychom zahraničia a zároveň útulným teplom domácej kultúrnej scény vytvárajú ideálne zázemie pre denné aj nočné párty. Každý si tu príde na svoje – či už hľadá uvoľnený vibe počas dňa, alebo intenzívny večerný rytmus.
„Večer si môžete vychutnať Frmol a počas dňa Šum – presne tak sme nazvali tieto dva koncepty. Perfektne vystihujú to, čo sa počas párty odohráva – od príprav a organizácie, cez dianie na parkete až po ruch za barom,“ vysvetľuje Tomáš Nagy.
Vo Výklade zažijete pulzujúcu atmosféru a sety od najlepších DJ-ov zo slovenskej, ale už aj zahraničnej scény. Aké eventy stihnete ešte v auguste, ako celý koncept funguje a ktorými veľkomestami sa Výklad pri svojom vzniku inšpiroval? Čítajte ďalej a nechajte sa vtiahnuť do pulzujúcej atmosféry banskobystrickej (nielen) kaviarne.
V unikátnom podniku sa už predstavili mená, ktoré pravidelne vystupujú na veľkých festivaloch. Okrem Malalaty, ktorý odštartoval párty koncept vo Výklade, sa tu predstavili aj Jimmy P, FVLCRVM, Kristie Kardio, Rudeboys Radio či Young Aesthete. „Takéto mená sa u nás striedajú pravidelne. V marci sa nám dokonca podarila zaujímavosť – zahraničný DJ z Londýna, Ahadadream, ktorý spolupracuje s veľkými menami na elektronickej scéne, tu odohral svoj prvý set,“ opisuje spolumajiteľ Výkladu Tomáš Nagy.
Dodáva, že práve tento moment ukázal, že aj do malej kaviarne v malom meste dokáže zavítať veľké meno. „Na tomto sa snažíme stavať a zároveň takto propagovať nielen Výklad, ale aj celé mesto. V budúcnosti by sme určite radi prilákali viac zahraničných mien.“
Párty koncept vo Výklade je celoročnou záležitosťou a pevne sa zapísal do identity značky. „V lete to nehrotíme, pretože počas letných mesiacov je množstvo festivalov a akcií. Leto je u nás pokojnejšie – stály štamgasti často chýbajú a ľudia sa presúvajú na námestie. Kaviareň je situovaná blízko školy, má svoje stálice, a naplno to tu žije najmä počas školského roka,“ vysvetľuje spolumajiteľ Výkladu.
„Ako už bolo spomínané, naším cieľom bolo od začiatku vytvoriť priestor, kde zostáva identita podniku konzistentná a kde sa cítime dobre a uvoľnene bez ohľadu na sezónu. Práve preto párty koncept vo Výklade funguje celý rok a rovnako dobre aj mimo letnej sezóny,“ dodáva.
„V zásade to funguje tak, že na týchto akciách prepracujeme celý priestor – stoly a stoličky idú preč, prinesieme svetelnú a hudobnú techniku a za pár hodín sa kaviareň dokáže premeniť na plnohodnotný klub.“
Kým počas dňa u nich sedí približne 40–50 zákazníkov, pri párty sa kapacita naplní až na 100–150 ľudí – stojacich. Ak to však porovnáme s klasickými klubmi na Slovensku, atmosféra párty vo Výklade zostáva veľmi intímna a exkluzívna; niekedy tancujete len dva metre od DJ-a, čo vytvára osobnejší zážitok.
Od živej „figuríny“ vo výklade až po rozpoznateľný párty koncept
Priestor s rozlohou 100 metrov štvorcových je pre tento typ eventov ako stvorený – ponúka ideálnu tanečnú plochu a zároveň zachováva intímnu atmosféru. Má však aj svoje limity. „Priestor sa nedá rozdeliť, a preto niektoré formáty, ako prednášky či diskusie, u nás jednoducho nefungujú. Česť výnimkám. Skúšali sme to, no zakaždým sme museli obmedziť existujúcich zákazníkov alebo kaviareň úplne uzavrieť,“ vysvetľuje Tomáš Nagy.
Naopak, párty si vo Výklade našli pevné miesto už v časoch, keď tento koncept na Slovensku v kaviarňach ešte nebol bežný, hoci vo svete sa stal samozrejmosťou. „Ukázali sme sebe aj zákazníkom, že párty môže fungovať aj za denného svetla a v netradičnom priestore. Na začiatku sme počas poobedia postavili DJ-a priamo do výkladu – mal tak kontakt s ulicou a hral smerom von. Nebola to ešte klasická párty, skôr akási živá figurína s hudobným podmazom, ktorá pútala pozornosť,“ spomína Nagy, duša priestoru aj podujatí.
Prvá skutočná párty, ako ju poznáme dnes, odštartovala vo Výklade práve dvojica Malalata. „Chvíľu nám ešte trvalo, kým sme doladili detaily, no dnes už presne vieme, čo funguje a ako na to,“ dodáva Tomáš. Párty koncept sa tak stal výrazným poznávacím znakom, ktorý Výklad odlišuje od iných kaviarní v regióne.
Samozrejme, koncept musí fungovať aj ekonomicky. Náklady by v ideálnom prípade mali pokryť sponzori a vstupné, ktoré sa pohybuje od 7 do 15 eur na osobu, pri zahraničných DJ-och je cena vyššia. Časť výdavkov však vykrývajú aj objednávky na bare.
„Naša cieľovka sú ľudia, ktorí sa sem neprídu rozbiť, ale vyslovene sem prídu za interpretom a sú ochotní zaplatiť aj 15 eur za dve hodiny, pretože DJ je od nich doslova dva metre. Je to intímne, úplne iné než veľké klubové akcie, kde mladšie generácie často chodia najmä kvôli alkoholu. K nám chodia aj staršie ročníky,“ uzatvára Tomáš.
New York či Amsterdam? Hostia hovoria svoje, no Výklad ostáva originálom
Výklad skvelo funguje ako denná kaviareň aj večerný klub, a to vďaka sviežemu, umeleckému a nadčasovému dizajnu s premyslenými detailmi. V rôznych článkoch sa spomína, že priestor pripomína newyorské kaviarne, preto som sa spolumajiteľa Výkladu opýtala, či bol koncept a dizajn skutočne inšpirovaný „Veľkým jablkom“.
„Neviem, či by som to vedel takto generalizovať. Skôr si myslím, že je to vnímanie ľudí, ktorí sem prichádzajú. Často počúvame, že im to tu pripomína New York alebo Amsterdam. Keď sme však pripravovali koncept, naša inšpirácia smerovala skôr do Porta a Lisabonu – a ani tam to nebolo vyslovene o tom, že sa na niečo musíme podobať,“ hovorí.
Mohlo by tě také zajímat
Je Slovensko pripravené na Michelina? Odpovedá šéfkuchár z Gašperovho mlynu
Slovenské reštaurácie majú šancu získať prestížnu michelinskú hviezdu. Podľa šéfkuchára z Gašperovho mlynu sme na tento krok pripravení. Príchod Michelin Guide by mal podporiť nielen reštaurácie, ale aj celý gastronomický ekosystém.
„Je pravda, že referencie od návštevníkov najčastejšie smerovali práve k New Yorku a Amsterdamu, ale my sme to tak nekoncipovali. V New Yorku je podobných konceptov veľa a viem, že už aj v Prahe sa ich rozvíja čoraz viac,“ dodáva.
Napriek týmto prirovnaniam má však Výklad vďaka svojej cieľovke, atmosfére a duši kaviarne predsa len niečo jedinečné – a to ho odlišuje od iných podnikov, nielen v regióne, ale aj za jeho hranicami.
Tieto akcie si nenechajte ujsť
Ak ste pravidelným hosťom Výkladu alebo sa tam ešte len chystáte nazrieť, máme pre vás tipy na podujatia, ktoré by ste si nemali nechať ujsť. Koniec augusta bude v znamení hudby a tanca – 30. augusta sa uskutoční Tancovačka vo Výklade, kde sa o atmosféru postarajú Romski z RudeBoys Radio a fralaa.
Tento energický večer na druhý deň vystrieda Šum – brunchová akcia s Radushko, ktorá spojí tancovanie a pokojnejší vibe so skvelým predstavením nového brunchového menu.
Mohlo by tě také zajímat
Matcha: Zdravý zelený prášek s pradávnou historií
Znáte matchu? No jasně že jo. Tento zelený prášek se v posledních letech stal velmi populárním, a to nejen v čajovnách, ale hlavně ve výběrových kavárnách po celém světě. Co je ale vlastně matcha? A jak se liší účinky matchy a kratomu?
Ani september nebude zaostávať. 13. septembra sa po Radvanskom jarmoku v centre mesta uskutoční vo Výklade obľúbené silent disco – formát, ktorý si už našiel verných fanúšikov. „Máme už tradíciu, že ľudia sa po jarmoku ako hlavnom bode programu presunú k nám. Je to blízko a veľmi dobre to spolu funguje – večer zakončíme kvalitnou silentkou,“ pozýva na záver Tomáš Nagy, ktorý sa (okrem iného) v daný večer postaví aj za DJ pult ako jeden z trojice DJ-ov.
Zdroj: Výklad
Foto: Výklad