V Taipei se 17. až 20. 11. 2023 uskuteční hned tři světové kávové soutěže – Latte Art Championship, Coffee In Good Spirits Championship a do třetice Coffee Roasting Championship.
Jde zcela bez pochyby o jednu z největších kávových událostí tohoto roku. Pokud zrovna neplánujete cestu do Asie, můžete ji sledovat i online jako třeba my. Do akce se chystá více než 90 soutěžících z celého světa.
Coffee in Good Spirits
Světové mistrovství Coffee in Good Spirits je kolébkou spousty kávových nápojů obsahujících alkohol. Tato soutěž kombinuje jak baristické, tak i barmanské zkušenosti. Proč to míchat, ptáte se?
Káva a alkohol jdou totiž perfektně dohromady,
říká irská káva
Během této soutěže účastníci připraví čtyři alkoholické drinky – dva horké a dva studené. Šest porotců bude následně hodnotit jejich skóre. Ti, kteří se dostanou do finálního kola, mají za úkol připravit dvě irské kávy a dva libovolné nápoje na bázi kávy a alkoholu.
Coffee Roasting
V této třístupňové soutěži jsou soutěžící hodnoceni na základě kvality vytřízení zelené kávy, vypracování pražicího profilu, který nejlépe zvýrazní žádoucí vlastnosti této kávy, a konečné na základě samotné kvality upražené kávy.
Latte Art
Mistrovství světa v latte artu oslavuje umělecký projev, který můžeme kávě vtisknout, a zkouší baristy v malování do kávy podle požadovaného vzoru. V úvodním kole baristé namalují jeden vzor na Art Baru a poté se přesunou na stage, kde je jejich úkolem namalovat dva identické vzory ve stylu free pour a dva vzory s využitím etchingu a dozdobování. Šest semifinalistů pak míří do závěrečného kola, kde vytvoří dva různé free pour vzory a jeden s využitím etchingu či dozdobení. Baristé jsou zde hodnoceni na základě vizuálních atributů kávy, kreativity, shodných znaků dvojic a kontrastu.
WCC z Taipeie se bude vysílat i online na youtubovém účtu pod tímto odkazem.
- Mohlo by vás také zajímat: Rozhovor s vítězi světového Aeropress Championshipu 2021: o online podobě soutěže