Bratislava má nový důvod k hrdosti. Mirror Bar, který sídlí v historickém hotelu Carlton, se letos umístil na 25. místě v žebříčku The World’s 50 Best Bars 2025 a stal se tak nejlepším barem střední Evropy a jediným podnikem mezi Berlínem a Milánem, který se do prestižního výběru probojoval.
Pro slovenskou gastro scénu je to průlom, který ukazuje, že světová mixologie už dávno nekončí v Londýně nebo Tokiu. Za tímto úspěchem stojí Peter Marcina – barman, manažer a vizionář. Právě ten dokázal dostat Slovensko na světovou mapu barové scény.
Marcina opakovaně zdůrazňuje, že cílem Mirroru je vytvářet celkový zážitek, který propojuje chuť, design a přírodu do jednoho celku.
Bratislavský Mirror Bar, který se do žebříčku dostal poprvé a rovnou na 25. příčku, spojuje design inspirovaný přírodou s elegantními vintage prvky. Servíruje nápadité koktejly, které propojují světovou mixologii s vizuálním vyprávěním.
– tisková zpráva The world's 50 Best Bars
V centru baru stojí strom životní velikosti, symbolizující propojení člověka a přírody. Kolem něj vzniká prostor, který dýchá ruční prací lokálních řemeslníků, sochařů a designérů. Stejně promyšlené jsou i drinky. Každé menu má jasný koncept.
Mirror Bar je dnes prostor, který redefinuje slovenskou gastronomii a zároveň inspiruje celý region. Právě jeho úspěch ukazuje, ž kvalitní pohostinství se může rodit i mimo globální metropole. V jeho zrcadle se odráží odvaha dělat věci po svém, s respektem k tradici, ale beze strachu z experimentu.
Zdroj fotografií: The World's 50 Best Bars, Mirror Bar