„Máme ohromnou radost, že můžeme přivítat mezinárodní kávovou komunitu právě v Ženevě – ve Švýcarsku, které patří k nejaktivnějším evropským zemím v oblasti výběrové kávy i jejího hodnotícího řetězce,“ říká Yannis Apostolopoulos, výkonný ředitel SCA. „Ženeva je ideálním místem pro setkání lídrů, podnikatelů i milovníků kávy. Těšíme se na tři dny plné poznání, spolupráce a oslav výběrové kávy.“
Jedním z hlavních bodů programu bude CEO Roundtable, panelová diskuse, kterou povedou Dr. Krisztina Szalai ze Švýcarské asociace pro obchod s kávou (SCTA) a Yannis Apostolopoulos za SCA. Diskuze se zaměří na klíčové výzvy i nové příležitosti, které formují současný kávový průmysl – od měnících se spotřebitelských návyků přes legislativní nároky až po klimatická rizika a cenové výkyvy. Uskuteční se v pátek 27. června od 10:30 a nabídne pohledy představitelů významných institucí i firem.
Ženeva představy 4 nové světové šampiony
Zatímco páteční den bude patřit kvalifikacím, v sobotu proběhnou finále ve 4 světových soutěžích – mistrovství světa v Latté Artu, CIGS, Cup Tasters a Cezve/Ibrik.
World Latte Art Championship je soutěž preciznosti a kreativity. Letos poprvé včetně nové sekce Art Bar, kde diváci uvidí detaily designu zblízka, a scény, na níž musí soutěžící připravit šest nápojů během deseti minut. Za Českou republiku bude reprezentovat Barbora Mařáková.
World Coffee in Good Spirits Championship značí spojení kávy a mixologie. Finalisté připraví jak klasické Irish Coffee, tak vlastní originální koktejly. Mezi světovou špičkou se představí také Ondřej Cihlář z ČR.
World Cup Tasters Championship otestuje rychlost, smyslovou přesnost a zkušenosti. Soutěžící musejí rozpoznat rozdíly v osmi trojicích vzorků pomocí cuppingu ve čtyřech eliminačních kolech. Budeme se těšit především na vystoupení Zbyňka Vojtěška.
Cezve/Ibrik Championship je oslavou tradiční přípravy kávy v cezve/ibriku, která zdůrazňuje kulturní dědictví Balkánu, Blízkého východu a severní Afriky.
Setkání profesionálů jako skvělá příležitost na ocenění a uznání v oboru
V rámci ženevského World of Coffee budou vyhlášeni nejlepší profesionálové v oborech Coffee Design a Best New Produkt.
Coffee Design Awards je ocenění za výjimečný branding, obalový design a prezentaci v prostoru v oblasti výběrové kávy. Best New Product Awards přinášejí nejzájímavější inovace v kategoriích, jako jsou kávové pomůcky, příslušenství pro přípravu, přísady nebo nápoje. Pro své favority můžou hlasovat přímo návštěvníci.
Vzdělávání a zážitky? World of Coffee slibuje velkolepou show
Témata jako udržitelnost, věda, leadership a podnikání vedená světovými odborníky budou probírána na více než 20 přednáškách a 20 praktických workshopech.
V cuppingových místnostech se budou střídat nejlepší a nejlépe ohodnocené kávy z celého světa. Cuppingy povedou farmáři, importéři i exportéři. V Roaster Villages se budou prezentovat mikro pražírny, unikátní kávy i nové kávové značky.
Na své si také přijdou profesionálové. Pořadatelé pro ně připravili 2 místnosti, Coffee Business Lounge a Green Coffee Connect, kde budou probíhat networkingy i diskuze.
Sledujte naše sociální sítě a vezmeme vás s sebou na největší evropský veletrh výběrové kávy.
Zdroj fotografií: SCA & World of Coffee