SpäťMagazín
Češi na Barista League: Ondřej a Filip zabojují v Praze

Češi na Barista League: Ondřej a Filip zabojují v Praze

Ondřej Sejk a Filip Vu z pražírny Beansmith`s jsou ve hře! Soutěž The Barista League startuje už tuto sobotu 29. 3. v Praze a mezi 10 baristickými týmy z celé Evropy budou i Češi.

3min
25. 03. 2025

Letošní turné soutěže The Barista League staruje už v sobotu 29. 3. v Praze a nebude chybět ani české zastoupení. Mezi 10 soutěžních týmů z celé Evropy se na poslední chvíli dostal český tým Sip happens – Ondřej Sejk a Filip Vu z pražírny Beansmith’s.

„Byla to pro nás náhoda,“ směje se Ondřej. „Přihlašovali jsme se už v prvním kole – ale nevybrali nás. Teď se to změnilo díky pohotové reakci kolegy. Jeden tým vypadl a my jsme byli nejrychlejší v odezvě. Takže díky tomu jsme in.“

Co je The Barista League?

The Barista League je mezinárodní kávová soutěž, která si zakládá na uvolněné atmosféře a důrazu na týmovou spolupráci. Vznikla v roce 2015 ve Švédsku a od té doby si získala silné jméno díky tomu, že propojuje zábavu, profesionalitu a kreativitu v jednom formátu.

Týmy po dvou baristech procházejí třemi koly –⁠ obvykle se hodnotí senzorické dovednosti, technická přesnost i schopnost reagovat na nečekané úkoly. Vždy se objeví i jedna „crazy challenge“ –⁠ např. míchání kávového koktejlu nebo slepá degustace.

Důležité je, že nejde o ryze soutěžní show pro mistry světa, ale o akci, která má být přístupná všem –⁠ baristům z provozu, freelancerům, pražičům, komukoliv, kdo miluje kávu a chce se bavit i učit zároveň.

V novém formátu se letos představí právě v Praze.

Příprava soutěžních drinků na Barista League

Reprezentace z pražírny Beansmith`s

Mezi soutěžní týmy se původně nedostali žádní baristé z České republiky ani Slovenska. To se ale změnilo. Díky pohotové reakci budou už v sobotu soutěžit Ondřej Sejk s Filipem Vu z výběrové pražírny Beansmith`s.

„Těším se moc, nervózní úplně nejsem. Je to fajn soutěž, která by měla prověřit spíš naše skills z provozu. Měla by to být zábava. Doufám, že si to užiju – a že neuděláme ostudu,“ popisuje Ondřej.

Mohlo by ťa tiež zaujímať

Uchvácenost výběrovkou, pozvolný růst a tajuplný stařík

7min
23. 02. 2025
Uchvácenost výběrovkou, pozvolný růst a tajuplný stařík

Od malých začátku až po desítky tun kávy ročně. To je příběh české pražírny Beansmith’s, kterou vede Petr Slepánek. Sázka na kvalitu a inovace je dostala na špičku české i zahraniční scény. Jaké je tajemství jejich byznysu?

Největší výzva? Hlavně si načíst pravidla, prozrazuje Ondřej

Aktuálně se tým začíná připravovat na své soutěžní vystoupení. „Na přípravu máme pouze 2 dny. Takže se musíme potkat, připravit se na část „mockteil“, kde máme moužnost využít vlastní ingredience, udělat plán a hlavně si poctivě načíst pravidla,“ popisuje s uměvem Ondřej.

Možnost účasti na domácí půdě je skvělá příležitost nejen pro samotné baristy, ale i pro celou českou kávovou komunitu. Lístky na The Barista League jsou stále v prodeji, tak doufáme, že se v sobotu uvidíme. Držíme palce!

3min
25. 03. 2025