Článok vznikol v spolupráci so spoločnosťouKAVALERO.
Letné mesiace volajú po sviežich, ľahkých a zároveň originálnych nápojoch, ktoré nielen osviežia, ale aj zaujmú chuťové poháriky niečím netradičným. Espresso tonic si za posledné roky našiel stabilné miesto v kaviarenskom menu počas teplých dní. Na scénu však vstupuje nový favorit – KAVALERO TONIC – ktorý si bez námahy podmaní prvenstvo.
Na rozdiel od klasického espresso tonicu, ktorý stavia na ostrých kontrastoch horkosti a bubliniek, KAVALERO TONIC kombinuje silu kávovo-ovocnej komplexnosti. Jeho základom je totiž kávový likér KAVALERO, ktorý na scénu prichádza s jedinečným charakterom a dušou. Výsledkom je drink, ktorý je elegantný, osviežujúci a skvele funguje aj počas dňa – podľa barmanov ide o ideálny day drinking nápoj, ktorý nezahlcuje alkoholom, no stále pôsobí výnimočne.
KAVALERO TONIC (tip na recept)
Ingrediencie:
- 40 ml KAVALERO
- 120 ml kvalitného tonicu
- Plátok grepu alebo pomaranča
- Ľad
KAVALERO TONIC je osviežujúci, jednoduchý a výrazný. Tonic umocní bylinné a citrusové tóny KAVALERA a vytvorí ľahký, no charakteristický drink ideálny na brunch, popoludňajšiu prestávku či early evening drink.
KAVALERO je jemný kávový likér, ktorý spája bohatú chuť výberovej 100 % arabiky s lahodnou harmóniou sladkých tónov. Každý dúšok prináša výnimočný zážitok plný intenzívnej vône a zamatovej textúry. Ideálny na vychutnanie samostatne, s ľadom alebo ako súčasť kreatívnych koktailov.
Pre kaviarne: Letné menu s chuťou kávy a kreativity
Ak hľadáte spôsob, ako ozvláštniť vašu letnú ponuku, kombinácia KAVALERA a netradičných surovín môže byť presne to pravé. Tu sú ďalšie dva návrhy, ktoré môžete zaradiť do svojho signature coffee cocktail menu. Ich koncept vymyslel svetový šampión Rasty Kasár,ktorý patrí k absolútnej špičke v prepájaní barmanského a baristického remesla. Návod na stiahnutie pre váš personál nájdete na tomto linku. Ktorý z koktailov vyskúšate vo svojej kaviarni?
KAVALERO ŠEKERÁTO
Ingrediencie:
- 50 ml KAVALERO
- 35 ml šťava z granátového jablka
- 5 ml CAMPARI
Metóda: WHIPPED (šejkovaný vo frapovači spolu s ľadom)
Ozdoba: Citrónová kôra
Znovuobjavená klasika inšpirovaná slávnym nápojom Campari Shakerato, ktorý sa už viac ako 100 rokov podáva v Camparino v Galleria. Identický nápoj, podávaný po celom Taliansku či Grécku, známy ako Espresso Shakerato, tvoril základ tohto koktailu. Spojili sme ho s granátovým jablkom, aby sme vyzdvihli ovocný a kyslý charakter nápoja a zároveň vzdali poctu originálnemu koktailu, ktorý obsahuje slávny taliansky bitter s príjemnou príchuťou červeného pomaranča.
KAVA-TINI-LERO
Ingrediencie:
- 60 ml KAVALERO
- 60 ml ESPRESSO (1:3 ratio)
- 15 ml grapefruitovej šťavy
Metóda: WHIPPED (šejkovaný vo frapovači spolu s ľadom)
Odporúčané: Bez ľadu
Ozdoba: Grapefruitová kôra
Moderný a nekonvenčný pohľad na klasické Espresso Martini, v ktorom sa snažíme vyzdvihnúť to, čo značka KAVALERO a moderná káva predstavujú. Ovocne orientovaný, kyslosťou poháňaný nápoj, ktorý používa dlhší shot espressa na dosiahnutie väčšej čistoty a výraznosti kávy. Espresso tvorí základ koktailu, pričom KAVALERO mu dodáva oporu a charakter. Čerstvá grepová šťava pridáva sviežosť, kyslosť a dlhotrvajúcu dochuť.
Letné drinky nemusia byť len o ovocných limonádach a Aperole
KAVALERO prináša do sveta kaviarní nový rozmer – spojenie kávy, alkoholu a kreativity.
Či už sa rozhodnete pre citrusovo-ovocný KAVALERO TONIC, Talianskom inšpirovaný ŠEKERÁTO, alebo espresso twist v podobe KAVA-TINI-LERO, všetky tieto nápoje majú spoločnú esenciu – sú moderné, hravé a skvelo zapadajú do konceptu denného pitia. Ktorý bude váš favorit? Najlepšie to zistíte, ak ochutnáte všetky tri.
Zdroj: KAVALERO
Foto: KAVALERO