Článok vznikol v spolupráci so spoločnosťou Aurelica Coffee
Prvá pražiareň výberovej kávy na Liptove, Aurelica Coffee, oslávila v nedeľu 13. apríla svoje 10. jubileum a Roast Different nechýbal pri tom. Vo svojich zrekonštruovaných industriálnych priestoroch v Liptovskom Mikuláši a vo výnimočnej atmosfére privítala návštevníkov, ktorých spája vášeň pre kávu a korene Liptova.
S Aurelicou, ktorá tiež prevádzkuje dve kaviarne v meste, sme strávili celý deň plný zaujímavých aktivít. Zúčastnili sme sa ukážky praženia, workshopu latte art a skvelého cuppingu, o ktorý sa postaral Mario Adamčík. Okrem toho sme mali možnosť ochutnať drinky pripravené s kávovým likérom Kavalero, pod vedením renomovaného barmana Rustyho Červeňa, ktorý je zároveň ambasádorom Kavalera a ďaľších produktov Karloff, vrátane Tatratea.
S jubileom pražierne Aurelica Coffee sa spájalo aj predstavenie a krst troch nových obalov kávy, ktorých autorkou je Kristína Babulic. Zvíťazila v súťaži ilustrátorov, ktorú anonymne hodnotili majitelia Aurelicy. Jej návrh sa stal celoročným vizuálom značky, a zároveň ju oslovili s požiadavkou na vytvorenie dvoch špeciálnych edícií – narodeninovej a vianočnej.
Mohlo by ťa tiež zaujímať
Máme se klanět novému králi batch brew?
Fellow Aiden je inovativní batch brew kávovar, který přináší přesnou kontrolu teploty, nastavitelný průběh zalévání a chytré funkce. Představujeme přístroj, který uspokojí zkušené borce i kávové lenochy
„Snažili sme sa nadviazať na pôvodnú myšlienku, s ktorou Aurelica vznikla – jej názov je inšpirovaný Aurelom Stodolom, a preto sme do vizuálu prirodzene chceli zakomponovať odkazy na jeho vynálezy a vedecké dedičstvo. Kika tiež obohatila dizajn o motívy alternatívnych metód prípravy kávy, ako je napríklad AeroPress, čím vzniklo harmonické prepojenie vedy, tradície a moderného kávového sveta,“ hovorí exkluzívne pre Roast Different spolumajiteľ a zakladateľ Aurelicy Marek Benikovský.
„Samozrejme, v návrhu nemohli chýbať ani dominanty liptovského kraja, pretože obaja sme hrdí na to, že sme z Liptova,“ dodáva s nostalgiou spolumajiteľ Michal Mačica.
Obaja s Marekom prezradili, že ich mottom naďalej zostáva kvalita, nie kvantita, a aj po desiatich rokoch verne pokračujú v pôvodnej myšlienke pražiarne. „Naša filozofia sa nezmenila – stále prinášame kvalitnú kávu a spájame ľudí v Liptove. Chceme robiť to, čo robíme, najlepšie, ako vieme, a pomáhať našim rodákom,“ hovoria.
Každé tri mesiace tak venujú 1 % z obratu na občianske združenie Aurelica Coffee a priatelia pomáhajú, ktoré podporuje miestnu komunitu. Naposledy sa podieľali na zakúpení prístroja pre pôrodné oddelenie. Výťažok z narodeninovej oslavy takisto poputuje na toto občianske združenie.
Desiate narodeniny pražiarne Aurelica Coffee potvrdili, že ich káva nie je len o výberovej kvalite, ale aj o ľudskosti, ktorá do nej vstupuje. Ochutnať ju môžete 30. a 31. mája na festivale kávy Two Coffee Champs v priestoroch Refinery Gallery.
Foto: Mária Tarnarutska