V Českých Budějovicích proběhne druhý ročník dvoudenního kávového festivalu Budějckej Coffee Fest! Akce se koná 7. a 8. 10. na adrese Riegrova 51 (zčásti uvnitř, zčásti na dvoře) a nabízí bohatý kofeinový program: cuppingy, přednášky a stánky s dobrým občerstvením!
Krom ochutnávek vás čekají i přednášky na zajímavá témata.
Celkem festival nabídne 12 pražíren z Česka i ze sousedních států, dvě cuppingové místnosti, Latte Art Battle a spoustu dalšího!
Jednodenní vstupné na festival je 100 Kč, přičemž v ceně je možnost zúčastnit se cuppingu, vstup na přednášky a ochutnávka kávy na brew barech. Dvoudenní vstupné je pak cenově zvýhodněné – 150 Kč.
Aktuální informace získáte na facebookové události akce, případně na webu.
CELÝ PROGRAM V PDF KE STAŽENÍ ZDE
Přednášky:
- sobota 7.10. 10:00 Vendula Vacková – Dos Mundos: Úvod do světa výběrové kávy
- sobota 7.10. 11:15 Ondřej Sejk – Beansmith´s: Co ovlivňuje chuť kávy a nejčastější chyby při její přípravě
- sobota 7.10. 12:30 Panelová diskuze: Úroveň vzdělávání v gastronomii u nás
- sobota 7.10. 13:45 Lucie Sládková – Kmen a Alena Böhmová – Cafe Datel: Cesta budějckých baristek za kávou do Rwandy
- sobota 7.10. 15:00 Jaroslav Slámečka – Candycane: Jak si otevřít kavárnu
- sobota 7.10. 16:15 Tomáš Laca a Karin Kovacsová – BeBerry: Hodnocení kávy, rozeznávání jednotlivých chutí a jak trénovat senzoriku
- sobota 7.10. 17:30 Latte Art Battle – vyhlášení vítězů
- neděle 8. 10. 10:00 Denis Kramář – Rebelbean: Trénink baristy roku na World Barista Championship
- neděle 8. 10. 11:30 Aleš Pospíšil – European Coffee Trip: Nejnovější kavárenské trendy, nahlédnutí do zákulisí ECT
- neděle 8. 10. 13:00 Panelová diskuze: Absence kvalitní kávy v TOP restauracích
- neděle 8. 10. 14:30 Alex Nagy – black.: Mistrovství světa baristů z pohledu porotce
- neděle 8. 10. 16:00 UKONČENÍ FESTIVALU
Pražírny:
- qb coffee roasters
- black.
- Rebelbean
- Kmen
- Candycane coffee
- BeBerry Coffee Roastery
- Bella Bean Coffee Roaster
- Beansmith’s
- The Roses
- Dos Mundos
- Industra.Coffee
- Mitte
Food festival:
- MOLO bistro
- Povidloň
- Bistro Na lžíci
- Hrancle s tebou
- DaMartie
- Klika Kitchen
- Zmrz.li
- Café Datel
- Pivovar Obora
- Cafe du Lac