Kávové muzeum: poklad brazilského Sao Paula

Kávu produkuje přes sedmdesát zemí na celém světě. Drtivá většina z nich se vyskytuje v okolí rovníku a mezi obratníky Raka a Kozoroha. První příčky vývozců se drží již několik let u stejných států. Neskutečných 2,6 milionu tun kávy se vyprodukuje a vyexportuje jen z jedné jediné země, lídra trhu s kávou – Brazílie. Kde jinde tak hledat pravé kávové muzeum než zde? V brazilském jihovýchodním státě São Paulo se nachází Museu do Café, jedinečné muzeum kávy a všeho kolem ní.  

Architektonický skvost – kde sídlí muzeum kávy? 

Muzeum kávy se nachází ve městě Santos v historické budově Bolsa Oficial de Café, známé také jako „Palác oficiální kávové burzy“. Už jenom toto místo má kouzelnou historii. Budova byla obchodním centrem pro kávu. Oficiální kávová burza v Santosu byla založena státním zákonem dne 14. července 1914, aby uspokojila rostoucí obchod s kávou ve městě. Zpočátku sídlila v pronajatém sále v centru města a v roce 1922 se přestěhovala do tohoto paláce postaveného speciálně pro její činnost. V době svého vzniku byla tato burza centrem mezinárodního obchodu s kávou, který tvořil více než polovinu brazilské ekonomiky. Fungovala až do konce 70. let 20. století, kdy byla opuštěna. Po rekonstrukci v roce 1998 byl palác znovu otevřen jako Museu do Café.  

Budova sama o sobě je architektonickým skvostem kombinujícím neoklasicistní a eklektický styl. Burza je považována za nejvýznamnější dílo tohoto období. V roce 2009 byla jako první stavba v tomto stylu zapsána na seznam památek Národního institutu historického a uměleckého dědictví (IPHAN). S měděnými kopulemi, velkými sochami, vitrážemi, mramory a uměleckými díly od zahraničních řemeslníků stavba symbolizovala spojení kávové elity s prvními průzkumníky, kteří byli považováni za průkopníky národa vedeného São Paulem. 

Její dominantou je zdobená vstupní hala – aukční síň – s vitrážovými okny, která vyprávějí příběh kávy v Brazílii. Vitráže i malby pocházejí z rukou Benedita Calixta. Triptych zobrazuje scénu čtení zakládací listiny města Santos Brázem Cubasem; na dalších panelech jsou pak zobrazeny scény z historie São Paula a Santosu. 

Historie, moderní technologie i pravý brazilský šálek kávy 

Návštěvníci mohou prozkoumat stálé i dočasné expozice zaměřené na různé aspekty pěstování, zpracování a konzumace kávy. Muzeum nabízí bohatý pohled na historii, kulturu a ekonomický dopad kávy. Mezi hlavní atrakce patří… 

• Historické dokumenty a artefakty: Návštěvníci mohou vidět obchodní smlouvy, staré nástroje na zpracování kávy, ale i umělecká díla inspirované kávou. 
• Interaktivní expozice: Moderní technologie pomáhají pochopit proces pěstování, sklizně a pražení kávy. Návštěvníci si mohou vyzkoušet virtuální sklizeň nebo zjistit, jak jednotlivé způsoby zpracování ovlivňují chuť kávy. 
• Dočasné výstavy: Muzeum pravidelně pořádá tematické expozice zaměřené na globální kávovou kulturu, udržitelnost nebo umění inspirované kávou. 

Součástí muzea je také kavárna, která nabízí široký výběr kvalitních káv z různých brazilských oblastí. Můžete si tak vychutnat autentický šálek brazilské kávy připravený podle tradičních i moderních metod. Kavárna získala ocenění od Brazilské asociace kávového průmyslu (ABIC) a je oblíbeným místem pro turisty i místní obyvatele.  

Po muzeu rovnou do víru velkoměsta 

Museu do Café není jen o historii. Je to místo, kde se setkává minulost s přítomností. Nabízí jedinečný pohled na to, jak káva ovlivnila brazilskou společnost. Pokud tedy někdy zavítáte do Brazílie, udělejte si čas na návštěvu tohoto muzea. Je otevřeno od úterý do neděle.  

São Paulo je obrovské město s pestrou nabídkou pro každého – od kultury přes architekturu až po jídlo. Lákadlem je např. hlavní tepna města plná mrakodrapů, galerií a obchodů – Avenida Paulista. Nachází se zde také jeden z největších městských parků na světě, Ibirapuera Park. São Paulo nabízí spoustu muzeí a galerií, třeba Pinacoteca de São Paulo, galerii plnou brazilského umění. A pokud byste chtěli zažít trochu Asie v Americe, Liberdade je pro vás to pravé ořechové. Jde o čtvrť s výrazným japonským vlivem s trhy, tradičními restauracemi a atmosférou, která připomíná opravdové Tokio!  

Pokud jste jako já orientovaní na trhy s jídlem, neměli byste minout Mercado Municipal de São Paulo – obrovský trh, kde můžete ochutnat místní speciality jako slavný sanduíche de mortadela nebo čerstvé tropické ovoce. A pro všechny kavárenské povaleče doporučuji na závěr bohémskou čtvrť Vila Madalena, která je známá svými bary, kavárnami a graffiti uličkou Beco do Batman. 

Tak co, už kupujete letenky do Brazílie?